Kokerellen | 11 jun.. 2016
Nu het weer eindelijk begint op te klaren, heb ik steeds minder behoefte aan zware gerechten waar je van in de zetel moet gaan liggen. Dat was meer iets voor de winter, vinden jullie dat ook? Toch laat ik mijn favoriete winterse gerechten daarom niet links liggen. Ik maak er gewoon een zomerse variant van! Lekker licht, wat minder werk, maar zéker evenveel genieten.
Lees artikel
Caroline Dhont | 23 mei. 2017
Na een wat kwakkele start, mogen we nu toch echt wel zeggen dat het zomerseizoen daar is, en dat is –bij mij toch- synoniem voor barbecueseizoen! En ik ga een klein geheimpje vertellen: eigenlijk ben ik nog meer fan van de lekkere salades die erbij komen, dan van (te?) grote porties vlees.
Lees artikel
Geef toe, in de zomer kan het soms echt zweten zijn in de keuken. Dan sta je er toch liever niet te lang in? Lees: meer tijd om op terrasjes te zitten! Daarom stelden we een lekker lijstje samen van 10 pastagerechten die snel klaar zijn (maximum 30 minuten!) met op-en-top zomerse smaken. Let the sunshine in!
Lees artikel
South & Pepper | 2 jul.. 2016
Als je van de mediterrane keuken houdt, dan heb je vast al heel wat zwarte olijven geproefd. Zwarte olijven zijn eigenlijk rijpe olijven, dit in tegenstelling tot de groene die onrijp zijn. Toch kan je de rijpe kleine steenvruchten beter niet meteen opeten als je ze van een boom plukt. Ze smaken dan namelijk heel bitter en worden daarom eerst voor een lange tijd in een pekelbad bewaard.
Lees artikel
Kokerellen | 26 jun.. 2016
De zomer staat voor de deur en dat betekent voor heel velen: vakantie! De zomermaanden zijn niet alleen de ideale periode om het buitenland te gaan verkennen, ook in het binnenland valt er ontzettend veel te doen en zien. Hieronder vallen natuurlijk ook de populaire Belgische festivals waar je, net zoals op de Franse camping, een paar dagen in je tentje logeert terwijl je van de buitenlucht geniet.
Lees artikel
De mosselen lieten dit jaar iets langer op zich wachten, maar nu zijn ze er, en ze zijn bovendien erg lekker! Tijd dus om nog eens te genieten van een grote kom dampende mosseltjes! Dit zijn onze favoriete bereidingen...
Lees artikel
Juli! Vakantie! Rust! Zomer! Zon! In juli kunnen we weer een aantal producten toevoegen aan onze seizoenskalender die nu op hun best zijn: aubergine, bleekselder, chinese kool, courgette, komkommer, paprika, rodekool, snijboontjes, wittekool, bramen en uiteraard mosselen! 10x de zon op je bord in juli, smakelijk!
Lees artikel
Hungry Spoon | 8 aug.. 2017
In augustus begint het vijgenseizoen! Het ideale moment dus om je keuken in te duiken en aan de slag te gaan met deze heerlijk zoete vrucht. In principe zijn vijgen het hele jaar door verkrijgbaar, maar in het vijgenseizoen -dat loopt van augustus tot november- zijn ze extra sappig, vol van smaak en bovendien goedkoop. Daarnaast is het ook gewoon leuk om volgens de seizoenen te eten, zo forceer je de natuur niet en zorg je voor variatie op je bord!
Lees artikel
Bij een barbecue hoort niet enkel vlees en vis voor op de grill, maar ook originele slaatjes, lekkere sausjes en uiteraard ook een 'patatje', niet waar? Vaak is dat een eenvoudige aardappelsalade (met véél mayonaise) of een aardappel in de schil, op de barbecue geroosterd. Niets mis mee natuurlijk. Maar we zouden 15gram niet zijn, als we niet wat meer originele suggesties achter de hand hadden.
Lees artikel
Een heerlijk verfrissend en licht ijsje, ideaal bij tropische temperaturen!
Lees artikel
