10x pasta met kruidenkaas: snel & lekker

Pasta met kruidenkaas, een heerlijke combinatie, geliefd bij groot en klein. Met vlees, vis of veggie, deze pasta's zet je verrassend snel op tafel. De kruidenkaas zorgt meteen voor smeuïgheid en smaak. In tegenstelling tot tomatensaus of groentesaus hoef je de kruidenkaas niet te laten pruttelen of inkoken. Gewoon op het einde onder je pasta mengen (eventueel met wat kookvocht erbij) en klaar! Welke van deze 10 pastagerechten is jouw favoriet?

Orzotto: 8 recepten voor risotto van orzo

Orzotto is bezig aan een stevige opmars — en terecht. Dit smeuïge, snelle comfortgerecht combineert het beste van twee werelden: de romigheid van risotto en het gemak van pasta. Op onze blog verscheen vier jaar geleden het eerste recept: orzotto met burrata, citroen, venkel, champignons en prei (je vindt het hieronder). Intussen is het gerecht alleen maar populairder geworden. Logisch, want het is eenvoudig te maken en perfect voor een snelle, smaakvolle maaltijd uit één pot.

Weekmenu 13/04: klaar in 30 minuten

7x een lekker stukje zalmfilet

'Een stuk zalmfilet' is wellicht het meest geantwoorde visje als je 10 mensen vraagt naar hun favoriete vis in de pan. Goed krokant gebakken (met of zonder het vel) en nét niet helemaal gaar vanbinnen. Dat is hoe een zalmfilet hoort te zijn. Serveer hem klassiek met broccolipuree of wortelstoemp of in een romige pasta. Ook in lichte gerechten komt een stuk zalmfilet goed tot zijn recht, bijvoorbeeld in een frisse salade of gelakt bij een noedelgerecht uit de wok.

10x radijsjes op je bord (warm én koud)

Radijsjes: klein, knapperig en met een pittig randje dat elk gerecht extra scherpte geeft. Zodra de lente zich laat voelen, duiken ze overal op. Misschien eet je radijsjes vooral als simpele snack uit het vuistje of in een slaatje? Heerlijk, absoluut. Maar er valt zoveel meer mee te doen. Wist je dat radijsjes ook perfect warm te bereiden zijn? Door ze kort te bakken, te stoven of te roosteren, verliezen ze hun pittigheid en krijgen ze een mildere, bijna boterachtige smaak. Helemaal anders dan rauwe radijsjes!

Weekmenu 6/04: kidsproof voor de paasvakantie

Paasvakantie, dat vraagt om een kidsproof weekmenu! We selecteerden enkele gerechtjes waarmee je sowieso scoort bij je kroost. Wedden dat ze de vol-au-balletjes en smash burgers vlot naar binnen zullen spelen?  Andere gerechten vragen misschien hier en daar een kleine aanpassing. Vervang het witloofslaatje gerust door kerstomaatjes of geraspte wortels. Zijn je kinderen geen fan van zoete aardappelfrietjes? Voorzie wat 'gewone' ovenfrietjes. Met een beetje creativiteit en wat enthousiaste aansporing zal de hele tafel mee smullen van dit weekmenu.

5 lenteslaatjes met getakaas

We duiken de keuken in voor 5 lenteslaatjes boordevol groenten én met een heerlijk kaasje 'van bij ons': getakaas. Een variatie aan  granen (spelt, quinoa, faro en volkoren couscous), rauwe en gegrilde groenten en verse kruiden zorgen voor vezels, kleur en smaak op je bord.

8x inspiratie voor je paasbrunch

Paasbrunch alert! Zondag is het zover: dé hoogdag voor liefhebbers van chocolade, brunch en de Ronde Van Vlaanderen. Als dat geen feestdag wordt! Nodig familie en vrienden uit en geniet samen van een heerlijke gevarieerde paasbrunch. Laat je inspireren door onze gerechten die je gemakkelijk op voorhand bereidt, mét typische ingrediënten voor Pasen. Denk aan eitjes (van de kip én van de paashaas), gerookte zalm, verse groene en witte asperges, rabarber.<br /> <br /> Dé showstopper van je paasbrunch wordt ongetwijfeld onze kaastaart met paaseitjes en speculaas. 

Weekmenu 30/03: lichte gerechten voor de lente

We serveren deze week een menu vol lichte gerechten voor de lente. De maartse buien hebben nu wel gehad, de start van april doet dromen van zonnige dagen en de eerste terrasjes. Laat ons hopen eh ;-) Op het bord kiezen we voluit voor kleurrijke, groenterijke gerechten. Kerstomaatjes, spinazie, rucola en de eerste courgettes doen hun intrede. Wij zijn alvast enthousiast. Jullie ook?

7x vis, vlees of groenten in een jasje van bladerdeeg

Een jasje van bladerdeeg maakt alles lekkerder, toch? Wie kan weerstaan aan dé klassieker: het worstenbroodje. Geliefd als snack aan het tankstation of bij de bakker. Ook lekker in mini-formaat als ovenhapje op een familiefeest. Andere gesmaakte klassiekers zijn gehaktbrood en 'beef Wellington'. Het jasje van bladerdeeg tilt het vlees naar een hoger niveau en zorgt meteen voor een feestelijke toets. <br /> <br /> Wil je graag eens variëren en de veggie of Aziatische toer opgaan? Of een stukje zalm serveren in een jasje van bladerdeeg? Check dan zeker onze recepten hieronder. Smakelijk ge-mmm van je tafelgenoten gegarandeerd!