Op 7 juli is het World Chocolate Day! Beetje vreemd misschien om dat in het midden van de zomer te vieren, maar het zou een herinnering zijn aan de dag dat chocolade in Europa geïntroduceerd werd, in 1550 al! Weeral een leuk weetje om mee uit te pakken, terwijl je trakteert met 1 van deze heerlijke zomerse chocoladedesserts. Of gewoon voor jezelf houdt natuurlijk, dat mag allemaal. In ieder geval zijn deze chocoladedesserts 100% summer proof!
Dat we een hele mooie start van de zomer genomen hebben! Al wekenlang hete tot tropische temperaturen... Genieten, maar ook zweten! En eerlijk is eerlijk, ook wij hebben dan ook niet altijd zin om lang in de keuken te staan. We gaan dan op zoek naar inspiratie uit Zuiderse keukens: wat koken zij bij hete temperaturen? Zo kwamen we terecht bij de Spaanse keuken. 7 verfrissende of net pittige gerechten die voor wat verkoeling zorgen, met een heerlijk Spaans tintje, kortom 7 zomerse Spaanse toppers. Vamos a la cocina!
De zomer loopt op zijn einde, maar wij hopen innig op nog een aantal mooie dagen, om toch nog eens die barbecue te kunnen bovenhalen! Op 15gram kan je al heel wat leuke tips en gerechten vinden om te barbecueën*, maar het werd dringend ook eens tijd om wat liefde aan dessertjes op de barbecue te geven!
Juli! Vakantie! Rust! Zomer! Zon! In juli kunnen we weer een aantal producten toevoegen aan onze seizoenskalender die nu op hun best zijn: aubergine, bleekselder, chinese kool, courgette, komkommer, paprika, rodekool, snijboontjes, wittekool, bramen en uiteraard mosselen! 10x de zon op je bord in juli, smakelijk!
Gerechten met gehakt associëren we misschien eerder met winters comfort food... Maar gehakt doet het ook prima in zomerse toppers! Gehakt is gemakkelijk om mee te werken, goedkoop en snel klaar. Ideaal om bij hete temperaturen te serveren dus.
Smullen van een heerlijke hamburger die tóch gezond is? Het lijkt een contradictie, maar het kan! Hamburgers zijn hét fast food bij uitstek en worden niet bepaald geassocieerd met de gezonde keuken. De 'boosdoener' is vaak het broodje. De voorverpakte kant-en-klare versie bevat veel bewaarmiddelen en calorieën, dus daar hebben we een lekker, verrassend én gezond alternatief voor gezocht. Benieuwd?
Vandaag start de zomer officieel! Na een wat kwakkel voorjaar, kijken we uit naar mooie, lange, zonnige dagen, met jawel, heerlijke zomerse kost op het bord! En bij voorkeur gerechten die in een wip klaar zijn. Niemand staat tenslotte graag urenlang in de keuken te zweten.
Op 18 juni is het Internationale Picknickdag! Wat een leuk idee toch dat wereldwijd mensen hun picknick-dekentje bovenhalen en gezellig allemaal naar buiten trekken om te genieten van het buitenleven, heerlijk eten en klinken op de zomer die op komst is!
Kip is heel populair in onze keuken, maar zijn grotere vogelbroertje, de kalkoen, zou best ook wat vaker op het menu mogen staan! Net als kip is kalkoen lekker licht, en indien juist bereid, heerlijk mals en sappig.
Hoera, de zomer staat voor de deur! Genieten van de zon op je snoet, maar vooral toch ook op het bord! Een dampende kom pasta is dan niet meteen een gerecht waar je warm voor loopt, maar een frisse pastasalade daarentegen smaakt eens zo goed bij hoge temperaturen.
