Ovenschotel met witloof, peer en geitenkaas
30 MIN
2 personen
Wist je dat witloof en peer heel goed bij mekaar passen? We maken er een originele ovenschotel mee, in combinatie met crunchy walnoten. Afwerken doen we met geitenkaas die zachtjes over het gerecht smelt en kruidige rucola. Weer een lekker koolhydraatarm toppertje!
Ingrediënten
- 4 stronkjes witloof
- 2 peren
- 50 g rucola
- 30 g walnoten
- 100 g geitenkaas
- 2 kl suiker
- 1½ el boter
- 1 el olijfolie
- 1 el olijfolie extra vierge
- 1 kl balsamico
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Snij het witloof in de lengte door, smelt de boter in een pan en bak het witloof 5 minuten op een zacht vuur. Strooi er de suiker overheen en laat nog 5 minuten zachtjes bakken.
- Schil de peren en snij in lange partjes.
- Leg het gebakken witloof in een beboterde ovenschaal. Leg de partjes peer tussen het witloof. Leg er de walnoten bij. Kruid met peper en zout en besprenkel met olijfolie. Zet 18-20 minuten in de voorverwarmde oven.
- Haal uit de oven en schik er de rucola en geitenkaas op. Bedruppel met de extra vierge olijfolie en balsamico en serveer.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 659.31 kcal |
| Koolhydraten | 43.6 g |
| waarvan suikers | 38.46 g |
| Vet | 45.7 g |
| waarvan verzadigd | 15.77 g |
| Proteïnen | 14.27 g |
| Vezels | 13.71 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
