TOPICS

Gezond

Quinoabowl met gegrilde halloumi en granaatappel

Goestjes | 3 mrt. 2016
Quinoabowl met gegrilde halloumi en granaatappel

Halloumi is een heerlijk zoutig kaasje dat je gewoon kan bakken in de pan. Het is een geiten-/schapenkaas die je in eindeloos veel bereidingen kan gebruiken. Ik hou ervan om deze lekkernij te verwerken in een smakelijke maaltijdsalade met quinoa en granaatappel erbij.

Lees artikel
Werelds

De lente in een rolletje: springrolls

Hungry Spoon | 2 mrt. 2016
De lente in een rolletje: springrolls

Ik hou van typische gerechten, die je door enkele kleine aanpassingen in een gezondere variant kan omtoveren. Mijn favoriet is de loempia, of zoals ze in het Engels zo smaakvol zeggen: ‘springrolls’. Meestal zijn ze gemaakt van gefrituurde rijstbladeren gevuld met groentjes, vis of vlees. Je kan er natuurlijk ook voor kiezen om ze niet te frituren, waardoor je een overheerlijke, frisse en knapperige snack verkrijgt. Loempia’s worden dan ook niet voor niets ‘lenterolletjes’ genoemd! Ideaal dus voor binnenkort!

Lees artikel
Voor elke dag

12 heerlijke seizoensgerechten voor maart

15gram | 1 mrt. 2016
12 heerlijke seizoensgerechten voor maart

Een nieuwe maand, nieuwe groenten en fruit! Onze winkelrekken zijn doorheen het jaar rijkelijk gevuld met alle soorten groenten en fruit, ongeacht het seizoen. Toch is seizoensgewijs eten veel voordeliger, duurzamer en gevarieerder. En de groentjes en stukken fruit zijn dan helemaal op hun best.

Lees artikel
Gezond

Het perfecte menu voor diabetici

Teveel kookboeken | 27 feb. 2016
Het perfecte menu voor diabetici

In een vorig artikel legde ik je uit hoe diabetes juist werkt, en hoe je je menu moet aanpassen als je bijvoorbeeld een diabeet op visite heb. Hier geef ik je graag een aantal concrete tips mee van hapje tot dessert om te koken voor diabetici.

Lees artikel
Gezond

Help! Er komt een diabeet eten!

Teveel kookboeken | 26 feb. 2016
Help! Er komt een diabeet eten!

Dit artikel is geen medisch advies maar enkele tips, van een type-1 diabeet en foodie, die koken voor mensen met diabetes iets eenvoudiger kunnen maken. Mits enkele kleine aanpassingen maak je de keuzes die een diabeet moet maken veel eenvoudiger. En vooral zonder of met weinig aanpassingen aan je menu!

Lees artikel
Keukenwijsheden

Onze 4 favoriete filmgerechten

15gram | 25 feb. 2016
Onze 4 favoriete filmgerechten

Zondag is het zo ver, en komen we te weten of Leonardo Di Caprio eindelijk dat felbegeerde Oscarbeeldje in handen krijgt. Voor de 88e keer worden de Acadmy Awards Oscars uitgereikt in Los Angeles. Om in de sfeer te komen verzamelen we onze 4 favoriete filmgerechten!

Lees artikel
Keukenwijsheden

Chilipepers te veel?

Willy Faes | 24 feb. 2016
Chilipepers te veel?

Het overkomt me regelmatig. Na het werk nog snel naar de supermarkt om te beseffen dat ik niet meer weet wat er in de koelkast ligt. Terugrijden is geen optie dus neem ik het zekere voor het onzekere. Het gevolg is dat ik vaak veel meer chilipepers in huis heb terwijl ik voor mijn gerecht er maar één nodig heb. Creatief zijn is de boodschap!

Lees artikel
Gezond

10x in het seizoen: spinazie

15gram | 23 feb. 2016
10x in het seizoen: spinazie

Popeye wist het al: van spinazie word je sterk en gezond. Of je er echt spierballen van krijgt laten we even in het midden, maar gezond is het zeker. Een superfood voordat superfoods zelfs een hype waren. Hoewel je het hele jaar door deze bladgroente kan vinden, is spinazie op zijn best nu de lente eraan komt. Het ideale moment om al wat inspiratie op te doen!

Lees artikel
Werelds

Vegetarisch koken met orzo

Goestjes | 22 feb. 2016
Vegetarisch koken met orzo

Zoek je een hartverwarmend gerecht om je tijdens deze gure winterdagen aan te verwarmen? Ben je bovendien tijdens Dagen zonder Vlees op zoek naar originele vegetarische recepten? Dan is deze risotto van orzo met gekarameliseerde prei en ui sowieso een gerecht om uit te proberen!

Lees artikel

Blijf op de hoogte