Witte pizza met groene asperges en gerookte ham

Pizzagerechten

Wie houdt er nu niet van pizza? Pizza is ongetwijfeld het bekendste Italiaanse gerecht. Je maakt het gemakkelijk zelf. Geen tijd of zin om eerst deeg kneden? Met een voorgemaakt vel pizzadeeg ben je meteen vertrokken. Beleg het pizzadeeg met tomatensaus, kaas en je lievelingsingrediënten. Inspiratie nodig? Je ontdekt hier heel wat unieke smaakcombinaties. Nog even een kwartiertje in de oven en klaar!

Dé pizza bij uitstek blijft natuurlijk pizza margherita. Wist je dat de margherita vernoemd is naar de Italiaanse koningin Margareta? In 1889 bezocht ze met haar man koning Umberto I de stad Napels. Een Napolitaanse kok charmeerde haar met een pizza met tomaat, mozzarella en basilicum. Niet toevallig de kleuren van de Italiaanse vlag. De koningin had nog nooit zoiets verrukkelijks geproefd. Ze schreef de kok zelfs een brief als bedankje.

Pizza’s van over heel de wereld

Bij pizza denk je meteen aan tomaten en kaas. Maar wist je dat er ook pizza’s zonder tomatensaus bestaan? Ideaal als je niet gek bent van de rode groente. Pizza bianca (letterlijk:‘witte pizza’) bestrijk je met mascarpone of ricotta. Er zijn ook heel wat niet-Italiaanse pizza's. In de Elzas smullen ze van Flammkuchen: een witte pizza met roquefort, zure room, hazelnoten, honing en peer. Een verrassende combinatie die je zeker moet geproefd hebben. Dé Provençaalse pizza is natuurlijk de pissaladière. Heb je weinig tijd? Dan zijn Griekse pizzetta’s het perfecte voorgerechtje. Je maakt ze snel klaar met doorgesneden pitabroodjes.

Creatief met pizza

Kom eens creatief uit de hoek. Als vegetariër kan echt je alle kanten uit. Wat dacht je van een pizza vegetale met geitenkaas? Lekker licht op de maag én boordevol vitaminen. Vind je rond maar saai? Experimenteer dan eens met de vorm. Wat dacht je van een dubbelgevouwen pizza calzone? Hemels met een sausje over! Of toch maar een rechthoekige pizza? Geen fan van pizzadeeg? Gebruik dan gerust een andere bodem. Wat dacht je van portobello pizza’s of auberginehapjes met een pizzatopping? Met pizza-courgettebootjes krijg je zeker bewonderende blikken. Ze zien er heerlijk uit én schelen heel wat calorieën.

Lees meer

Pizza, de Italiaanse favoriet! (47 Recepten)