Geroosterde groenten: gezonde smaakvolle eenvoud

Geroosterde groentenschotel met blauwe kaas

Een smaakvolle en gezonde maaltijd op tafel toveren? Dat hoeft echt niet moeilijk te zijn. Wij houden ervan om onze groentjes in de oven te roosteren. Eenvoudig en de smaak is zoveel intenser. In combinatie met kaas is het ideaal voor vegetarische gerechten. Maar het is ook heerlijk met een stukje kip of vis erbij. Ontdek onze recepten en laat je groentjes schitteren in al hun smaakvolle eenvoud.

Lees artikel

Onze top 10: koolhydraatarme favorieten

Vispannetje met extra veel groenten

Wij van 15gram wensen je een geweldig en gelukkig Nieuw jaar toe, vol nieuwe avonturen, liefde, mooie momenten en verwezenlijkingen. De start van een nieuw jaar voelt telkens als een nieuw hoofdstuk. Het is een moment om terug te blikken maar ook om stil te staan bij hoe we verder willen gaan. En misschien heb jij ook wel enkele voornemens? En misschien is een van die voornemens wel gezonder leven? Voor een goed begin van een gezondere levenswijze kunnen we jou zeker helpen! Laten we eerst starten met een terugblik. En waarom niet met een aftellijstje? Onze meest geliefde en populaire koolhydraatarme gerechten van het jaar 2021, hier voor jou op een rijtje:

Lees artikel

Lichte winterse maaltijden

Vispannetje met gegratineerde knolselderpuree

Ah de feesten! Het zijn culinaire hoogdagen. Gezellig samenkomen met familie en vrienden, genieten van heerlijke uitgebreide feestelijke maaltijden, en natuurlijk ook van de bijbehorende (bubbelende) drankjes. Het zijn momenten waar we voluit genieten van de overvloed en we niet kijken naar een calorietje meer of minder. Maar toegegeven, als het laatste bord in de vaatwasser zit en de laatste snippers inpakpapier zijn opgeruimd, dan blijven we wel eens achter met een overvol zwaar gevoel. Snakt jij dan ook naar een beetje lichtere kost? Dan selecteerden hier voor jou 8 koolhydraatarme recepten met heerlijke winterse groenten. Geef je lichaam een welverdiende break, zodat je bij de volgende feestelijke maaltijd weer helemaal en zonder schuldgevoel kan genieten.

Lees artikel

8x inspiratie om volle rijst vaker op het menu te zetten

Hoisin kippenballetjes met courgette en bruine rijst

Bruine rijst, volle rijst, zilvervliesrijst, volkoren rijst; eigenlijk is het allemaal min of meer hetzelfde. Het verschil met witte rijst is dat er nog een soort van vliesje en een kiempje aanwezig zijn. Bij witte rijst zijn de korreltjes volledig gepeld en gepolijst. Bij de bruine versie blijven er meer natuurlijke voedingsstoffen behouden. De volle rijst bevat meer eiwitten, magnesium en vezels. Daardoor wordt een betere darmwerking bevordert en je houdt er langer een voldaan gevoel aan over. Een uitstekend gezonder alternatief voor witte rijst dus!

Lees artikel

Pompoen en feta: een heerlijke herfstige combo

Frittata met geroosterde pompoen, spinazie en feta

Alomtegenwoordig zijn ze dezer dagen. Ze sieren menig huis als rustieke herfstdecoratie. De winkels liggen er vol mee. Er zijn wedstrijden voor wie de grootste heeft. En dan zijn er natuurlijk ook de uitgeholde exemplaren die ons boosaardig toegrijnzen ter ere van het grote gruwel kinderfeest, Halloween. We hebben het over pompoenen natuurlijk. Maar wat te doen met die overvloed? Geen nood! Bij 15gram vind je tal van originele recepten. We selecteerden hier 7 smaakvolle, gezonde, veelal vegetarische recepten met de winnende combo: pompoen en feta. Die twee gaan werkelijk wonderwel samen. Wij gebruiken vaak de flespompoen. Niet zo geschikt voor een uitgeholde griezelversie maar met zijn nootachtige smaak en stevige structuur een zeer dankbaar product om mee te werken.

Lees artikel

Vaarwel bechamel, hier is gezonde bloemkoolsaus

Volkoren pastaschotel met bloemkoolsaus, prei, ham en kaas

Bloemkoolsaus is hip in de low carb wereld en wij begrijpen helemaal waarom. Het is het ideale koolhydraatarme alternatief voor een klassieke bechamelsaus. Eens gekookt kan je de kool volledig glad mixen en dat geeft de perfecte textuur voor een romige saus.

Lees artikel

9 zonnige wereldse gerechten met kip

Kip fajitas van de bakplaat met zoete aardappel

Wat smaakt altijd bij warm weer? Een lekker licht stukje kip! Kip is niet alleen laag in calorieën, maar levert ook nog eens veel belangrijke voedingsstoffen zoals hoogwaardige eiwitten en vitamine B12. Omdat het zo voedzaam en toch licht verteerbaar, zetten we graag regelmatig kip op het menu tijdens de zomermaanden. We laten ons hiervoor inspireren door gerechten uit de wereldkeuken, want werkelijk overal te wereld is kip één van de meest toegankelijke en lekkerste stukjes vlees. Laat het smaken!

Lees artikel