Caroline Dhont | 2 mrt. 2025
Maart is veggiemaand! Er zijn mensen die de uitdaging aangaan om een hele maand enkel vegetarisch te eten, anderen nemen zich voor wat vaker vegetarische gerechten op het menu te zetten. Uiteraard moet je doen waar je jezelf comfortabel bij voelt. Wij zijn hier om jou te inspireren, en daarvoor gaan wij ons deze maand extra inzetten! En dat begint met een weekmenu met méér vegetarische gerechten.
Lees artikel
Caroline Dhont | 25 feb. 2025
Heb je deze trend al gespot op social media? Crispy rijst! Daarbij meng je gekookte rijst met (Thaise) currypasta (of miso, of gochujang) en olie. Spreid dat dan uit op een bakplaat en laat krokant bakken in de oven. De rijst wordt helemaal crispy en heeft zo een unieke bite. Een ideale basis om een Aziatisch geïnspireerde rijstsalade te maken. Het is eens iets anders dan gebakken rijst én een ideale manier om restjes rijst te verwerken.
Lees artikel
Caroline Dhont | 23 feb. 2025
Klaar voor een weekje vol folklore en smullen? Carnaval wordt gevierd op vele plekken in de wereld, al zijn er lokale verschillen, zelfs in België! In Wallonië zijn er heel wat andere tradities, personages en gebruiken, dankzij onze collega Estelle kijken we eens mee over de (taal)grens!
Lees artikel
Komt hier regelmatig op het menu: scampi! Er bestaat wel wat verwarring over de naam, want als je over scampi praat, heb je het over reuzengarnalen, die zowel uit zoet- of zout water komen. Het verschil met gamba is dat daar de kop er nog aan hangt, terwijl je scampi meestal in bevroren toestand koopt en zonder de kop. Vaak komen ze uit Zuid-Oost Azië, maar je kan er ook vinden uit Zuid-Amerika en de Middellandse zee. Het woord 'scampi' komt trouwens uit het Italiaans, en is eigenlijk een meervoudsvorm, het enkelvoud is 'scampo'. In het Nederlands durven we al eens het meervoud 'scampi's' gebruiken, taaltechnisch is het dus niet helemaal correct, maar tegenwoordig wel aanvaard door het Groene Boekje. Laat je dus niet doen door taalnazi's, en geniet met gerust hart van lekker veel scampi's!
Lees artikel
Caroline Dhont | 18 feb. 2025
De croque/tosti is helemaal terug! Het gegrilde broodje dat voorheen wat een 'voetbalkantine-imago' had, is helemaal geüpgraded naar sjieke brassiere- en hipstercafé-normen. Tijdens de Corona-lockdown maakte zanger Matthieu Terryn van Bazart de meest fantastische decadente croque monsieurs in leuke filmpjes op Instagram en vervolgens ook in het kookboek 'Croquestar'. Het gebruik van topingrediënten en de neiging om ze lekker te overladen lijkt te blijven hangen, en dat kunnen wij alleen maar aanmoedigen!
Lees artikel
"Wat je zelf doet, doe je beter"; da's waar Roger, ook in de keuken! Zelf frietjes snijden en frituren, een brood bakken, verse pannenkoeken op zondag. Heerlijk toch? Toegegeven, je hebt er niet altijd de tijd voor, maar er zijn dingen die je zelf kan maken en toch snel klaar zijn!
Lees artikel
Jamie Oliver heeft een nieuw kookboek uit: Easy Airfryer! Jawel, de Britse chef is net als wij ook helemaal verknocht aan het (wonder)kooktoestel. Er staat heel wat leuke en verrassende inspiratie in het boek. Ons oog viel als eerste op supergemakkelijke yoghurt flatbreads uit de airfryer. Zou het echt zó gemakkelijk kunnen zijn? En wat als je het deeg gewoon in de pan bakt? Wij testten het uit. Het resultaat daarvan ontdek je op onze Instagram account.
Lees artikel
Caroline Dhont | 11 feb. 2025
Wie graag bakt, maakte vast al eens chocolate chip cookies, zandkoekjes of brownies. Heerlijk en gemakkelijk. Maar wil je graag eens iets anders uitproberen? Wij hebben 7 originele koekjes geselecteerd om je tanden in te zetten!
Lees artikel
Caroline Dhont | 9 feb. 2025
Liefde gaat door de maag, daar hoeven we jou waarschijnlijk niet meer van te overtuigen. Dan weet je vast ook dat je met Valentijn niet per se een clichécadeau als een grote bos bloemen of pralinedoos in hartvorm moet schenken, maar dat je met lekker eten voor je gezinsgenoten áltijd kan scoren.
Lees artikel
Caroline Dhont | 7 feb. 2025
Groentefrietjes zijn een heerlijk, gezond en kleurrijk alternatief op klassieke aardappelfrieten. Je kan ze van allerlei verschillende groentesoorten maken en in de oven roosteren. Dat is gemakkelijk en uiteraard veel gezonder als in de friteuse. We leggen ook uit hoe je ze kan maken in de airfryer.
Lees artikel
