20 gerechten in 20 minuten

De zomer loopt op zijn einde en de laatste vakantiedagen vliegen voorbij. Binnenkort gaat de schoolbel weer, wacht de bureaustoel, en liggen die zorgeloze weken plots achter ons. Die overgang naar de routine voelt voor iedereen als een nieuwe start, maar ook als het moment waarop de tijd plots weer schaars wordt. Koken komt dan vaak als eerste in de verdrukking. Daarom zetten we 20 gerechten klaar in 20 minuten voor je op een rijtje: stuk voor stuk recepten die je snel op tafel krijgt, zonder in te leveren op smaak.

Het tomatenseizoen op zijn best: 8 recepten om nú te proeven

Loop even langs de kraam op de markt of door de groentewinkel en je ziet het meteen: het is volop tomatenseizoen. Rode, gele, groene en gestreepte tomaten liggen er in alle vormen en maten, van kleine cherry's tot grote, vlezige coeur de boeuf. Precies nu is het moment om je te goed te doen aan tomatenrecepten, want zo rijp en smaakvol als in deze weken worden tomaten dit jaar niet meer.

Weekmenu 17 augustus: wat je zelf doet, doe je beter!

De zomer is nog niet voorbij, maar bij veel gezinnen tikt de teller stilaan af richting de laatste vakantieweek. Wie nog een paar dagen vrij heeft, geniet er extra van, wie alweer aan het werk is, denkt stiekem terug aan de heerlijke rustige dagen. Daarom staat weekmenu 17 augustus deze week helemaal in het teken van zelf doen: geen kant-en-klare sausjes of voorverpakte burgers, maar smaken die je met je eigen handen opbouwt. Want wat je zelf doet, doe je nu eenmaal beter.

10 heerlijke recepten voor een Spaanse avond

Met de zomer in aantocht, verlangen we naar zonnige kost. En dan kijken we al eens graag naar het Zuiden. Waar kunnen ze het beste gerechten maken die smaken bij hoge temperaturen? Juist, in Spanje! Een heerlijke rustieke keuken die vertrekt van eenvoudige maar smaakvolle producten.

6x fris gebak met citroen

In de zomer heb je misschien niet vaak de reflex om de oven aan te zetten. Maar als de temperaturen niet té heet zijn, kunnen we gebak met citroen in warm aanbevelen. De zurige toets van citroen doorbreekt de zoetheid van cake, taart of koekjes en zorgt voor een verrassend evenwicht, dat gebak niet te zwaar maakt. 

Weekmenu 10 augustus: comfort food in de zomer? Zeker hoor!

10x geïnspireerd door de Marokkaanse keuken

Tajine, couscous, kefta, harira. De Marokkaanse keuken zit vol geurige kruiden en gerechten die je urenlang laten sudderen, maar net zo goed op een doordeweekse avond op tafel staan. We verzamelden 10 gerechten die zich laten inspireren door Marokko, van klassiek tot een eigen twist.

10 originele Griekse gerechten

Zin in een tripje naar Griekenland, zonder de koffers te pakken? Wij nemen je mee met 10 originele gerechten waarin typisch Griekse producten zoals feta, orzo en olijven de hoofdrol spelen. De klassiekers zoals moussaka en de traditionele boerensalade laten we bewust links liggen, want wij houden van een originele twist.

Weekmenu 3 augustus: een ode aan zomergroenten

De markten liggen deze weken vol met courgette, venkel, paprika en prinsessenboontjes, en dat is precies waar we ons weekmenu op afstemmen. Zomergroenten hebben op hun best weinig nodig: een korte kooktijd, een goede saus en wat frisheid erbovenop. Dat is dan ook de rode draad in de zes gerechten van deze week.

5x gehaktballetjes van chef Sam D'Huyvetter

Al voor het tweede jaar op rij werkt Foodbag samen met topchef Sam D'Huyvetter, gekend van Bar Bask en Taberna Bask in Gent. In zijn restaurants proef je verrassende bereidingen geïnspireerd op de Spaans-Baskische keuken. Voor Foodbag maakt hij echt comfort food met een vooral Belgisch tintje. Één van zijn specialiteiten zijn gehaktballetjes. Die worden telkens zó hard gesmaakt door jullie, dat het hoog tijd werd om ze in een heerlijk lijstje te gieten!