5x Stevige winterkost

Kalfslapje met gebakken aardappelen, sperzieboontjes en graanmosterdsaus

Baby, it's cold outside! En wat smaakt er dan beter, dan lekker, stevige winterkost? Dus steek je haardvuur en oven maar alvast aan, voor 5 heerlijke gerechten, waarvan je het spontaan warm krijgt. Op zoek naar lichtere varianten? Die vind je hier!

Lees artikel

5 zalige stoofpotjes, klaar in minder dan een uur

Mexicaans stoofpotje met kip en quinoa

Nu het lekker koud is, smaakt een lekker warm stoofpotje eens zo goed. Een stoofpotje is het lekkerste als het urenlang kan staan pruttelen op het vuur, maar helaas hebben we daar niet altijd tijd voor. Wij ontwikkelden 5 heerlijke wereldse recepten voor stoofpotjes, die klaar zijn in minder dan een uur. Voorgeproefd en goedgekeurd door onze redactie! Haal die gietijzeren pot maar al boven!

Lees artikel

6 winterse recepten met savooikool

Boerensoep met ribbetjes

Savooikool is een heerlijk winterse seizoensgroente. Rijk aan vitaminen en mineralen is het één van de oudste maar ook gezondste koolsoorten. Gekookt of gestoofd kan je deze kool in ontelbare soepen, salades of stoofpotjes verwerken. Onze favorieten? In een lekkere stoemp of een hutsepot!

Lees artikel

Lekker winters: snijbiet of warmoes

Quiche van snijbiet en geitenkaas

Wij hebben een tijdje deel uit gemaakt van een C.S.A. , een boerderij waar we een oogstaandeel hadden en wekelijks zelf onze heerlijke bio groenten gingen oogsten. We aten toen echt met de seizoenen mee en niets van de groenten ging verloren. Zalig!

Lees artikel

Wat we het liefst eten in december

Gekaramelliseerde spruitjes met granaatappel

En toen was het plots december! 2016 is aan haar laatste maand toe, en daarin gaan we ook lekker eten. Uiteraard met Kerst en Oudejaarsavond, maar ook in de weken ervoor. We wisselen gezonde kost af met enkele 'testjes' voor de feestmaaltijden, en genieten van de lekkernijen die de sint bracht. Happy december!

Lees artikel

De terugkeer van de aardpeer

Geroosterde aardpeer met feta en dille

De natuur is toch mooi soms he. Toegegeven, het is plots erg koud en we moeten het met heel wat minder uurtjes zon doen, maar in ruil krijg je daarvoor heel wat lekkere interessante wintergroenten. Daar kan ik mee leven! En als er dan één winterknol is die bij mij bovenaan het favorietenlijstje staat, dan is het wel de aardpeer.

Lees artikel

Schorseneren, de asperges van de winter

Schorseneren op Vlaamse wijze

Eén van mijn favoriete momenten in het jaar, is als je de eerste asperges in de rekken kan vinden. Asperges, dát zijn lentekriebels voor mij. Oei, en het is nu nog maar november, dus er wacht nog een lange, koude winter...

Lees artikel

5 heerlijke gehaktbroodjes, 5 keer anders

Kippengehaktbrood met aardappeltjes uit de oven

Onze remedie tegen de winterblues? Heerlijk comfortfood waarvan je het lekker warm krijgt en je huis overheerlijk gaat geuren. Wat denk je bijvoorbeeld van een gehaktbroodje, lekker krokant gebakken aan de buitenkant, mooi sappig vanbinnen. Wij geven je onze 5 favoriete bereidingen, telkens weer anders. Wedden dat er zal gevochten worden voor het 'kroetje'?

Lees artikel

10 gratins met een zalig kaaskorstje

10 gratins met een zalig kaaskorstje

Stop! Laat alles vallen en verwarm de oven maar alvast voor, want als je deze gerechten op een rijtje gezien hebt, kan je niet anders dan er zelf aan beginnen. Wat smaakt er nu beter op een koude dag, dan een heerlijke ovenschotel, mét een zalig krokant kaaskorstje bovenop?

Lees artikel

5 soorten pompoenen: ken je ze allemaal?

5 soorten pompoenen: ken je ze allemaal?

Het pompoenseizoen is weer begonnen en daar zijn we niet rouwig om. Pompoen is ontzettend veelzijdig en wordt vaak gebruikt in soep maar je kan er ook prima puree van maken, ze roosteren of zelfs verwerken in een cake. Pompoenen zijn erg decoratief en vind je in alle kleuren, vormen en maten, elk met een eigen specifieke smaak en bereiding. Hieronder zetten we de meest bekende pompoensoorten op een rijtje maar onthoud alvast dit: hoe kleiner de pompoen, hoe smaakvoller. Die indrukwekkende reuzepompoenen hou je dus beter als decoratie voor Halloween…

Lees artikel