Annelie Maes | 4 dec.. 2022
Stoofvlees: over een echte Belgische comfort food klassieker uit grootmoeders keuken gesproken! Een stoofpotje met vlees is op zich natuurlijk niet zo bijzonder. Dat kan je zowat in alle keukens van de hele wereld terug vinden. Denk maar aan het Nederlandse draadjesvlees, of de Franse boeuf bourgignon, Hongaars goulash, Grieks stifado, Portugees carne estufada, Somalische suqaar, en ga zo maar verder... Maar wat ons stoofvlees zo uniek en Belgisch maakt, is natuurlijk het bier!
Lees artikel
En toen was het plots december! 2022 is aan haar laatste maand toe, en daarin gaan we ook lekker eten. Uiteraard met Kerst en Oudejaarsavond, maar ook in de weken ervoor. We wisselen gezonde kost af met enkele 'testjes' voor de feestmaaltijden (of ga je voor onze handige feestbox?), en genieten van de lekkernijen die de sint bracht. Happy december!
Lees artikel
Caroline Dhont | 29 nov.. 2022
Dat jullie véél zin hebben in witloofsoep, dat zien we aan de zoekresultaten op onze website! Wel, jullie vragen, wij draaien (of mixen ;-)). We hebben 5 heerlijke witloofsoepjes verzameld, van lekker simpel tot lekker feestelijk. De basis van de soep is vrijwel gelijk, voor een feestelijke afwerking, kan je je helemaal laten gaan met de presentatie en toppings.
Lees artikel
Caroline Dhont | 27 nov.. 2022
Typisch van bij ons: witte pens, witte beuling of boudin blanc! Een heerlijke worst op basis van mager varkensvlees, brood, melk en ei. Dé klassieke bereiding bij uitstek is in combinatie met appelmoes en al dan niet gebakken patatjes (en een slaatje). Overheerlijk!
Lees artikel
Heb je al eens tempeh (of tempé) geproefd? Toegegeven, voor ons is het ook een relatief nieuwe ontdekking (met dank aan de collega's van Foodbag.be), en we zijn helemaal verknocht! Tempeh komt oorspronkelijk uit Indonesië, het is een soort 'koek' van gekookte sojaboontjes. Je kan het gemakkelijk bakken, zodat het een heerlijke krokante textuur krijgt en het kan ook gemakkelijk smaken opnemen.
Lees artikel
Caroline Dhont | 22 nov.. 2022
Hij komt, hij komt... De anticipatie van de komst van de Heilige Man is bíjna even leuk als de ontdekking van de cadeautjes de ochtend van 6 december zelf. Of de blik op de snoetjes van je kinderen. Een perfecte manier om voor te bereiden op dit heugelijk moment, is om samen met de kinderen de keuken in te duiken.
Lees artikel
Bij de Griekse keuken denk je misschien vaak aan zonnige, zomerse kost, zoals een frisse Griekse salade, souvlakia geroosterd op de barbecue, gegrilde vis,... Maar de Grieken zijn ook goed in lekker comfort food te maken! Denk maar aan moussaka, een zalige, stevige ovenschotel met aubergines, lamsgehakt, aardappelen en bechamelsaus. Deze week zetten we in het foodbox menu ook een originele Griekse winterschotel met savooi, feta en rozijnen op het menu, wil je proeven, toch? Hier kan je bestellen. Nog meer hartverwarmende suggesties geven we hieronder graag!
Lees artikel
'Koken volgens de seizoenen', het is een credo in onze keuken. Enerzijds wil dat zeggen koken met heerlijke seizoensproducten, anderzijds eten klaarmaken waar je blij van wordt. En in de herfst en winter zijn dat heerlijke hartverwarmende ovenschotels, stoofpotjes of lekkere exotische gerechten waar je het warm van krijgt (tip: voeg een chilipepertje extra toe). Met die filosofie in gedachte hebben we weer een heerlijk weekmenu'tje samengesteld, al zeggen we het zelf! En onze vrienden van Foodbag.be zorgen ervoor dat alle ingrediënten voor deze lekkere gerechten netjes bij je thuis geleverd worden, handig toch? Al wat jij nu nog moet doen, is kiezen!
Lees artikel
Caroline Dhont | 15 nov.. 2022
Nieuwe ontdekking: Baskische 'verbrande' cheesecake! Het klinkt vreemd, maar door zijn licht verbrande laagje bovenaan, geeft het bittere een mooi contrast met de ultieme romige, zachte zoete kern. Deze cheesecake werd uitgevonden chef Santiago Rivera van het bekende pintxos-restaurant La Viña in het Baskische San Sebastián.
Lees artikel
Caroline Dhont | 13 nov.. 2022
Coleslaw of koolsla is een heerlijk bijgerecht, lekker fris en knapperig. Het gerecht komt oorspronkelijk uit Centraal-Europa en is nadien ook populair geworden in de Verenigde Staten. Blijkt een ideale match met hamburgers of pulled pork, heerlijk!
Lees artikel
