Caroline Dhont | 5 mrt.. 2023
Kalfsvlees is het vlees van jongere runderen. Het vlees is mooi blank, mals en heerlijk subtiel van smaak. En bovendien ook lekker licht. Kalfsvlees lijkt wat in de vergeethoek terecht gekomen te zijn, we zetten het graag terug op het menu! De Italianen zijn er ook grote fan van, met hun typische bereidingen als vitello tonnato, osso bucco en piccata. Maar ook in onze Belgische keuken vind je echte heerlijke klassiekers terug, zoals krokant gebakken kalfszwezeriken (ris de veau), kalfsgebraad en kalfsfricassee (kalfsblanquette). En kalfsgehakt is ook heerlijke smaakvol en laag in vetgehalte. Zin in een lekker mals stukje kalfsvlees? Deze week kan je ook een heerlijk gerecht bij Foodbag bestellen: Kalfslende in pepersaus met geroosterde wortel en aardappelwedges. Heerlijk!
Lees artikel
Hoera, daar is maart, de eerste echte lentemaand! Het kriebelt echt om met die lenteprimeurs aan de slag te gaan, maar natuurlijk komt de natuur nu pas terug op gang, dus op die extra lente-klassiekers is het nog héél even wachten. Maar we laten het niet aan ons hart komen, en koken deze maand nog lekker veel met kool, paddenstoelen, pompoen, prei, spruitjes en witloof. Heerlijk! De eerste rabarber ligt ondertussen ook in de winkelrekken, dus daar moet je zeker ook van profiteren. Daarvoor vind je hier alvast inspiratie. Dit zijn de seizoensgroenten & -fruit voor deze maand:
Lees artikel
Kokerellen | 28 feb.. 2023
Belgische foodblogster Ellen Van Gool van kokerellen.be bracht vorig jaar een prachtig kookboek uit: Gezellig Kokerellen. Ze weet als de beste hoe je een snelle, eenvoudige en voedzame maaltijd op tafel kan toveren, of het nu voor één persoon is of voor een heel gezelschap. Niet enkel met prachtige, kleurrijke recepten van haar hand, maar ook met de beste tips. Ellen vertelt aan ons hoe je snel, efficiënt en vooral lekker kan koken voor één persoon. En lees vooral verder, want ze geeft ook een heerlijk recept prijs én haar kookboek kan je ook winnen!
Lees artikel
Buiten lasagne en cannelloni link je pasta misschien niet meteen met ovenschotels. Maar het is wel degelijk heel lekker om voorgekookte pasta te mengen met een goed sausje en dan te laten gratineren (liefst met véél kaas) in de oven. De Italianen noemen het 'al forno'. Als je een ovenschotel met pasta wil maken, kook je pasta dan een tweetal minuutjes minder, ze gaart nog verder in de oven. Anderzijds is het ook een perfecte manier om restjes pasta te verwerken. Weet wel dat je pasta dan iets zachter zal zijn.
Lees artikel
Sinds de fusie van de 15gram Foodbox met Foodbag, zijn we in contact gekomen met heel wat nieuwe fantastische Belgische leveranciers. En dat is alleen maar goed nieuws! Zo kunnen we je nog veel meer lokale producten van topkwaliteit aanbieden in onze maaltijdbox. Één daarvan is ‘BonMush’. Ze maken vegetarische worsten, veggie broodbeleg en nog meer innovatieve plantaardige producten op basis van oesterzwammen, die ze ook nog eens zelf kweken, hoe geweldig is dat?
Lees artikel
Maart loert om de hoek, en dus ook de eerste officiële lentemaand! Meer zelfs, weerkundig begint de lente al op 1 maart! Dus als je al lentekriebels begint te voelen, dan is dat 100% normaal en begrijpelijk. De natuur ontwaakt ook uit haar rustperiode. Qua primeurs moeten we nog heel even op onze honger blijven zitten, maar dat counteren wij met een stevige portie heerlijk kleurrijk comfort food! Regenboogwortelen, knaloranje pompoen, frisse vuurrode granaatappelpitjes, een zalig geelkleurig stoofpotje... ze brengen kleur in onze dagen. We hebben er deze week extra aandacht aan geschonken bij het samenstellen van ons weekmenu! Al deze 7 gerechten kan je ook in je maaltijdbox bij Foodbag stoppen. 15gram kleurt je dag!
Lees artikel
Caroline Dhont | 19 feb.. 2023
Een prachtige rode vrucht, met een rijke geschiedenis en een heerlijke smaak! We vertellen je graag over de granaatappel! De vrucht is afkomstig uit het Midden-Oosten en Iran, waar ze al duizenden jaren gegeten wordt. Het woord 'granaatappel' is afgeleid van het Latijnse granatum, wat 'zaden' betekent.
Lees artikel
Caroline Dhont | 17 feb.. 2023
Groentefrietjes zijn een heerlijk, gezond en kleurrijk alternatief op klassieke aardappelfrieten. Je kan ze van allerlei verschillende groentesoorten maken en in de oven roosteren. Dat is gemakkelijk en uiteraard veel gezonder als in de friteuse. We leggen ook uit hoe je ze kan maken in de airfryer.
Lees artikel
Caroline Dhont | 14 feb.. 2023
Laten we met een cliché beginnen: liefde gaat door de maag! Maar zoals het vaak met cliché's is: het is zó waar. Wil je iemands liefde voor je winnen, of simpelweg je liefde laten zien? Maak dan een heerlijk zelfgemaakt diner met Valentijn. En om helemaal te scoren, hoort daar uiteraard een liefdevol dessert bij. De grote finale, de happy ending...
Lees artikel
Hotdogs zijn één van de meest populaire Amerikaanse snacks. Het is een broodje met een worst, dat meestal geserveerd wordt met ketchup, mosterd en/of mayonaise en extra’s zoals zuurkool, augurken, uitjes en kaas.
Lees artikel
