Caroline Dhont | 7 jan. 2025
Met hun stevige bite en umami smaak zijn paddenstoelen ideaal als vleesvervanger. Een carbonara zonder spekjes maar mét krokant gebakken champignons? Heerlijk! En wat dacht je van een vegetarische versie van de Franse klassieker Boeuf Bourguignon (stoofvlees maar dan met rode wijn in plaats van bier)? Wij maakten het met kastanjechampignons en oesterzwammen, gecombineerd met een smeuïge knolselderpuree. Om je vingers af te lekken en ook nog eens koolhydraatarm en gezond!
Lees artikel
Caroline Dhont | 5 jan. 2025
Happy 2025! De feesten zijn nog niet gedaan, want ook in januari hebben we vele lekkere feestdagen te vieren. Te beginnen met Driekoningen op 6 januari en Verloren Maandag de week erop. En nog veel lekkere dagen ertussen, daar gaan wij jou mee helpen ;-).
Lees artikel
Caroline Dhont | 3 jan. 2025
Minder voedsel verspillen? Wij zijn er helemaal voor! En we hebben weer een leuke nieuwe 'hack' gevonden, en wel met de steel van de broccoli. Soms wordt die verbannen naar de restjessoep, maar nog vaker belandt die gewoon zelfs in de groenbak. Jammer, want in de steel zit veel smaak, vezels en goede voedingsstoffen! Wij maken er krokante frietjes mee in de airfryer!
Lees artikel
Caroline Dhont | 31 dec. 2024
Hoera, we zwaaien 2024 af! Wij beleefden een heerlijk jaar met vele nieuwe culinaire ontdekkingen (hallo airfryer-fascinatie, weekmenu's en miso-obsessie!), maar zijn ook klaar voor het nieuwe jaar. En dat houdt ook in: niet meer te veel in de keuken staan vandaag. Voor Oudjaar houden we het graag gemakkelijk, en hebben we 6 heerlijke hapjes geselecteerd die je zo klaarmaakt. Handig toch? 10, 9, 8,...3, 2, 1,... Let's go!
Lees artikel
Het zijn bijzondere weken, dus zetten we ook graag bijzondere kost op het menu! Van 'even gewoon doen' tot lekker feestelijk. Een goede balans vinden, dat is altijd de uitdaging. We maken er in 2025 ook ons voornemen van: lekker eten klaarmaken dat zowel je lichaam als geest voedt! Maak er een smakelijke week van en alvast een heel fijn 2025 gewenst!
Lees artikel
Savooikool is een heerlijk winterse seizoensgroente. Rijk aan vitaminen en mineralen is het één van de oudste maar ook gezondste koolsoorten. Gekookt of gestoofd kan je deze kool in ontelbare soepen, salades of stoofpotjes verwerken. Onze favorieten? In een lekkere stoemp of een hutsepot!
Lees artikel
Caroline Dhont | 24 dec. 2024
Hopla, hier zijn we met ons volgende 'hoofdstuk' van december hapjesmaand! Misschien ben je nog op zoek naar een lastminute hapje voor Kerstmis, of denk je al vooruit naar Oudjaar? Denk dan zeker ook eens aan de vegetariërs aan de feestdis! Je zal hen alvast heel blij maken met een mooie spread aan veggie hapjes. Meer zelfs: vermoedelijk zal je geen enkele carnivoor horen klagen als je enkel vegetarische hapjes serveert: ze zijn licht, smaakvol en niet te overheersend. Wij hebben alvast een heerlijke selectie van haalbare veggie hapjes gemaakt!
Lees artikel
't Is zover! We beginnen aan de kerstweek! Voor velen betekent dat van kerstfeest naar familieviering hossen. Gezellig samenzijn en natuurlijk veel en lekker eten. Geniet er maar lekker van. Maar tussendoor wil je misschien even ontspannen en niet teveel hooi op je vork nemen. Of profiteren van de lekkere producten die je nu overal vindt... Om al die wensen tegemoet te komen, hebben wij een lekker weekmenu opgesteld. Van lekker simpel en snel tot wat feestelijker (maar nog steeds niet te moeilijk). We hebben zelfs een heerlijk en haalbaar kerstgerecht voorzien. Zo, het genieten kan beginnen!
Lees artikel
Caroline Dhont | 20 dec. 2024
Het moet één van de favoriete stukjes vis van de Vlaming zijn: zalm! Gepocheerd op de feesttafel, rauw bij sushi, gerookt of gewoon een lekker stukje zalmfilet, gebakken in de pan. Simpel om te maken en het heeft toch ook echt iets 'chique'.
Lees artikel
Caroline Dhont | 17 dec. 2024
Je had het al door, 2024 werd het jaar van de airfryer bij 15gram! We experimenteerden volop met dit populaire keukentoestel en zijn aangenaam verrast van de mogelijkheden. Een reeks hapjes uit de airfryer mocht dus ook niet ontbreken!
Lees artikel
