TOPICS

Keukenwijsheden

Waterzooi, Gentse trots in een stoofpotje!

15gram | 19 jul. 2024
Waterzooi met vis en peterselieaardappelen

We houden van lokale gerechten met een verhaal. En als we dan in eigen land gaan kijken, dan is Gentse waterzooi wel hét streekgerecht bij uitstek. De oorsprong van waterzooi gaat terug tot de Middeleeuwen. In Gent was er een watermolen en een watermolenbrug. In de vaart tussen die twee was het gemakkelijk om zoetwatervis te vangen. Met de stukken vis (zode, zieden = ‘kooksel van vis’) werd een soep of stoofpotje gemaakt met groenten en aardappelen. Kwabaal was een populaire vissoort in het stoofpotje. Het werd het lievelingsgerecht van keizer Karel V, die geboren is in Gent.

Lees artikel
Keukenwijsheden

7x zelfgemaakt, zoveel lekkerder!

15gram | 24 mei 2019
Zelfgemaakte fishsticks met spinaziepuree en tartaarsaus

Er zijn heel wat dingen die we in de winkel kopen die voorgemaakt zijn. Hé, dat is ok, we hebben het allemaal wel eens druk. Maar met een beetje extra tijd en liefde kan je veel ook zelf maken. Het is gezonder, goedkoper en je weet wat je eet. En soms, meer zelfs: meestal, is het ook nog eens heel gemakkelijk! Zelfgemaakt lekkers, win-win-win noemen wij dat!

Lees artikel
Keukenwijsheden

Back to school weekmenu: 7x klaar in 30 min

15gram | 26 aug. 2019
Steak met champignonroomsaus, veldsla en frietjes

Binnen een weekje is het zover, back to school! Het nieuwe schooljaar staat voor de deur, en dat brengt uiteraard de nodige drukte met zich mee... Dan kan je er maar beter voorbereid aan beginnen. Maar we helpen je graag op weg. We stelden een lekker en gevarieerd weekmenu samen met lekkere en snelle gerechten, waar het hele gezin van zal smullen. 7x klaar in 30 minuten! En om het je nog gemakkelijker te maken, 3 gerechten uit het menu kan je ook bij de 15gram Foodbox bestellen. Maandag 2 september bij je thuis geleverd, dus een echte kick-start van het nieuwe schooljaar. Veel succes!

Lees artikel
Keukenwijsheden

8 verrassende recepten met platvis

15gram | 23 sep. 2019
Tongschar met broccolipuree en citroen-botersaus

Lust jij wel graag eens een visje? Wij ook! Wist je dat de vissen op te delen zijn in twee grote categorieën: de rondvissen en de platvissen. Bekende rondvissen zijn bijvoorbeeld kabeljauw en zalm. Ze zwemmen rechtop en hebben een dikke, ronde buik met een buikholte. Rondvissen kan je fileren in 2 grote filets.

Lees artikel
Keukenwijsheden

Slow food: koken als je lekker veel tijd hebt!

15gram | 21 mrt. 2020
Tagliatelle Bolognese

Heb je plots veel tijd? Het ideale moment om eens aan 'slow cooking' te doen. Door gerechten lang en op een laag vuurtje te laten pruttelen, krijgen ze een heel intense smaak en wordt vlees heel mals. Heerlijk, en de meeste slow food gerechten zijn ook ideaal om in te vriezen. We zetten de heerlijkste stoofpotjes die lekker lang mogen pruttelen op een rijtje.

Lees artikel
Keukenwijsheden

7x de origineelste hamburgers

Caroline Dhont | 6 jul. 2020
Aziatische burger met kip en sesamfrietjes

Een lekkere, sappige hamburger, dat smaakt altijd! Een klassieke versie met lekker rundsgehakt, een plakje tomaat, gestoofde uitjes, een blaadje sla en een knapperig broodje, daar kan je niets mis mee doen. Aan de andere kant mag het soms ook iets origineler zijn. Want er zijn zoveel variaties mogelijk!

Lees artikel
Keukenwijsheden

Terug naar school: zo verwen je jouw kinderen

15gram | 31 aug. 2020
Fish & chips met citroenmayonaise en salade

Het is zo ver! Terug naar school. Die eerste drukke schoolweek is daar. Het is opnieuw even wennen om in dat ritme te geraken. Daarom selecteerden wij 10 gerechten die je gemakkelijk kan klaarmaken én waarmee je de schoolgaande jeugd zal verwennen. Succes gegarandeerd met deze eenvoudige ingrediënten die je in 1-2-3 omtovert tot lekkere gerechten.

Lees artikel
Keukenwijsheden

9 originele ideetjes voor de boterhammendoos en het vieruurtje

15gram | 31 aug. 2022
Duikboot boterhammendoos

Nu het schooljaar weer gestart is, zijn alle ideetjes voor het vullen van die lunchdoos - voor zowel groot als klein - meer dan welkom. Waarom niet eens gaan voor een lunchdoos zonder brood? Of wat denk je van een rupswrap, een eiermuffin of een duikboot boterhammendoos voor de kinderen? Met deze ideetjes zal je zeker scoren. We voegen ook nog drie verrassende vieruurtjes toe, gewoon omdat we jullie graag verwennen.

Lees artikel
Gezond

Verrassende veggieburgers. Zo maak je ze zelf!

15gram | 19 apr. 2021
Fetaburger met frisse groentjes en aardappelwedges

Veggieburgers are here to stay! De tijd dat vegetarische burgers saaie lapjes droge - tja, wat zat daar eigenlijk in? - waren, is definitief voorbij! Bij onze 15gram Foodbox leveren we ook heerlijke vegetarische en zelfs vegan burgers. Ideaal voor een avondje dat het snel mag gaan. Maar een lekkere vegetarische burger kan je ook zelf maken! Wat denk je bijvoorbeeld van een verrassende krokante fetaburger, wortelburgers of een linzenburger? Wij tonen je hoe je die maakt. Do try this at home...

Lees artikel

Blijf op de hoogte