Met salades denken we vooral aan de zomer, maar ook in de herfst kan een lekker vullende maaltijdsalade echt smaken. Zeker als je een aantal lauwe of warme ingrediënten toevoegt, zoals geroosterde groenten, boekweit, krieltjes,... Kaas en spekjes zijn dankbare smaakmakers en ga voor een dressing met 'warme' smaken, zoals ras el hanout, kaneel of granaatappelmelasse. Doe inspiratie op en ontdek 10 heerlijk herfstige maaltijdsalades!

Herfstsalade met boekweit, geroosterde wortel en geitenkaas

Herfstsalade met boekweit, geroosterde wortel en geitenkaas
Op zoek naar een gezonde opkikker? Wat denk je van een heerlijke vegetarische salade met voedzame boekweit, geroosterde wortel, frisse geitenkaas, waterkers en een frisse citroen-dille dressing. Een feest van smaken en texturen, hoera! Deze originele salade kan je bestellen bij de 15gram Foodbox tot donderdag 28/11 tot 12u. 

Salade met peer, roquefort en spek

Salade met peer, roquefort en spek
Een heerlijke herfstsalade, dankzij de verrassende combinatie van peer, walnoten, roquefort kaas en krokant gebakken spek. Bekijk recept

Waldorf salade

Waldorf salade
Waldorf salade werd uitgevonden in het Waldorf hotel in New York, en is een combinatie van sla, appel, walnoot, selder en rozijntjes. Combineer met een lekker gebakken stukje vlees!  Bekijk recept

Luikse salade

Luikse salade
Een ware klassieker van over de taalgrens: Luikse salade oftewel salade Liègoise. Een heerlijke maaltijdsalade met krieltjes, krokante spekjes en boontjes. Bekijk recept

Salade met gekarameliseerde spruitjes

Salade met gekarameliseerde spruitjes
Deze elegante salade met gekarameliseerde spruitjes en geitenkaas maak je makkelijk klaar. De lekker frisse dressing geeft een zoete toets aan dit gerechtje. Bekijk recept

Pastasalade met kip en mandarijn

Pastasalade met kip en mandarijn
Een herfstige pastasalade? Probeer deze verrassende farfalle eens in combinatie met stukjes gebakken kip en frisse mandarijntjes. Lekker, ook voor kinderen! Bekijk recept

Couscous met geroosterde herfstgroenten, geitenkaas en notenpesto

Couscous met geroosterde herfstgroenten, geitenkaas en notenpesto
Een originele couscous bomvol herfstige smaken: pastinaak, wortel en rode ui geroosterd met honing en ras el hanout, couscous met peterselie en een heerlijke notenpesto. De frisse geitenkaas maakt dit gerecht helemaal af. Een vegetarische topper! Bekijk recept

Salade met spek, geitenkaas, gebakken appeltjes en honing-mosterddressing

Salade met spek, geitenkaas, gebakken appeltjes en honing-mosterddressing
Een klassieke salade die je op menig restaurantmenukaart kan terugvinden, maar die wij gewoon graag lekker thuis maken: frisse salade met krokant gebakken spekjes, zachte geitenkaas, gebakken appeltjes, rozijnen en een sublieme honing-mosterddressing. Dé perfecte maaltijdsalade, yum! Bekijk recept

Salade Lyonnaise

Salade Lyonnaise
Net zoals de Franse stad Nice de overbekende salade Niçoise heeft, is er in de stad Lyon ook een typische salade, de salade Lyonnaise. Een minstens even lekkere combinatie van salade en groentjes, krokant gebakken spekblokjes en croutons, een gepocheerd eitje en een pittige dressing. Délicieux! Bekijk recept

Caesar salade met gegrilde kip

Caesar salade met gegrilde kip
De alombekende Caesar salade, verrijkt met heerlijke stukjes gegrilde kip! En uiteraard zijn de croutons, de frisse krokante salade en de overheerlijke Caesardressing in deze salade ook van de partij! Laat het smaken! Bekijk recept