Heerlijk nazomeren: een weekmenu

Tabouleh van gierst met gebakken Berloumi en verse kruiden

Officieel is het in september ook nog zomer, dat durven we al eens vergeten in die drukke najaars-rush. Maar laten vooral nog even genieten van heerlijke zomerse kost! Lekkere, smaakvolle tomaten, paprika's zijn nu op hun best, frisse salades (in een lekker vullende wrap),... Allemaal dingen om van te genieten onder die iets mildere zon, zalig toch? Wij hebben - samen met onze partner Foodbag - een heerlijk weekmenu opgesteld waarmee je je foodbox kan vullen. 7 gerechten om op gepaste manier afscheid te nemen van die mooie zomer, of misschien zit er ook al ééntje bij die doet verlangen naar de herfst. Heerlijk nazomeren doe je zo!

Lees artikel

8x pizza bianca

Pizza bianca met mortadella, mozzarella en pistachepesto

Wie houdt er nu niet van pizza? Margherita, Napoli, Funghi of Quattro Stagioni zijn echte klassiekers en ze hebben één ding gemeen: ze zijn allemaal belegd met tomatensaus. Maar er staat ook zoiets als de 'pizza bianca', met een witte bodem. Minder klassiek, maar wel heel erg verrassend! Dat weten ze in de Elzas met hun 'flammkuchen' ook. 

Lees artikel

Een intro tot de Indonesische keuken

Kipsaté met pindasaus

Een zalige keuken om te ontdekken: de Indonesische! Of Indische zoals onze Noorderburen zeggen. Vele gerechten ervan ken je misschien ook via hen. Nasi en bami bijvoorbeeld. In het Indonesisch zeg je trouwens 'nasi goreng' en 'bami goreng', wat letterlijk 'gebakken rijst' en 'gebakken noedels' wil zeggen. Een andere bereiding die we hier maar al te goed kennen is saté, heerlijke malse gemarineerde blokjes vlees (of groenten) op een stokje. In Indonesië is pindasaus erbij onmisbaar. 

Lees artikel

Terug naar school, terug aan de kook!

Griekse gevulde puntpaprika met orzo, getakaas, olijf en kerstomaat

En we zijn weer vertrokken! De zomervakantie is voorbij, terug naar school, tijd om het najaar in te knallen. De drukte komt op ons af, maar daar weten wij wel weg mee: maak je weekmenu, plan je boodschappen (tip: heb je Rayon.be al ontdekt? Daar kan je al je boodschappen in enkele clicks online bestellen en thuis laten leveren) en je bent weer klaar voor een nieuwe en overheerlijke week! Wij selecteerden 7 typische 15gram-gerechten voor deze week, die je niet geheel toevallig ook bij Foodbag.be kan bestellen, da's nóg gemakkelijker ;-). 

Lees artikel

9 originele ideetjes voor de boterhammendoos en het vieruurtje

Duikboot boterhammendoos

Nu het schooljaar weer gestart is, zijn alle ideetjes voor het vullen van die lunchdoos - voor zowel groot als klein - meer dan welkom. Waarom niet eens gaan voor een lunchdoos zonder brood? Of wat denk je van een rupswrap, een eiermuffin of een duikboot boterhammendoos voor de kinderen? Met deze ideetjes zal je zeker scoren. We voegen ook nog drie verrassende vieruurtjes toe, gewoon omdat we jullie graag verwennen.

Lees artikel

Maak kennis met de Koreaanse keuken

KFC: Korean Fried Cauliflower

Heb je al eens Koreaans gegeten? Zo niet, zeker doen, er gaat een hele nieuwe wereld voor je open! Kimchi, bibimbap, bulgogi, gochujang,... allemaal nieuwe woorden om in je eetvocabulaire toe te voegen. Maar geen zorgen, wij helpen je graag op weg! 

Lees artikel

Om voor te smelten: burrata!

Citrus-salade met burrata

Wij zijn al lang gesmolten voor deze heerlijke kaas: burrata! Deze heerlijke Italiaanse kaas lijkt op mozzarella, maar heeft dan ook nog eens een zacht, romig hart. Werkelijk niet te versmaden... De buitenkant van de kaas wordt inderdaad gevormd met mozzarella (van koemelk, maar soms ook buffelmelk), binnenin zit 'stracciatella'. Dat zijn kaasstrengen die met de hand gevormd en gescheurd worden, en die worden vermengd met verse room. Stracciatella kan je trouwens ook zo apart kopen. Maar de combinatie van de zachte, veerkrachtige buitenkant en dan die heerlijke romige vulling, is wat burrata zo onweerstaanbaar maakt! 

Lees artikel

Een heerlijk menu om terug naar school te gaan

Verse ravioli met pancetta, pompoen en salie

Het einde van de zomervakantie loert om de hoek! Naast een nieuwe boekentas en turnsloefen kopen, is het misschien ook tijd om weer eens over dat weekmenu na te denken, toch? Wat zet je op tafel eens die terug naar school drukte terug begonnen is? Geen nood, daar helpen we graag bij! We stellen je 7 heerlijke gerechten voor, die we samen met het keukenteam van Foodbag ontwikkeld hebben. Snel, maar toch lekker. Echte klassiekers, maar dan met een twist. Kortom, echte 15gram toppers! Je kan tot 5 gerechten kiezen om aan je foodbox toe te voegen, maar naar goede gewoonte vind je de recepten ook steeds op onze website.

Lees artikel

9x vis met een korstje

https://15gram.be/recepten/vis-milanese-met-tomatensaus-en-linguine

Alles smaakt lekkerder met een korstje! Toch? En al zeker een lekker stukje vis. Én het is een goede manier om kinderen vis te leren eten. Kibbeling, gepaneerd met paneermeel of panko, een ovenschotel met een krokant korstje bovenaan (tip: al eens geprobeerd met geraspte aardappel? revelatie!) of een verrassend korstje op basis van mosterd of kruiden. Het past allemaal overheerlijk bij vis! 

Lees artikel