Gebakken vis met courgettefrietjes

30 MIN
2 personen
Gebakken vis met courgettefrietjes

Courgettefrietjes zijn overheerlijk! Ze krijgen een heerlijk kaaskorstje en worden in de oven gebakken. Daarbij komen visblokjes en een zalig sausje van geroosterde knoflook. Een beetje fish & chips, maar dan toch ook weer helemaal anders. En koolhydraatarm!

Ingrediënten

  • 1½ courgette
  • 30 g geraspte harde kaas
  • 1 teentje knoflook
  • ½ citroen
  • 300 g vismengeling
  • 2 el olijfolie
  • 1 el boter
  • 3 el mayonaise
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bedek een bakplaat met bakpapier. Snij de courgette in frietjes. Leg de courgettefrietjes op het bakpapier en besprenkel met de olijfolie. Hussel door elkaar en verspreid over het bakpapier. Strooi de geraspte kaas over de courgette. Leg er de ongepelde knoflook bij. Zet 10 minuten in de voorverwarmde oven. Zet ze dan nog 6 minuten onder de grill van de oven.
  2. Snij de citroen in partjes. Dep de blokjes vis droog met keukenpapier en kruid met peper en zout. Smelt de boter in een antikleefpan en voeg de visblokjes toe. Bak de visblokjes in de pan. Schep ze voorzichtig om, zodat ze niet uit elkaar vallen.
  3. Haal het teentje knoflook uit de oven. Duw het teentje uit het vel en plet het met een vork. Meng door de mayonaise.
  4. Serveer de courgettefrietjes met de gebakken vis, het looksausje en een partje citroen.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot woensdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 606.16 kcal
Koolhydraten 13.85 g
waarvan suikers 12.98 g
Vet 45.88 g
waarvan verzadigd 12.44 g
Proteïnen 34.57 g
Vezels 3.16 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin