De trend is niet meer weg te denken uit de (gezonde!) keuken: spaghetti gemaakt van groenten. Met een handig toestelletje, een juliennesnijder of 'spiralizer' kan je in een wip van die lekker gezonde groentenoedels draaien. Courgette blijft dé groente bij uitstek om te 'spiralizen': zacht genoeg om gemakkelijk courgettespaghetti te maken en multi-inzetbaar! Een heerlijke en originele manier om koolhydraat-arm te eten. 

Ook zonder spiralizer in huis kan je trouwens ook nog courgettespaghetti maken: met een dunschiller trek je dunne slierten van de courgette, die snij je dan in fijne reepjes met een groot mes. Of nog gemakkelijker: gebruik de brede courgettelinten als 'papardelle'.

Om courgettespaghetti gemakkelijk klaar te maken, doe je de slierten in een ovenschaal, besprenkel ze met olijfolie, kruid met peper en zout en dek af met aluminiumfolie. Zet 15 minuten in een oven van 200 °C en klaar! Zo gemakkelijk is het!

Ontdek onze favoriete sauzen voor bij die lekkere courgettespaghetti!

Courgettespaghetti carbonara

Courgettespaghetti carbonara
Een echte Italiaanse klassieker, in een gezond jasje! We maken courgettespaghetti met een heerlijke carbonarasaus met krokant gebakken spekjes erbij. Courgette en carbonarasaus passen trouwens overheerlijk bij elkaar. Laat het smaken! Bekijk recept

Courgettespaghetti met gerookte zalm en citroenroomsaus

Courgettespaghetti met gerookte zalm en citroenroomsaus

De lente op je bord in een fris, verrassende en ook nog eens lekker licht gerecht? Dan hebben we een heerlijk gerecht voor jou in petto! We maken courgettenoedels met een heerlijk frisse citroenroomsaus en daarbij plakjes gerookte zalm. Geniet van deze heerlijke koolhydraatarme maaltijd in het voorjaarszonnetje! Zin in? Je kan 'm deze week bij de 15gram Foodbox bestellen!

Marokkaanse gehaktballetjes in tomatensaus met courgettespaghetti

Marokkaanse gehaktballetjes in tomatensaus met courgettespaghetti
Heerlijke Marokkaanse gehaktballetjes in een kruidige tomatensaus. Zou heel lekker zijn met couscous, maar we geven er nog een gezondere twist aan, en maken courgettespaghetti in de oven! Een originele Midden-Oosterse maaltijd bomvol groenten, dat zal smaken! Bekijk recept

Courgettespaghetti met kip in tomatensaus en kruidige cashewnoten

Courgettespaghetti met kip in tomatensaus en kruidige cashewnoten
Waarom wij zo houden van gezonde maaltijden? Omdat ze zo lekker creatief zijn! Courgettespaghetti is een revelatie! Heerlijk met een tomatensaus met kip, maar de echte verrassing zijn de heerlijke geroosterde kruidige cashewnoten. Moet je proeven! Bekijk recept

Gegrilde zalm met knolselderfrietjes, courgettespaghetti en hollandaise

Gegrilde zalm met knolselderfrietjes, courgettespaghetti en hollandaise
Een origineel gerechtje met een stukje gegrilde zalm, knapperige knolselderfrietjes, courgettespaghetti en een hollandaisesausje. Bekijk recept

Scampi's in pittige knoflook-citroensaus met courgettespaghetti

Scampi's in pittige knoflook-citroensaus met courgettespaghetti
Een origineel en lekker licht gerecht: gebakken scampi's in een zalig pittig knoflook-citroensausje met courgettespaghetti. Gemakkelijk om te maken, in 1 pan, en in een wip klaar. Dit kan iedereen maken en smaken! Bekijk recept

Pappardelle van courgette met kippenbolognaise

Pappardelle van courgette met kippenbolognaise
Deze gezonde pappardelle zijn een originele variatie op de populaire courgettespaghetti. En het goede nieuws, dit is nog minder werk, en je hoeft er geen spiraalsnijder voor in huis te hebben. Een heerlijk voedzame en gezonde spaghetti met een bolognaisesaus met kruidig kippengehakt. Smakelijk! Bekijk recept

Courgettespaghetti vongole

Courgettespaghetti vongole
Een lichte en originele variatie op spaghetti vongole: met courgetteslierten in plaats van spaghetti. Een ideaal feestelijk gerechtje voor wie op de lijn let! Bekijk recept

Rode poon met courgettespaghetti en tomaat-korianderdressing

Rode poon met courgettespaghetti en tomaat-korianderdressing
Een heerlijk licht en origineel gerecht met vis van het jaar: rode poon. Samen met courgettespaghetti en een frisse tomaat-korianderdressing. Lekker feestelijk! Bekijk recept

Courgettenoedels met kip en pesto

Courgettenoedels met kip en pesto
Courgettenoedels zijn de nieuwe pasta! Het is een supergezonde manier om pasta te vervangen, lekker vullend en je hebt ook nog eens extra groenten binnen! Bekijk recept