Al ooit van de 1-2-3-4 cake gehoord? Niet te verwarren met onze klassieker, de quatre quarts. Een quatre quarts bestaat uit 4 gelijke hoeveelheden: 200 g bloem, 200 g suiker, 200 g boter en 200 g eieren. Wel, de 1-2-3-4 cake is voor z’n naam een beetje op hetzelfde principe gestoeld, al zijn de hoeveelheden totaal anders.

Een lekker makkelijke 1-2-3-4 cake
Een lekker makkelijke 1-2-3-4 cake

1-2-3-4, cakeje van plezier

Het leuke aan deze Amerikaanse cake is dat je het recept gewoon uit het hoofd kan leren. Zo eenvoudig is het! Wat heb je nodig? Naast 1 cup boter en 1 cup melk, ook nog 2 cups suiker, 3 cups bloem, 3 koffielepels bakpoeder, 3 snuifjes zout en 4 eieren. That’s it!

Nu is het voor bereiden van deze cake natuurlijk handig als je van die cupmaten in huis hebt. Anders moet je toch wel serieus beginnen cijferen. Onthoud in dat geval 1 ding: Google is your friend. Je vindt er binnen de 1-2-3-4 seconden met hoeveel gram 1 cup boter overeenkomt.

En een recept dat je gemakkelijk kan onthouden, daar mag je zelf ook creatief mee zijn! Meng bijvoorbeeld de helft van het cakebeslag met 2 eetlepels cacaopoeder, en je hebt een marmercake, of voeg je favoriete noten toe, appels, enz… Gemakkelijk toch?

Ingrediënten voor een 1-2-3-4 cake

  • 1 cup boter, gesmolten (230 ml)
  • 1 cup melk (230 ml)
  • 2 cups suiker (400 g)
  • 3 cups bloem (375 g)
  • 3 kl bakpoeder
  • 3 snufjes zout
  • 4 eieren

Bekijk het volledige recept voor de 1-2-3-4 cake hier.