Deze verrassende pizza wordt gemaakt op een bodem van aardappelschijfjes. Heerlijk met een eitje, mozzarella en sneetjes prosciutto! Je serveert het bij de aperitief als hapje, of met een frisse salade bij de lunch of 's avonds. 

Ingrediënten voor 1 aardappelpizza

  • 6 sneetjes prosciutto
  • 1 aardappel, in fijne plakjes
  • 4 champignons, in plakjes
  • 75 ml tomatensaus
  • 1 bol mozzarella, in plakjes
  • 3 el parmezaan
  • 1 ei
  • 1 el olijfolie
  • peper

Bekijk het volledige recept voor de aardappelpizza met een eitje hier.