spinazie-recept

Recepten met spinazie

Spinazie is een éénjarige bladgroente die voor het eerst werd geteeld in Perzië. Spinazie is rijk aan caroteen, vitamine E en antioxidanten. Je kan ze zowel rauw als gekookt eten. Rauw gaat ze in een salade en wordt meestal geserveerd met een lekkere vinaigrette. Warm is spinazie heerlijk in een lasagne, quiche of puree.

Hoe bereiden

Spinazie bevat veel water en slinkt daarom snel weg. Je kan spinazie stoven in een klontje boter of een lepel olijfolie, lekker met look erbij. Je kan ze koken of samen met andere groenten roerbakken. Spinazie is ideaal om een kipfilet of stuk vlees op te vullen. Je kruidt ze met peper, zout en een beetje muskaatnoot. Een echte klassieker is romige spinazie. Roer na het stoven wat room erdoor, klaar. Meng eens wat spinazie door je pasta of rijst, gezond en het geeft meteen kleur. Heb je nood aan comfort food dan is spinaziestoemp je nummer één keuze. Voor nog meer inspiratie vind je hieronder onze recepten.

Lees meer

Een ijzersterke groente (147 Recepten)