10x broodje deluxe!

10x broodje deluxe!

Een broodje smos als lunch is echt Belgisch culinair erfgoed. Wij echter als Belgen zetten niet vaak brood op het menu als avondmaal. Dringend tijd om daar verandering in te brengen, want er zijn zoveel knapperige mogelijkheden! Denk aan de Vietnamese banh mi, een goede Amerikaanse burger of een hotdog deluxe. We geven je 10 heerlijke suggesties om je tanden in te zetten!

Lees artikel

Typisch Belgisch: een ode aan het drievaksbord

Typisch Belgisch: een ode aan het drievaksbord

Ken je het begrip 'drievaksbord'? Dat is de benadering die we in Vlaanderen heel vaak gebruiken om een avondmaal samen te stellen (of de oudere generatie 's middags). Vlees/vis, groentjes en patatjes op het bord, min of meer gelijk verdeeld over drie delen van het bord. Al dan niet met een sausje erbij. Klassiek maar o zo smakelijk! Velen onder ons zijn ongetwijfeld opgegroeid met dit erfgoed uit de Vlaamse kanon, en zetten het ook nog regelmatig zo op tafel. In kringloopwinkels vind je zelfs een echt 'drievaksbord' met randjes om je bord mooi in drie te verdelen, hoe handig is dat? Dringend tijd dus dat wij er hier een ode aan brengen!

Lees artikel

Maart veggiemaand: 7 'hacks' om vaker vegetarisch op het menu te zetten

Veggie schnitzel met prei-roomsaus, aardappelwedges en geroosterde wortel

Bij Foodbag en 15gram.be is maart veggiemaand! Wij zijn echte flexitariërs, maar in maart willen wij dus nog wat extra effort doen om voor vegetarisch en/of plantaardig te kiezen! Wie in maart een vegetarisch gerecht bestelt bij zijn maaltijdbox van foodbag.be, krijgt per gerecht 5 bonuspunten op zijn account. Die bonuspunten kan je dan inruilen voor korting op je volgende maaltijdbox, cadeautjes,... mooi meegenomen, naast àl die andere voordelen van (regelmatig) vegetarisch eten. 

Lees artikel

5 desserts met pistache

Pistache-limoen cakebars met pistachefrosting

Pistachenootjes, met hun kenmerkende groene kleur en unieke, ietwat zoetige smaak, zijn een favoriete noot in onze keuken! Deze kleine, maar machtige nootjes zijn niet alleen een gezonde snack op zich, maar zijn ook een verrassende toevoeging aan desserts. 

Lees artikel

De fascinerende en tragische geschiedenis van mac 'n cheese

Mac 'n cheese met balletjes, prei en spinazie

Mac 'n cheese is een echte klassieker in de Amerikaanse keuken, al kennen wij deze kinderfavoriet natuurlijk eerder als macaroni met ham en kaas. Het gerecht komt oorspronkelijk - en dat zal je niet verbazen - uit Italië. Er zijn geschriften uit de 14de eeuw waarin het recept voor pasta met kaas opduikt, al is dat zonder gegratineerd korstje in de oven. Een rijk gerecht met een rijke geschiedenis!

Lees artikel

Creatief met (restjes) rijst!

Crispy rijst met spicy scampi-salade en avocado

Heb je een restje rijst? Geen zorgen, je kan er zoveel mee doen! Bak krokant in de pan, maak er een rijstsalade mee, "bouw" een heerlijke bowl, vul er groenten mee op of maak fried rice. Je merkt het: rijst wordt je favoriete restje in de koelkast. Wij geven je alvast 8 recept-ideeën!

Lees artikel

Kool = cool: kom de winter door met deze kolen

Koolrolletjes met sojasausdip met rijst, champignons, tofu

Hier bij 15gram eten we graag volgens de seizoenskalender, dus momenteel zijn we nog helemaal in ‘wintermodus’. Niet enkel is dat budgetvriendelijk en logisch, tijdens de wintermaanden verandert ook onze behoefte aan voedingsmiddelen. Ons lichaam vraagt om meer voedzame en verwarmende maaltijden om ons energieniveau op peil te houden en ons immuunsysteem te versterken. Hier komen wintergroenten, met name de familie van kolen, glansrijk in beeld. Van rode kool tot boerenkool en van witte kool tot savooikool, deze groenten zijn niet alleen veelzijdig en smaakvol, maar bieden ook talrijke gezondheidsvoordelen. Laten we eens dieper duiken in de wereld van winterkolen en ontdekken waarom ze zo goed voor ons zijn in de winter.

Lees artikel

7x lekker met guacamole

Gordita met shoarmakip, guacamole, gele bietjes en korianderyoghurt

Wat smaakt er lekker bij guacamole? Tortillachips uiteraard! Maar je kan deze heerlijke Mexicaanse saus met avocado ook in je gerechten verwerken. In Mexicaanse gerechten, dat spreekt voor zich, maar wij durven ook al eens verder over die landsgrenzen te kijken. Zo past guacamole bijvoorbeeld ook heerlijk bij gerookte zalm en een eitje of een eigenzinnige kapsalon met frietjes van zoete aardappel. Probeer het vooral zelf!

Lees artikel

"Marry me chicken" en nog meer lekkere inspiratie voor Valentijn

"Marry me chicken"

Ik heb weer een heel leuk recept op social media ontdekt: "Marry me chicken"! Wat een intrigerende naam, toch? De legende gaat, dat wie dit klaarmaakt voor zijn geliefde, gevraagd zal worden om te trouwen! Zo lekker zou het zijn... Malse kip in een romig sausje op smaak gebracht door zongedroogde tomaatjes, veel kruiden en veel parmezaan. Serveer bij pasta, maar rijst of risotto kan ook. Klinkt geweldig toch? Ik testte het uit!

Lees artikel

Après-ski kost, voor in de bergen of thuis

Après-ski kost, voor in de bergen of thuis

Aaah, de bergen in de winter! Wie ski- of snowboard fanaat is, weet hoe zalig vertoeven het er is. Die frisse zuivere berglucht, de prachtige besneeuwde toppen, de absolute stilte die tussen de bomen hangt... Op en top genieten! En na een lange ski- of wandeldag, dan smaakt een bordje stevige bergkost eens zo goed! Maar de thuisblijvers hoeven het niet aan hun hart te laten komen, want ook bij ons kan die typische Franse, Duitse, Oostenrijkse of Zwitserse kost zo fantastisch smaken in de winter.

Lees artikel