De multifunctionele muffinvorm

De multifunctionele muffinvorm

Je hebt ongetwijfeld zo’n muffinvorm in je kast met bakspullen staan. Niet enkel om heerlijke ontbijtmuffins of creatieve cupcakes mee te bakken, er zijn nog zoveel originele mogelijkheden waar je misschien echt geen benul van had. Het voordeel van de muffinvorm? Je kan steeds individuele porties maken, ideaal als je gasten op bezoek hebt!

Lees artikel

Sriracha zelf maken

Sriracha zelf maken

Mankeert je gerecht wat pit? Dan is een halve chilipeper toevoegen vaak de oplossing. Maar je kan net zo goed de condimentversie gebruiken, chilisaus. Deze pittige saus kent veel varianten zoals harissa, sambal oelek of sriracha. Vandaag wagen we ons eraan om zelf sriracha te maken. De beloning is een saus die veel lekkerder is dan die van de supermarkt.

Lees artikel

Geweldig gebraad in 1-2-7

Geweldig gebraad in 1-2-7

Hoewel de temperaturen nog niet echt winters zijn, kan ik toch genieten van een heerlijk gebraadje (niet eenvoudig uit te spreken voor een West-Vlaamse ;-)). Zo’n sappig stukje vlees dat uren heeft staan sudderen op het vuur of in de oven, zàlig, vind ik dat. Kalkoen, wild, rund,… het maakt me niets uit. Daar dan een kroketje bij en het leven is mooi. Hoewel gebraad bereiden niet zo heel moeilijk is, hou je toch best rekening met een aantal regels om het niet te verknoeien.

Lees artikel

De enige 3 messen die je echt nodig hebt

De enige 3 messen die je echt nodig hebt

Net als iedere foodie, sta ik wel eens te kwijlen bij die schitterende messen en messenblokken in de kookwinkel. Het lijkt er soms wel op dat ieder stuk vlees, groente of fruit moet worden versneden met zijn eigen, specifiek mes. Nochtans hoe langer ik in de keuken sta, hoe meer ik besef dat je eigenlijk maar 3 messen nodig hebt.

Lees artikel

Met deze 3 cocktailglazen kan je elke cocktail aan

Met deze 3 cocktailglazen kan je elke cocktail aan

Ik moet toegeven dat ik iets heb met het cijfer 3. In de eerste plaats omdat ik zaken die uit 3 bestaan gemakkelijk kan vatten en onthouden. En in de tweede plaats omdat ik ervan overtuigd ben dat het als het ware in ons DNA is ingebakken. Denk maar aan het spreekwoord: 'Alle goede dingen bestaan in drieën', in de wiskunde kennen we de regel van drie en we zingen toch ook driemaal 'Hip hip hoera' als er iemand jarig is. Maar goed, waar hadden we het over? Juist, cocktailglazen!

Lees artikel

Glutenvrij entertainen met de feestdagen

Glutenvrij entertainen met de feestdagen

Meer en meer mensen krijgen te maken met voedselintoleranties en allergieën. De kans is dan ook groot dat er tijdens de feestdagen iemand met een voedselintolerantie plaatsneemt aan jouw feestdis. Dit is echter geen reden tot paniek. Vandaag de dag kan je in de meeste supermarkten vervangproducten vinden voor gluten, lactose en suiker.

Lees artikel

Heerlijke zelfgemaakte kerstcadeautjes

Heerlijke zelfgemaakte kerstcadeautjes

De kerstperiode is een hele leuke periode maar het is niet altijd gemakkelijk om het juiste cadeautje te vinden. Ik vind het altijd fijn om een persoonlijke toets te geven aan een cadeautje en voor mij is er dan ook niets leukers dan een zelfgemaakt kerstcadeautje af te geven. Zeg nu zelf, wie krijgt niet graag een lekkere cake, vers gebakken koekjes of een zakje heerlijke granola?

Lees artikel