Caroline Dhont | 25 aug.. 2023
Vrijdag! Of ook wel gekend als aperitief-dag! Vind jij het ook leuk om na je werkweek even te unwinden met een lekker drankje en wat hapjes? De Italianen hebben die levenskunst al héél lang onder de knie, met hun aperitivo! Dit charmante ritueel combineert de kunst van het samenkomen, genieten van hapjes en drankjes, en het koesteren van de prachtige momenten van het leven.
Lees artikel
Caroline Dhont | 5 sep.. 2023
Heb je wel eens 'naan' gegeten? Dat heerlijke platbrood dat vaak bij Indische maaltijden geserveerd wordt. Naan komt oorspronkelijk uit het oude Perzië, waar het woord "naan" simpelweg "brood" betekent. Na verloop van tijd vond dit platbrood zijn weg naar India, waar het zich aanpaste aan de lokale smaken en ingrediënten. Traditioneel werd naan gebakken in klei-ovens die "tandoors" worden genoemd. Deze ovens, vaak begraven in de grond, worden verhit met houtskool of open vuur en bereiken hoge temperaturen, waardoor naan snel kan bakken en een karakteristieke rokerige smaak krijgt.
Lees artikel
Caroline Dhont | 15 sep.. 2023
Miso is één van de meest veelzijdige en smaakvolle ingrediënten uit de Japanse keuken. Deze gefermenteerde pasta, rijk aan umami, voegt een diepe en complexe smaak toe aan gerechten en heeft talloze toepassingen in de keuken. Welke verschillende soorten zijn er, hoe gebruik je miso en kan hoe je er zelf ook creatief mee aan de slag? We tonen het je!
Lees artikel
Caroline Dhont | 24 sep.. 2023
Eet je wel eens pindasaus, of ook wel gekend als satésaus? Het past geweldig goed bij Aziatische gerechten (dé klassieker: kipsaté-tjes), maar uiteraard zijn er meer creatieve mogelijkheden! Onze Noorderburen zijn alvast overtuigd, nu is het ook aan ons!
Lees artikel
