Gelakte zalm maak je zo

Wil je zalm eens op een bijzondere manier serveren? Probeer deze veelzijdige vissoort eens te lakken! Lakken is een kooktechniek waarbij je een glazuur of saus op de zalm aanbrengt en deze vervolgens grilt, bakt of roostert. Dit proces zorgt ervoor dat de zalm een heerlijke, zoete en kleverige buitenkant krijgt, terwijl de vis van binnen sappig blijft.

Lees artikel

Gepofte knoflook: zalige smaakmaker in de keuken

Knoflook, dat is nu eens echt hét basisingrediënt in zoveel keukens wereldwijd! Knoflook is supergezond en zo multi-inzetbaar. Zelfs rauwe look kan een fantastische smaakmaker zijn, al is dat voor sommige mensen - waaronder mezelf - moeilijk te verteren. Rauwe look gebruik je bijvoorbeeld in een yoghurtsausje of tzatziki, saladedressing of lookboter. Maar ik heb er een goede oplossing voor gevonden, namelijk gepofte knoflook!

Lees artikel