Baked oats en andere heerlijke haverontbijtjes

Baked oats met pindakaas en blauwe bessen

Havervlokken, onze grootouders aten ze al als powerontbijt in de vorm van een heerlijk dampend kommetje havermoutpap. Haver is terug van (nooit) weggeweest en we zijn er creatiever mee dan ooit. Uiteraard smaakt havermoutpap altijd, maar er zijn nu ook ‘overnight oats’, havermoutpannenkoeken en de nieuwste trend, mede bekend geworden via TikTok: baked oats!

Lees artikel

Lekker en licht: bloemkoolpuree

Gehaktballen met bloemkoolpuree

Bloemkool... is er een groente die zo veelzijdig en verrassend is als deze witte kool? Het officiële seizoen van de bloemkool loopt van juni tot november (en het is dus in tegenstelling tot wat velen denken géén wintergroente). Uiteraard is deze topper tegenwoordig het jaar rond te verkrijgen, en daar profiteren wij graag mee van. Om bijvoorbeeld bloemkoolpuree te maken.

Lees artikel

9 koolhydraatarme gerechten met broccoli

Sticky runderreepjes met broccolirijst

De broccoli is naast zijn zusje bloemkool een favoriet in de koolhydraatarme keuken. Deze groene kool, waarvan we eigenlijk de nog gesloten bloemknoppen eten, doet het uitstekend in een puree of als rijstvervanger. Het is niet alleen en heel lekkere groente, ze is ook heel gezond en bevat veel vezels, bèta-caroteen, calcium en vitamine C en K.

Lees artikel

6x gezonde taco's

Paprika-taco's met kruidig kippengehakt

Nu de zon weer vaker komt piepen zijn Mexicaans-geïnspireerde gerechten ideaal met hun frisse salsa’s en kruiden. Tomaten, avocado’s, limoen, koriander, maïs en knapperige ijsbergsla: het zijn enkele van de ingrediënten die deze gerechten zo zomers en uniek maken. Wij delen met jou 6 gezonde gerechten geïnspireerd op deze Mexicaanse two-bite hapjes.

Lees artikel

Groentekoekjes van eigen deeg

Courgettekoekjes met gerookte zalm en munt-yoghurtsaus

Maakte je al zelf eens groentekoekjes? Of je kan ze gerust ook groentepannenkoekjes noemen. Het is verrassend gemakkelijk, smaakvol én een ideale manier om wat extra groenten in je maaltijd te smokkelen. Proefondervindelijk kunnen we bevestigen dat kinderen er ook verzot op zijn!

Lees artikel

Knolselderpuree: winters koolhydraatarm comfort food

Knolselderpuree met champignonroomsaus en kippenburgers

Knolselder is absoluut één van onze winterse lievelingen. Het is een veelzijdige groente, die zowel rauw, gestoofd, gebakken of gekookt zijn mannetje staat. Wij gebruiken hem vaak als vervanger voor aardappelen in een koolhydraatarm dieet. Het is een rol die deze knol met glans waarmaakt. Deze keer focussen we ons specifiek op knolselderpuree: heerlijk winters smeuig comfort food waar je zonder schuldgevoel van kan genieten. Laat je inspireren door deze 9 recepten.

Lees artikel

Geroosterde groenten: gezonde smaakvolle eenvoud

Geroosterde groentenschotel met blauwe kaas

Een smaakvolle en gezonde maaltijd op tafel toveren? Dat hoeft echt niet moeilijk te zijn. Wij houden ervan om onze groentjes in de oven te roosteren. Eenvoudig en de smaak is zoveel intenser. In combinatie met kaas is het ideaal voor vegetarische gerechten. Maar het is ook heerlijk met een stukje kip of vis erbij. Ontdek onze recepten en laat je groentjes schitteren in al hun smaakvolle eenvoud.

Lees artikel

Onze top 10: koolhydraatarme favorieten

Vispannetje met extra veel groenten

Wij van 15gram wensen je een geweldig en gelukkig Nieuw jaar toe, vol nieuwe avonturen, liefde, mooie momenten en verwezenlijkingen. De start van een nieuw jaar voelt telkens als een nieuw hoofdstuk. Het is een moment om terug te blikken maar ook om stil te staan bij hoe we verder willen gaan. En misschien heb jij ook wel enkele voornemens? En misschien is een van die voornemens wel gezonder leven? Voor een goed begin van een gezondere levenswijze kunnen we jou zeker helpen! Laten we eerst starten met een terugblik. En waarom niet met een aftellijstje? Onze meest geliefde en populaire koolhydraatarme gerechten van het jaar 2021, hier voor jou op een rijtje:

Lees artikel

Lichte winterse maaltijden

Vispannetje met gegratineerde knolselderpuree

Ah de feesten! Het zijn culinaire hoogdagen. Gezellig samenkomen met familie en vrienden, genieten van heerlijke uitgebreide feestelijke maaltijden, en natuurlijk ook van de bijbehorende (bubbelende) drankjes. Het zijn momenten waar we voluit genieten van de overvloed en we niet kijken naar een calorietje meer of minder. Maar toegegeven, als het laatste bord in de vaatwasser zit en de laatste snippers inpakpapier zijn opgeruimd, dan blijven we wel eens achter met een overvol zwaar gevoel. Snakt jij dan ook naar een beetje lichtere kost? Dan selecteerden hier voor jou 8 koolhydraatarme recepten met heerlijke winterse groenten. Geef je lichaam een welverdiende break, zodat je bij de volgende feestelijke maaltijd weer helemaal en zonder schuldgevoel kan genieten.

Lees artikel