Must Be Yummie | 23 dec. 2015
Meer en meer mensen krijgen te maken met voedselintoleranties en allergieën. De kans is dan ook groot dat er tijdens de feestdagen iemand met een voedselintolerantie plaatsneemt aan jouw feestdis. Dit is echter geen reden tot paniek. Vandaag de dag kan je in de meeste supermarkten vervangproducten vinden voor gluten, lactose en suiker.
Lees artikel
Hap & Tap | 22 dec. 2015
Sneeuw met Kerst da’s zo zalig: de rust van een ondergesneeuwd landschap, verse sneeuw die kraakt onder de laarzen van de kinderen terwijl die met verkleumde vingers en rode neuzen een sneeuwman maken, met de hele familie naar buiten om met de slee een fikse wandeling te maken en een frisse neus te halen na het kerstdiner,… Romantisch! Al kan ik me het jaar niet meer herinneren dat we nog eens een witte Kerst hadden. Dan maar plan B: sneeuwwitte kerstdesserten!
Lees artikel
Het mag dan wel niet vriezen dat het kraakt, de winter is toch daar! We zijn vandaag 21 december, de kortste dag van het jaar, en dan hebben we stevige kost nodig. Door het gebrek aan licht, kruipen we graag snel onder ons dekentje, na een heerlijke hartverwarmende maaltijd. Dampende kommen soep, hutsepot, heerlijke stoofpotjes... Ze bereiden ons voor als het écht koud wordt!
Lees artikel
Zalig toch als we kunnen beginnen nadenken over uitgebreide maaltijden voor tijdens de feestdagen. Gevulde kalkoen is én blijft een echte klassieker op het menu. Zin om deze keer echt indruk te maken bij je tafelgenoten? Vul ’m dan lekker zelf!
Lees artikel
Hap & Tap | 17 dec. 2015
Zalm. Wat een heerlijk product. Ik overdrijf amper als ik zeg dat ik wel elke dag zalm zou kunnen eten. Je hebt dan ook zoveel mogelijkheden: koud of warm, gerookt, gepocheerd, gebakken, in een mousse, in een tartaar, als carpaccio, gravad lax, sushi,… Maar voor welke bereiding je ook kiest, het allerbelangrijkste is dat je kiest voor een goed basisproduct. Dat is eigenlijk altijd mijn principe, maar zeker in het geval van zalm. Je kiest dan ook bij voorkeur voor zalm met een kwaliteitslabel dat erop wijst dat de vis op een duurzame en verantwoorde manier gekweekt én gevist werd. Ga op zoek naar zalm met MSC en ASC label. Verkies ook vis die gekweekt werd in de Atlantische Oceaan boven zalm uit Noorwegen, Schotland of Ierland.
Lees artikel
Must Be Yummie | 15 dec. 2015
De kerstperiode is een hele leuke periode maar het is niet altijd gemakkelijk om het juiste cadeautje te vinden. Ik vind het altijd fijn om een persoonlijke toets te geven aan een cadeautje en voor mij is er dan ook niets leukers dan een zelfgemaakt kerstcadeautje af te geven. Zeg nu zelf, wie krijgt niet graag een lekkere cake, vers gebakken koekjes of een zakje heerlijke granola?
Lees artikel
Hungry Spoon | 14 dec. 2015
Halloumi, het wonderkaasje dat niet smelt wanneer je het bakt! Alleen dat is al een reden om het in huis te halen, want zeg nu zelf; goudbruin gebakken kaas op een broodje of in je salade, dat oogt toch niet alleen mooi, maar moet toch ook erg lekker zijn? Wel, dat is het zeker! Voor je hiermee aan de slag gaat, vertel ik je graag wat meer over dit veelzijdige zuivelproduct.
Lees artikel
Hap & Tap | 13 dec. 2015
Wie mij een beetje kent en volgt, weet dat dessertjes mijn favoriet zijn. Ja, ja, je leest het goed: meervoud! Een maaltijd zonder dessert is als een café zonder bier. Als ik moet kiezen tussen een voorgerecht of een dessert, dan kies ik steevast voor het laatste. Meestal is het dessert, samen met de hapjes, wat je gasten het langste bijblijft. Met andere woorden, het is het moment om uit te pakken. En hoe kan je dat beter doen dan met allerlei vrolijke glaasjes?
Lees artikel
Hap & Tap | 11 dec. 2015
Glaasjes of verrines gaan al een aantal jaren mee, maar er zit absoluut nog geen sleet op. Integendeel. Ik pak dan ook nog altijd graag uit met verrines bij het aperitief en heb er best een voorraadje staan in allerlei vormen en formaten. Altijd leuk om variatie te brengen. En wat variatie betreft, die breng ik ook door wat ik in de glaasjes doe: een warm soepje, een koude cocktail,…
Lees artikel
Kimchi is tegenwoordig helemaal in. Je vindt deze Koreaanse gefermenteerde kool op elk foodtruckfestival, in een trendy brasserie of Aziatisch restaurant. Ben jij er ook zo gek op maar weet je niet goed welk gerecht er nu juist past bij de speciale smaak van kimchi? Wij zetten drie lekkere recepten op een rijtje.
Lees artikel
