Pizza kebab met varkensreepjes en ijsbergsla
30 MIN
2 personen
Bij kebab denk je vast aan een broodje, maar wist je dat de ingrediënten van kebab ook prima werken op een pizza? Zo combineer je moeiteloos twee streetfoodklassiekers.
Ingrediënten
- 1 gele paprika
- 1 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 200 gr varkensreepjes tex-mex
- 2 pizzabodems
- 200 gr tomatenpulp
- ½ ijsbergsla
- ½ sjalot
- 2 el mayonaise
- olijfolie
- scheutje witte wijnazijn
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 200°C (zie tip). Snijd de paprika in fijne reepjes en de ui in ringen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de varkensreepjes 2-3 min. aan en pers de knoflook erbij (het vlees hoeft nog niet gaar te zijn, het gaart verder in de oven).
- Bestrijk de pizzabodem met de tomatenpulp en verdeel de varkensreepjes, paprika en rode ui erop. Kruid met zout en zwarte peper.
- Bak de pizza 15 min. in de oven, tot het deeg goudbruin kleurt.
- Snijd de ijsbergsla in repen en snipper de sjalot fijn. Meng de sla met de helft van de sjalot en breng op smaak met een scheutje olijfolie, zout en zwarte peper en schep goed om.
- Sausje: meng de mayonaise met 1 kl witte wijnazijn per persoon en de rest van de sjalot.
- Haal de pizza uit de oven en drizzle het sausje erover. Serveer met de salade. Smakelijk!
- TIP: Laat de bakplaat mee voorverwarmen in de oven, zo wordt de bodem ook meteen gebakken zodra je de pizza de oven in schuift. Of bak de pizzabodem 5 min. voor.
