Werelds

Köttbullar! 6x Zweedse balletjes

15gram | 9 feb. 2024

0

BEWAAR

Köttbullar! Spreek uit -tjseutboellar- kennen we natuurlijk allemaal uit het restaurant van Ikea, maar ze zijn ook écht Zweden's nationale gerecht! Overal in restaurants en bij street food kraampjes kan je ze er bestellen, ze hebben wij proefondervindelijk bevonden. Het zijn heerlijke gehaktballetjes met een bruine saus, traditioneel geserveerd met aardappelen, augurken en vossenbessenjam (lingonberry).

Lees artikel

Werelds

La Primavera! 7 lentefrisse Italiaanse gerechten

15gram | 18 apr. 2022

0

BEWAAR

La primavera! De lente in't Italiaans... Oh wat zijn we blij als we weer met primeurgroenten aan de slag kunnen. Het doet ons meteen wegdromen naar warmere oorden, zoals Italië bijvoorbeeld! Want daar schijnt de zon toch al nét iets harder. Een heerlijk lijstje met Italiaanse gerechten, helemaal lente-proof!

Lees artikel

Werelds

9x creatief met parmezaan

15gram | 25 apr. 2022

0

BEWAAR

Parmezaan, of correcter: Parmezaanse kaas of Parmiagiano Reggiano, is de heerlijke harde kaas uit de streek van Parma in Italië. De kaas die enkel met melk van koeien uit die regio gemaakt wordt, krijgt het oorsprongslabel. Een volledige bol parmezaankaas weegt 40 kilogram, en er is maar liefst 600 liter koemelk voor nodig om die bol te maken! Een heerlijk authentiek Italiaans product waar wij graag creatief mee aan de slag gaan...

Lees artikel

Werelds

7 verrassende pastagerechten die niet uit Italië komen

15gram | 2 sep. 2025

0

BEWAAR

Pasta is zonder twijfel een allemans favoriet. Het leuke eraan is dat je er oneindig creatief mee kan zijn. Uiteraard houden wij van de favorieten onder de Italiaanse pasta’s: alla bolognese, al ragù, al pesto, alla puttanesca, alla norma en ga zo maar door! Maar heb je er al eens aan gedacht om de niet-Italiaanse kant op te gaan? Ook dat is heerlijk! Ontdek in dit artikel onze 6 verrassende pastagerechten die niet uit Italië komen.

Lees artikel

Werelds

Koken met kappertjes, zo doe je dat!

15gram | 27 mei 2022

0

BEWAAR

Kappertjes, iedereen kent deze fantastische kleine smaakbommetjes wel. Ze geven vaak dé frisse en zuur-zoute afwerking aan je gerecht. Kappertjes zijn de ongeopende bloemknopjes van de kappertjesplant die voornamelijk voorkomt in mediterrane gebieden. Zalig, toch? Ze zijn dan ook de ultieme bondgenoot in mediterrane gerechten. Dat ze het ook in andere gerechten prima doen bewijzen wij je maar al te graag.

Lees artikel

Werelds

Scampi diabolique, 5 keer anders

15gram | 18 jul. 2023

1

BEWAAR

Scampi diabolique! Een echte klassieker op menig brasseriekaart. Maar eigenlijk kent dit gerecht zijn oorsprong in Italië. Daar wordt het gerecht scampi 'fra diavolo' genoemd, letterlijk vertaald: 'duivelse broer'. Die benaming wordt gegeven aan pikante tomatensauzen en verwijst naar Michele Pezza, een pittig kereltje uit Napels in de 18de eeuw. Hij zou nogal een opvliegend karakter gehad hebben, waaraan hij zijn bijnaam verdiende. Hij leidde een revolutie tegen de Franse bezetter.

Lees artikel

Werelds

Zin in zomer: 6x lekkere paella

15gram | 23 mei 2022

0

BEWAAR

Doet er ander een gerecht zó aan vakantie denken als paella? Wij zouden het durven betwisten! Dit rijstgerecht komt uit Valencia in Spanje en doet meteen wegdromen naar een zonovergoten terras. Traditioneel wordt paella met Bomba-rijst gemaakt, deze rijstsoort werd geïntroduceerd door de Moren en heeft een korte korrel en een hoog absorptie-vermogen. Daarbij komen vis, schaaldieren, kip, konijn en saffraan. Al kan je natuurlijk gaan variëren en experimenteren met de bestanddelen. Wij doen niet liever! Ontdek 6 verrassende variaties...

Lees artikel

Werelds

Zo maak je pulled chicken klaar

Caroline Dhont | 20 mei 2025

5

BEWAAR

At je al eens 'pulled chicken'? Het is een verrassend sappige en smaakvolle manier om kipfilet klaar te maken! Kipfilet kan al eens snel uitdrogen, maar dat verhelp je dus helemaal met pulled chicken of 'getrokken kip'.

Lees artikel

Werelds

Snelle en lekkere lunch: naanpizza!

Caroline Dhont | 28 jun. 2022

1

BEWAAR

Heerlijk lunchideetje: naanpizza. Naan is Indisch platbrood dat je kant-en-klaar in de supermarkt kan kopen. Normaal gezien warm je het nog even op in de oven en gebruik je het brood om in een dampende curry te dippen. Maar je kan er dus ook originele, snelle pizza’s mee maken!

Lees artikel

Werelds

Fan van ananas, van hapje tot dessert

Caroline Dhont | 22 jun. 2022

0

BEWAAR

Niet iedereen houdt van ‘warm frut’ op zijn bord, maar wij wel! En als we dan nog een favoriete fruitsoort mogen kiezen, dan is het ananas wel. Een heerlijke tropische vrucht die echt multifunctioneel is, van hapje tot dessert!

Lees artikel