Caroline Dhont | 10 feb.. 2023
Aaah, de bergen in de winter! Wie ski- of snowboard fanaat is, weet hoe zalig vertoeven het er is. Die frisse zuivere berglucht, de prachtige besneeuwde toppen, de absolute stilte die tussen de bomen hangt... Op en top genieten! En na een lange ski- of wandeldag, dan smaakt een bordje stevige bergkost eens zo goed! Maar de thuisblijvers hoeven het niet aan hun hart te laten komen, want ook bij ons kan die typische Franse, Duitse, Oostenrijkse of Zwitserse kost zo fantastisch smaken in de winter.
Lees artikel
Caroline Dhont | 7 feb.. 2023
Zin in echt winters comfort food? Een lekkere puree smaakt dan altijd! Klassieke aardappelpuree is natuurlijk steeds een voltreffer, maar je kan er ook gemakkelijk extra groenten aan toevoegen. 2 voordelen: je hebt zo een extra portie groenten binnen én je huisgenoten merken het zelfs niet eens. Of je kan zelfs nog een stapje verder gaan, en een pure groentepuree maken. De smaak is iets meer uitgesproken dan, maar wel een ideale basis voor een koolhydraatarme maaltijd. Vandaag leggen we de focus op pastinaakpuree. Heel gemakkelijk om te maken en overheerlijk in winterse bereidingen!
Lees artikel
Daar is februari alweer! Een korte wintermaand, en qua verse seizoensgroenten is het ook de kortste maand van het jaar... Hét moment om oer-Vlaamse klassiekers te omarmen en te genieten van echt comfort food van hier. Óf creatief te zijn met de wereldkeuken, maar met lekkere groenten van bij ons. Topcombinatie!
Lees artikel
Caroline Dhont | 2 feb.. 2023
Op 2 februari, Maria Lichtmis, maakt iedereen zijn pannetje warm! We vieren de terugkeer van de zon en de ontluikende lente: de ronde pannenkoeken symboliseren de zon. Een heerlijk gebruik waar we maar al te graag aan meedoen.
Lees artikel
Caroline Dhont | 31 jan.. 2023
Het is één van de favoriete desserts van de Belg: chocolademousse (of chocomousse wordt ook wel eens gezegd). Klassiek wordt die gemaakt met melk- of fondantchocolade, maar ook met witte chocolade of de nieuwe chocoladecreatie 'ruby chocolade' kan je chocolademousse maken! Je kan gaan voor de klassieke, eenvoudige versie, of nog extra smaakmakers toevoegen, zoals een likje likeur of rozenwater.
Lees artikel
Caroline Dhont | 29 jan.. 2023
Als je aan Italiaans eten denkt, denk je misschien aan een zonovergoten terrasje met uitzicht over de Toscaanse bergen of Middellandse zee, maar de innerlijke mens moet in Italië ook in de winter gesterkt worden. En dan komt een heerlijke ovenschotel natuurlijk van pas! De moeder aller ovenschotels, is natuurlijk lasagne. Laagjes pasta afgewisseld met heerlijke saus en uiteraard een flinke portie kaas bovenop voor een lekker krokant korstje. We verzamelden voor jullie 10 Italiaanse ovenschotels, van authentiek tot een hedendaagse interpretatie, om jou te helpen die winter door te komen. Misschien kan je alvast ook een reisje richting la bella Italia boeken?
Lees artikel
Maak jij wel eens een weekmenu? Het is dé perfecte manier om budgetvriendelijk en gestructureerd aan de nieuwe week te beginnen. Het is een ideale zondagnamiddagactiviteit. Begin eerst met kookboeken te doorbladeren, receptenwebsites te checken (je zit alvast op de goede plek ;-)) en te kijken wat voor lekkers je kan bestellen bij Foodbag.be! Schrijf je favoriete recepten op, en stel op basis daarvan een boodschappenlijstje samen (tip: bij onze partner Rayon.be vind je topkwaliteitsproducten en ze worden aan huis geleverd). Misschien kan je alvast inplannen om 's avonds een ruime portie te maken, zodat de lunch voor de dag nadien al geregeld is. Of een hele geroosterde kip de ene dag op het menu, de dag nadien maak je een stoofpotje met de restjes kip.
Lees artikel
Caroline Dhont | 24 jan.. 2023
Waar wij onze kookinspiratie halen? De rijen en rijen kookboeken helpen alvast! Altijd goed om een rijkgevulde bibliotheek te hebben vol kleurrijke kookboeken die je steevast onderdompelen in een heerlijke wereld en/of eetcultuur. Als je alle recepten optelt die in die kookboeken staan, kan je waarschijnlijk je hele leven lang elke morgen, middag én avond telkens iets anders eten. En toch… er is de laatste jaren nog een belangrijke bron bijgekomen: filmpjes op social media!
Lees artikel
Caroline Dhont | 22 jan.. 2023
Wat smaakt nu eens altijd, of het nu voor ontbijt, lunch, avondmaal of zelfs late night snack is? Een eitje, toch? Er zijn maar weinig voedingsmiddelen die zo multi-inzetbaar, nederig, voedzaam en smakelijk zijn als een ei.
Lees artikel
Caroline Dhont | 20 jan.. 2023
Spaghetti Bolognaise (of Bolognese)! Waarschijnlijk 1 van de favoriete gerechten van de Vlaming en bij vele gezinnen wekelijks op tafel. Zoals jullie waarschijnlijk wel weten – en de naam uiteraard verklapt – komt de saus uit Bologna. Maar, niet alleen wordt ie daar anders genoemd – al ragù – de saus wordt ook helemaal anders klaargemaakt als dat wij dat in het doorsnee Vlaamse gezin doen. Al ragù wordt trouwens traditioneel ook met tagliatelle gegeten. Spaghetti Bolognaise is dus helemaal niet authentiek volgens de Italianen, en je zal het er dus ook niet op de menukaart zien staan. Er wordt vermoed dat de geallieerde legers de spaghetti Bolognaise (in zijn stilaan meer en meer verbasterde vorm) naar onze contreien hebben meegebracht.
Lees artikel
