Afhankelijk van het seizoen kan je jouw smaakpapillen verwennen met een lekker stukje witte vis. Keuze genoeg ! Vooral in het najaar zijn er heel wat vissoorten in seizoen, zoals kabeljauw, koolvis, leng heek, griet, schelvis steenbolk, wijting of pollak. In het voorjaar kan je gaan voor skrei, zeebaars of zeewolf. Gebakken in de boter, gepaneerd in het frietvet, liever gestoomd of in papillot in de oven? Smaakvol gekruid of vergezeld van een sausje? Zeg jij maar hoe jij witte vis het liefste eet, wij hebben alvast suggesties genoeg!
Het einde van de zomer is in zicht. Nog even volop genieten is dus de boodschap. Ben je nog op zoek naar eenvoudige, alledaagse gerechten met lekkere groenten? Dan ben je hier aan het juiste adres! Tomaat, courgette, aubergine, paprika, ... deze groenten zijn allemaal in topvorm momenteel. Wij bieden je 10 nazomerse gerechten aan die nu op hun best smaken.
Waterkers of ook wel cresson genoemd, dat zijn ronde donkergroene blaadjes die niet alleen mooi ogen op jouw bord, maar bovendien een peperige smaak hebben die jouw gerecht naar een hoger niveau tillen. Hoe bereiden in gerechten? Met puree, in een salade of met pasta, het kan allemaal. Ontdek het hier in de volgende 8 recepten.
Een curry, dat smaakt altijd, zeker als het warm is! Wie al eens curry from scratch maakte, die weet dat er best veel tijd in kan kruipen om het te maken. Gelukkig zijn er tal van shortcuts om in een mum van tijd een lekkere curry op tafel te toveren. Zo bestaan er heerlijke kant-en-klare Thaise kruidenpasta's of geraak je met een aantal goede specerijen ook aardig op weg. We lijsten je 7 heerlijke snelle curries op, die je richting het Oosten katapulteren.
Ga jij ook kamperen deze zomer? Kampeergerief inpakken en vertrekken maar! Zelf als je een #staycation doet (misschien zelfs in eigen tuin?), kan je toch heerlijk genieten van het buitenleven, en uiteraard hoort buiten koken op een klein vuurtje daar ook bij. We maakten een lekker lijstje met gerechten die je gemakkelijk op de camping kan klaarmaken. Weinig werk en afwas, maar vooral véél smaak. Geniet ervan!
Venkel, of eigenlijk is de volledig correcte benaming venkelknol, is een heerlijke groente die naar anijs smaakt. Wie dus niet zo vergek is op anijs, is meestal niet zo'n fan van venkel. Wij zijn dat wel, zoveel is duidelijk! De groente is zo multi-inzetbaar: flinterdun gesneden en gemarineerd als carpaccio, geroosterd in de oven, als steringrediënt in een risotto... Venkel is in seizoen vanaf juni tot november, dus een ideale groente om zomerse gerechten mee te maken. En nog een leuke tip: de groene topjes op een venkel smaken ook lekker en zijn dus ideaal om een gerecht mee af te werken.
De zomer is hét ideale moment om te genieten van lekkere salades. En dan hebben we het niet over een blaadje sla met een tomaatje bij, maar echte verrassende salades met lekker veel groenten, eventueel een lekker stukje vlees of vis, een 'crunchy' topping en uiteraard een heerlijke frisse dressing erbij. Ideaal als lunch, maar het kan ook perfect als maaltijdsalade 's avonds. We inspireren je met 10 heerlijk originele zomerse salades!
Pasta met gehaktballetjes in tomatensaus, hét iconische gerecht uit de Disneyklassieker 'Lady & The Tramp'. Iedere keer dat die klassieker op tafel komt, moet je toch aan die film denken, toch? Het blijft een heerlijk gerecht én ook een kinderfavoriet. Wij bedachten maar liefst 6 verschillende versies. De klassieker met spaghetti, maar ook verrassende versies zoals één met met kaas gevulde gehaktballetjes of de Italiaanse pastaklassieker penne alla Norma, die een geweldige gehaktballetjes-update kreeg. 6x pasta met gehaktballetjes in tomatensaus, om samen op te slurpen of om gewoon zelf van te genieten. Dat kies je volledig zelf.
Oooh wat zijn we fan van krieltjes of krielaardappelen. Deze schatjes van patatjes zijn zo gemakkelijk om klaar te maken - je hoeft ze zelfs niet te schillen -, zijn snel klaar en zijn zo multi-inzetbaar! Hasselback-krieltjes, een papillot met gepofte krielaardappelen en lookboter op de barbecue, een frisse aardappelsalade of 'smashed potatoes'. Zoveel creativiteit, ideaal voor een zomerse maaltijd!
Worst en zomerse maaltijden... het zijn niet meteen 2 zaken die we met mekaar associëren. En toch zijn er tal van zomerse gerechten die overheerlijk zijn met een worst(je)! Denk maar aan worst op de barbecue, hot dogs of pittige merguez in een Spaans gerecht... En jawel, ook met witte pens en cipolata kan je lekkere zomerse gerechtjes maken. Of heb je al gehoord van 'cevapcici'? Dat zijn kruidige worstjes van gehakt, afkomstig uit de Balkan-landen. Je merkt het, meer dan genoeg inspiratie om lekkere zomerse worstjes op tafel te zetten...
