Iedereen kent de Aziatische klassieker 'nasi goreng'. Het betekent letterlijk 'gebakken rijst' in het Indonesisch en Maleisisch. In heel de Aziatische keuken vind je er echter vele variaties op. Wij gaan er graag zelf ook creatief mee aan de slag!
Halloumi, Berloumi, paneer, Manouri,... er bestaan verschillende soorten grillkaas. Dat is kaas die tegen hoge temperaturen kan, niet smelt en dus kan gebakken of gegrild worden. Er komt dan een heerlijk krokant korstje op de kaas en binnenin wordt hij heerlijk smeuïg en warm. Omdat de kaas gepekeld wordt met veel zout, bewaart hij ook heel lang. De laatste jaren won grillkaas ook aan populariteit bij ons, en dat is helemaal terecht! We inspireren je met 10 heerlijke gerechten met grillkaas.
De klassieke 'pasta pesto alla Genovese' heeft iedereen ongetwijfeld al eens geproefd. Alhoewel, wist je dat er bij de originele versie stukjes aardappel en sperzieboontjes bij geserveerd worden? De klassieke basilicumpesto met pijnboompitten en parmezaan vinden we heerlijk. Maar wist je dat er tal van variaties zijn die je kan maken? Het is zelfs een hele originele en lekkere manier om restjes te verwerken. Pasta pesto, wij verrassen je met 8 creatieve variaties!
De Aziatische keuken en vegetarisch koken, dat gaat hand in hand. Als de beste weten ze hoe je een smaakvolle vegetarische maaltijd moet maken. Zowel in de Chinese, Japanse, Vietnamese, Thaise, Indonesische en Indiase keuken vind je tal van veggie gerechten terug, in India zijn er zelfs vele Hindoes die helemaal geen vlees eten. We nemen je graag mee op reis richting Azië met deze heerlijke vegetarische toppers!
Orzo betekent letterlijk 'gerst' in het Italiaans. Het is een pastasoort in de vorm van grote rijstkorrels, en wordt eigenlijk -onder verschillende benamingen- in verschillende keukens gebruikt: de Italiaanse, Griekse, Turkse en Arabische.
Pitabroodjes, een echte voorraadkasttopper die iedereen in huis moet hebben. Zolang de verpakking gesloten blijft, bewaren ze héél lang. Of eens geopend, bewaar ze nog een aantal dagen in de koelkast. We geven je een heleboel ideetjes om deze heerlijke zachte platbroodjes op te vullen. Of misschien heb je wel wat tijd en zin in een uitdaging? Probeer dan zeker eens het eerste recept, de originele Griekse souvlakia, waarbij je zelf pitabroodjes from scratch maakt. Leuk en lekker!
Hallo, hopelijk alles goed daar #inuwkot! Meer dan ooit willen we jou blijven inspireren met originele, snelle gerechten die je dag opbeuren. We kunnen nog niet meteen terug op vakantie, maar dan brengen we de bestemming toch naar jou toe? Vandaag gaan we naar Griekenland! We laten de klassieke bereidingen zoals moussaka en de traditionele boerensalade even links liggen, en gaan zelf creatief aan de slag met typische Griekse producten zoals feta, orzo en olijven. En een goede portie look mag ook niet ontbreken, ideaal om mensen op 1,5 meter afstand te houden ;-). Laat het smaken!
Wraps to the rescue! Mexicaanse tortilla's of wraps zijn echte voorraadkasttoppers. Ze bewaren lekker lang én zijn ideaal om een snel en lekker gerecht in mekaar te steken. Dat kan zowel een Mexicaanse topper als een ander werelds geïnspireerd gerechtje zijn. Zo kan je bijvoorbeeld ook een croque monsieur maken tussen twee wraps, zie het recept voor piadina. Let's wrap it!
"Wat je zelf doet, doe je beter", zei een wijs man ooit... Wij zweren erbij om zelf schnitzel thuis te maken. Het is helemaal niet moeilijk en dé garantie voor een mooi knapperig korstje. Er bestaan verschillende soorten schnitzels, maar de absolute favoriet is natuurlijk de Wienerschnitzel. Die wordt traditioneel met kalfsvlees gemaakt, maar ook met varkensvlees of kipfilet is het heel lekker! In Italië is de tegenhanger de 'escalope Milanese' en zelfs de Japanners hebben hun eigen schnitzel: katsu. Leuk om mee te variëren!
Olé, dat wij liefhebbers zijn van de Mexicaanse keuken, dat had je misschien al door, als je door de recepten op 15gram.be scrollt. Je vindt er tal van echte Mexicaanse klassiekers zoals chili con carne, taco's en enchiladas. Maar onze receptonwikkelaars, die durven ook wel eens creatief aan de slag te gaan met typische Mexicaanse ingrediënten zoals jalapeños, tortilla's en maïs, om tot originele nieuwe 'wereldse' creaties te komen. Ontdek 10 creatieve, geïnspireerde gerechten!
