TOPICS

Zoet

1-2-3-4 cake, klaar in 1-2-3… 4 tellen!

Hap & Tap | 9 feb. 2016
1-2-3-4 cake, klaar in 1-2-3… 4 tellen!

Al ooit van de 1-2-3-4 cake gehoord? Niet te verwarren met onze klassieker, de quatre quarts. Een quatre quarts bestaat uit 4 gelijke hoeveelheden: 200 g bloem, 200 g suiker, 200 g boter en 200 g eieren. Wel, de 1-2-3-4 cake is voor z’n naam een beetje op hetzelfde principe gestoeld, al zijn de hoeveelheden totaal anders.

Lees artikel
Voor elke dag

7 x wortelen in de glansrol

15gram | 8 feb. 2016
7 x wortelen in de glansrol

Hmmm, peekes! Wortelen zijn een vaste waarde in onze Vlaamse keuken, en kunnen zo goed als elke dag verwerkt worden in allerlei lekkernijen. Vaak belanden ze in de soep, een stoofpotje of een ovenschotel, en ook zijn ze geliefd in een verse bouillon. Toch valt er heel wat meer mee aan te vangen! Zeven keer originele culinaire inspiratie, van hapje tot dessert, om deze heerlijke groente in de spotlight te zetten!

Lees artikel
Voor elke dag

Kip parmezaan

15gram | 7 feb. 2016
Kip parmezaan

Deze kip in tomatensaus met parmezaan is een heerlijk smeuïge ovenschotel, makkelijk en lekker met wat pasta. Ideaal voor 's avonds met het gezin!

Lees artikel
Zoet

Upside down cake

15gram | 5 feb. 2016
Upside down cake

Upside down cake of omgekeerde cake of taart is een echte lekkernij. Maar waarom wordt deze taart dan zogezegd omgekeerd gebakken? We leggen je het uit!

Lees artikel
Feest

Pannenkoeken van 's morgens vroeg tot 's avonds laat!

Hap & Tap | 2 feb. 2016
Pannenkoeken van 's morgens vroeg tot 's avonds laat!

Er zijn nog zekerheden in het leven: zoals pannenkoeken op 2 februari ofte Lichtmis. Weten jullie trouwens waar die traditie vandaan komt? Op Lichtmis neemt het licht het over van de duisternis. Wie licht zegt, zegt zon en wat lijkt er nu beter op de zon dan een goudgele pannenkoek? Dit jaar zijn de pannenkoeken exact een week later trouwens weer van de partij: op vastenavond of, zoals de Engelse naam al aangeeft, Pancake Tuesday, het laatste vette feestje voor de vasten. That call’s for a pancake party!

Lees artikel
Gezond

Hoe maak je een lichte lasagne?

Hungry Spoon | 1 feb. 2016
Hoe maak je een lichte lasagne?

Al van jongs af aan heb ik een zwak voor de Italiaanse keuken. Draai het of keer het zoals je wil: hoe eenvoudig de combinaties ook zijn, het is altijd verdomd lekker! Het liefst van al zou ik elke dag Italiaans eten, maar veel van mijn lievelingsgerechten laten dat caloriegewijs niet echt toe. Gelukkig kan je met een beetje goede wil verschillende topklassiekers omtoveren in een gezondere variant, en welk gerecht leent zich daar nu beter voor dan lasagne?

Lees artikel
Voor elke dag

Lekkers uit de zee: schelpjes!

Macaron Manon | 31 jan. 2016
Lekkers uit de zee: schelpjes!

Mijn liefde voor schelpjes kreeg ik mee van mijn mama. Zij tovert doordeweekse avonden om in Italiaanse eetfestijnen met pasta vongole. Maar ook kokkels, scheermessen, tapijtschelpen of mosselen vind ik zalig om te eten én om zelf te bereiden.

Lees artikel
Werelds

Pittig koken met harissa

Hungry Spoon | 29 jan. 2016
Pittig koken met harissa

Hou je van gerechten met een pittige toets? Maak dan eens de meest goddelijke, spicy saus die je maar kan voorstelen: harissa! Dit is een pikante Tunesische pasta op basis van, hoe kan het ook anders, rode pepers. Toch zou het oneervol zijn om harissa louter een rode-pepersaus te noemen, want er zitten nog zoveel meer heerlijke specerijen in deze Oosterse smaakmaker.

Lees artikel

Blijf op de hoogte