Weekmenu 2 september: terug naar school!

Rupswrap boterhammendoos

Het is weer voorbij die mooie zomer(vakantie). Voor sommigen met spijt in het hart, voor anderen komt het als geroepen. Waar iedereen het over eens is, is dat het begin van september razend druk kan zijn. Wij helpen je graag mee op weg om die dagen te plannen met een lekker en toegankelijk weekmenu. 3 van deze gerechten kan je deze week trouwens ook bestellen bij Foodbag.be, dat is nog weer eens een streepje gemakkelijker. Voilà, we gaan er dan ook niet teveel woorden aan vuil maken, en meteen aan beginnen. Succes!

Lees artikel

6x lekker met gebakken patatjes

Kippenhaasje in champignonsaus, gebakken patatjes en komkommersalade

Pure nostalgie (voor mij toch): gebakken patatjes. Klassieke gekookte patatjes gingen er als kind niet zo goed in, dus de mama bakte de patatjes mooi krokant en goudbruin voor mij. Dan was het plots mijn lievelingsmaaltijd. Niet altijd de gezondste optie, maar in een gevarieerd dieet, moet het zeker en vast af en toe eens kunnen om gebakken patatjes op het menu te zetten. Voor het hele gezin! 

Lees artikel

Fried rice maak je zo!

Fried rice in ananas met wortel, tofu en pindanoten

Heb je een restje rijst in de koelkast? Dat is geweldig nieuws, want dan kan je gebakken rijst ('fried rice') maken. Deze bereidingswijze vind je terug in verschillende Aziatische keukens, waar ze vast ook regelmatig ook een restje rijst hebben ;-). 

Lees artikel

Weekmenu 26 augustus: bye bye zomervakantie

Batata harra patatjes met spek, aubergine, tahinsaus en komkommer

Daar is het einde van de zomervakantie in zicht! Voor sommigen met spijt in het hart, voor anderen een opluchting... Maar niet getreurd voor de liefhebbers van zomer(kost): de echte zomergroenten en fruit zijn nog wel even beschikbaar! We laten het dus zeker niet aan ons hart komen, en zetten  véél zomerse kost op het menu. Denk aan salade met meloen en parmaham, een zalig Libanees gerecht met patatjes en aubergine, een Italiaanse burger met courgettefrietjes en in het weekend steken we de barbecue aan. Kortom, zalig zomers genieten!

Lees artikel

Zomertopper: prinsessenboontjes

Varkenshaasje met zoete aardappel, boontjes en tomaat

Wist je dat het seizoen van prinsessenboontjes maar van juli tot september loopt? Dan smaken ze het beste en komen ze van lekker dichtbij (of misschien zelfs uit je eigen moestuin?). Het is ook daarom dat ze bij Foodbag groene boontjes enkel in die maanden op het menu zetten! Je leest het goed: nú is het moment om te profiteren van die zalige prinsessenboontjes! Hoe eet jij ze het liefst? Kort gekookt en dan gestoofd met een sjalotje en tomatenblokjes, gewikkeld in een plakje spek, in stukjes gesneden en kort gewokt, in een salade Niçoise,...? 

Lees artikel

Weekmenu 19 augustus: tropische week!

Scampi diabolique met geroosterde krieltjes

Tropische temperaturen zijn (gelukkig!) niet nodig om van lekkere tropische kost te genieten. Maar wat zijn 'tropische gerechten' nu juist? De tropen is het gebied tussen de keerkringen. Het ligt tussen 23,5 graden noorderbreedte en 23,5 graden zuiderbreedte. Denk aan grote delen van Midden- en Zuid-Amerika, Midden-Afrika en Indonesië. Er heerst een vochtig en warm klimaat, wat ideaal is voor het verbouwen van bepaalde groenten en fruit en er zwemmen ook andere vissoorten. Denk aan ananas, mango, avocado, zoetwatergarnalen en krabben en nog zoveel meer. Ideale ingrediënten om verrassende, smaakvolle en kleurrijke gerechten mee te maken! 

Lees artikel

5 zomerse hartige taartjes

Mini tarte tatins met rode ui, tijm en blauwe kaas

Elke dag is een feest, en al zeker in de zomer! En bij feest hoort taart, al hoeft dat niet altijd zoete taart te zijn. Hartige taart is heerlijk als lunch, met een frisse salade erbij. Of presenteer in kleine taartjes als origineel hapje bij een barbecue of tuinfeest. 

Lees artikel

Ultieme zomerpasta: 10x orzo

Griekse pastasalade met kip, komkommer, olijven en paprika

Orzo, ook bekend als "risoni" in Italië, is een bijzondere pastasoort die qua vorm sterk lijkt op rijst. Het woord "orzo" betekent in het Italiaans "gerst", omdat de vorm van de pasta doet denken aan een gerstekorrel. Deze kleine, ovale pasta wordt gemaakt van durumtarwe en wordt traditioneel gebruikt in de Mediterrane en Midden-Oosterse keukens.

Lees artikel

Weekmenu 12 augustus: een culinaire wereldreis

Gemberkip met boontjes, rijst, puntparika en Thais basilicum

Voor iedereen die deze zomer niet op vakantie gaat naar een verre bestemming (of daarvan al terug is...), we hebben aan je gedacht. Want ook al stap je niet meteen op een vliegtuig of trein, we gaan je toch doen reizen! Een hele week lang nemen we je mee op een culinaire wereldreis met de lekkerste gerechten. Van China over Zuid-Afrika naar Zuid-Amerika. En we maken - voor de Antwerpse Moederkesdag - nog een lokale stop tussenin. Ready for take-off? 

Lees artikel