Köttbullar! Spreek uit -tjseutboellar- kennen we natuurlijk allemaal uit het restaurant van Ikea, maar ze zijn ook écht Zweden's nationale gerecht! Overal in restaurants en bij street food kraampjes kan je ze er bestellen, ze hebben wij proefondervindelijk bevonden. Het zijn heerlijke gehaktballetjes met een bruine saus, traditioneel geserveerd met aardappelen, augurken en vossenbessenjam (lingonberry).
Lees artikel
Caroline Dhont | 6 feb. 2024
Nog op zoek naar een lekker, liefdevol gerecht dat je met Valentijn kan serveren? Wat dacht je van iets met witloof? De with love/witloof woordspeling is mooi meegenomen, maar deze groente op het menu zetten getuigt ook van ware liefde! Een prachtig Belgisch product dat met veel vakmanschap en geduld geteeld wordt, en dat de nodige liefde vereist om lekker klaargemaakt te worden. Toeval wil dat het ook nog eens 'Week van het witloof' is, hoe meant to be is dat?
Lees artikel
Naast mozzarella en parmezaan, is ricotta goed bezig om één van de populairste Italiaanse kazen te worden! Deze frisse, zachte kaas, met zijn lichte en ietwat zoete smaak, is zowel eenvoudig als licht. Al kan ze ook zorgen voor een complexere smaak en textuur in een gerecht. De kaas kan zowel in zoete als in hartige gerechten worden gebruikt. We tonen je hoe!
Lees artikel
Caroline Dhont | 2 feb. 2024
"Geen vrouwtje zo arm, of ze maakt haar pannetje warm met Lichtmis". Een heerlijk en mooi gebruik om op 2 februari pannenkoeken te bakken, maar niemand heeft gezegd dat die per se zoet moeten zijn... Hou je eerder van hartig? Dan hebben we goed nieuws, want we hebben 6 heerlijke hartige pannenkoek-recepten verzameld!
Lees artikel
Caroline Dhont | 30 jan. 2024
Wat, een nieuwe groente? Jawel, het kan! Flowers sprouts (of kalettes, boerenkoolspruitjes, bloemspruitjes, mini-boerenkooltjes) zijn een kruising tussen spruitjes en boerenkool. Het resultaat zijn schattige kropjes met de grootte van spruitjes en krullerige paars-groene blaadjes. De smaak is wat zachter als spruitjes en ze zijn knapperig in de mond. Ze zien er niet enkel leuk uit, maar zijn ook nog eens echte vitaminebommetjes! Ze zitten boordevol vitamine B6, C en E. Ze zijn in seizoen van november tot maart.
Lees artikel
Caroline Dhont | 28 jan. 2024
Een gevulde aardappel smaakt altijd, maar heb je al eens een gevulde zoete aardappel geprobeerd? Ondanks de gelijkenissen in naam, uitzicht en structuur zijn de twee eigenlijk geen familie. De zoete aardappel of bataat is een knolgroente en hij bevat geen zetmeel. Met zijn zoete smaak, die veel weg heeft van worteltjes, leent hij zich uitstekend voor meer wereldse combinaties. Wij lieten ons onder andere inspireren door de Zuid-Amerikaanse keuken. Het resultaat zijn heerlijk vullende maaltijden die barsten van de kleur en de smaak.
Lees artikel
Caroline Dhont | 26 jan. 2024
Hou jij van een lekker bordje klassieke kost? Heel herkenbaar, zeker tijdens de wintermaanden! Maar wil je ook wat vaker vegetarisch eten? Die twee lijken in eerste instantie misschien niet verenigbaar, maar we gingen de uitdaging toch aan! Er zijn tegenwoordig heel wat heerlijke én voedzame veggie alternatieven op de markt, en onze partner foodbag.be biedt er ook heel wat goede aan! Witte pens op basis van oesterzwammen van BonMush, veggie kipstuckjes van Greenway of een verrassend vegetarisch gehaktbroodje. Ideale eiwitbronnen die perfect bij typisch Belgische kost passen!
Lees artikel
Caroline Dhont | 23 jan. 2024
Ken je 'chai'? Dit populair drankje vind je tegenwoordig in alle hippe koffiebars! Het is van oorsprong kruidige thee (chai) met melk uit Indië. Heerlijk hartverwarmend op koude dagen. Je kan chai gemakkelijk maken van oplospoeder, dat je in supermarkten en speciaalzaken vindt. Wij houden het meest van de originele versie, gemaakt met Assam thee, één van de populairste theesoorten in Indië, melk, suiker en kruiden en specerijen (masala) zoals gember, kardamom, kruidnagel en kaneel. We duiken in de geschiedenis van het drankje en maken zelf heerlijke masala chai!
Lees artikel
Caroline Dhont | 21 jan. 2024
Een salade in de winter? Misschien niet je eerste go to gerecht op koude, gure dagen. Maar het is belangrijk om veel vitamines en vezels binnen te krijgen voor je weerstand en gezondheid, en dan komt een extra grote portie groenten goed van pas! Het 'geheim' om een lekkere salade in de winter te maken, is te zorgen dat je ook enkele warme ingrediënten toevoegt: ovengeroosterde groenten, gebakken haloumi, gebakken appeltjes,... Rijke volle smaken geven je salade ook meer body: gebakken spekjes, een gekookt ei, geroosterde nootjes,... Een frisse zoet-zure dressing maakt het geheel af!
Lees artikel
Leuk nieuws, want er is dit jaar weer een nieuwigheidje aan je maaltijdbox bij Foodbag toegevoegd: wekelijks kan je kiezen voor een gerecht dat in 15 minuten klaar is. Zo kan jij zelfs op de drukste dagen een heerlijke, vers bereide maaltijd op tafel toveren. Dat is sneller dan take away gaan ophalen! Hoe handig is dat?
Lees artikel
