Caroline Dhont | 31 jul. 2016
2 jaar geleden deed ik een grote rondreis door Zuidoost Azië met mijn lief. 6 maanden lang trokken we met busjes, brommers, fiets of tuk tuks doorheen de prachtige landschappen van Vietnam, Maleisië, Laos, Cambodja, Indonesië, Myanmar en Thailand. Een reis om nooit meer te vergeten! Niet enkel het reizen en het opsnuiven van nieuwe culturen was een doel, maar ook om ons helemaal onder te dompelen in de lokale keuken. 1 specifieke keuken die echt is blijven hangen, is die van Penang.
Lees artikel
South & Pepper | 27 aug. 2016
In Italië, of in Italiaanse restaurantjes hier in eigen land, krijg je na het eten soms een glaasje limoncello aangeboden. Het is een digestief op basis van citroen. Die zoet-zure smaak, daar moet je van houden natuurlijk. Persoonlijk vind ik het heerlijk, zeker als hij ijskoud geserveerd wordt met daarbij een krachtige espresso!
Lees artikel
Hungry Spoon | 23 aug. 2016
Ik ben verknocht aan Italië! Al verschillende keren ben ik er op vakantie geweest en elke keer opnieuw is het één groot feest. Er stroomt een beetje Italiaans bloed door mijn aderen, en dat heeft de liefde alleen maar aangewakkerd.
Lees artikel
South & Pepper | 19 aug. 2016
Het is geen geheim dat ik het liefste op vakantie ga naar Italië, dat zal je vast al hebben gelezen op mijn blog. “Alweer naar Italië? Je hebt er toch alles al gezien?”, krijg ik dan ook vaak te horen. Maar het land is zo groot en zo divers dat je iedere keer weer nieuwe pareltjes ontdekt. Niet alleen op cultureel maar ook op culinair vlak!
Lees artikel
Donna Caramella | 21 aug. 2016
Ik ben een echte “broodmadam” en maak intussen ook bijna iedere week mijn eigen brood of broodjes. Eerst deed ik dat in een broodbakmachine, nu gewoon in de oven, in alle vormen en smaken: met pitten en zaden, noten en rozijnen, kruiden en specerijen, zoet en hartig, groot en klein, gevlochten…naargelang de gelegenheid: voor bij de soep, voor bij een kaasschotel of de BBQ. Je maakt gewoon wat je zelf wilt en lekker vindt.
Lees artikel
Caroline Dhont | 29 aug. 2016
Etentjes bij mij thuis voor vrienden en familie organiseren, ik doe niet liever. Uitpakken met lekker, origineel eten, waarbij je zelf niet uren in de keuken moet staan, terwijl iedereen gezellig aan tafel zit te keuvelen, dát is de uitdaging. En dan is een Mexicaanse taco-avond het ideale concept: Je presenteert een stapeltje dampende maïstaco's, verschillende vullingen en uiteraard enkele lekkere toppings voor erbij. Gegarandeerd succes!
Lees artikel
Macaron Manon | 3 sep. 2017
Ontbijt wordt overal geprezen als de belangrijkste maaltijd van de dag. Bij ons eten we vooral brood als ontbijt en de laatste tijd winnen ook havermout en granola sterk aan populariteit. Maar wat wordt er eigenlijk over de grens gegeten? Ik zet mijn favoriete wereldse ontbijtjes op een rij.
Lees artikel
Kokerellen | 17 sep. 2016
Dit jaar trok ik in juni mijn reisschoenen nog eens aan en vertrok ik voor mijn verste en misschien ook wel meest exotische reis tot nu toe: ik ging namelijk naar Japan! Een ervaring waar ik nu dagelijks nog aan terug denk. Niet alleen zijn de mensen er enorm vriendelijk, de straten brandschoon en de tempels prachtig, het Japanse eten is ongelofelijk lekker!
Lees artikel
Tasting Lifestyle | 9 sep. 2016
Net terug van Griekenland en mijn hoofd zit alweer vol kookinspiratie voor de komende maanden! De kwaliteit van het fruit en de groenten in een zuiders land zijn dan ook stukken beter dan bij ons. Het zuiderse klimaat zorgt er immers voor dat het rijpingsproces geoptimaliseerd wordt. De romaanse tomaten die bij ons verkrijgbaar zijn in de supermarkt zijn van smaak niks vergeleken met de grote, sappige zuiderse vleestomaten. Heerlijke nectarines, waar na één enkele beet het sap uit je mond loopt, roepen bij mij nostalgie op naar Griekenland.
Lees artikel
Macaron Manon | 19 sep. 2016
Italianen zijn meesters als het gaat om culinaire tradities en topproducten. Zelfs hun azijn wordt door velen aanzien als vloeibaar goud. Maar hoe wordt aceto balsamico eigenlijk gemaakt en waarom is het zo bijzonder?
Lees artikel
