Caroline Dhont | 27 aug. 2023
Poke is ondertussen goed gekend, dat heerlijke gerecht in een kommetje dat uit Hawaii kwam overgewaaid, met verse rauwe vis, rijst en kleurrijke groentjes. Buddha bowls zijn daar de vegetarische of veganistische tegenhanger van. Kleurrijk, bomvol groenten en met een heerlijke dressing.
Lees artikel
Caroline Dhont | 3 sep. 2023
Ja ja, 't is zover. De school en het drukke najaar is weer begonnen. Altijd even terug wennen voor iedereen! En na een intense dag, is het fijn dat je (en je kinderen) even kunnen genieten van een rustmomentje. En met rustmomentje bedoelen we eetmomentje natuurlijk ;-). We hebben 8 gezonde en/of originele snacks verzameld die je na school (of na je werk) kan serveren. Niet te moeilijk, wel verrassend en voedzaam! Veelal dingen die je met gemak op voorhand kan maken, op een rustig moment.
Lees artikel
Caroline Dhont | 1 okt. 2023
Op 1 oktober is het wereldveggiedag! Je weet, wij zijn fan van vegetarisch en zetten dan ook regelmatig gerechten zonder vlees of vis op het menu. Één van de favoriete manieren om een snel, origineel en voedzaam gerecht op tafel te toveren, zijn noedels. En de keuze is tegenwoordig zo ruim: soba, udon, ramen, rijstnoedels, eiernoedels,... Kies je basis en voeg er je favoriete groenten aan toe. Een eitje is ook een perfecte begeleider, maar 100% vegan kan natuurlijk ook. Wat je gerecht maakt of kraakt, is een heerlijk sausje! We geven je 10 verschillende overheerlijke suggesties, met welke ga jij aan de slag?
Lees artikel
Caroline Dhont | 1 nov. 2023
Op 1 november wordt 'World Vegan Day' gevierd. Een dag die in het teken staat van plantaardig eten. Een zeer bewuste keuze van sommige mensen om niets van dierlijke oorsprong te eten. Dus niet enkel geen vlees meer, maar ook geen zuivelproducten. Een heel gezond alternatief en ook goed voor onze planeet.
Lees artikel
Caroline Dhont | 5 nov. 2023
De herfst is een seizoen van overgang, waarin de warmte van de zomer langzaam plaatsmaakt voor koelere temperaturen. Hoewel veel mensen denken dat salades vooral geschikt zijn voor de zomer, biedt de herfst ook een overvloed aan verse ingrediënten en smaken die perfect passen bij een heerlijke salade. We delen enkele creatieve ideeën om smaakvolle herfstsalades te maken die niet alleen lekker, maar ook voedzaam zijn!
Lees artikel
Als je van Aziatische keuken houdt, eet je vast regelmatig een curry. Een curry is niet te verwarren met de kruidenmengeling curry of kerriepoeder zoals onze Noorderburen zeggen, maar echt een gerecht an sich. Het is een stoofpotje met heel veel kruiden als basis, waaraan vlees of vis wordt toegevoegd. Maar er zijn ook heel wat vegetarische curries, óf je kan je gerecht vrij gemakkelijk veggie/vegan maken. In de hele Aziatische keuken vind je verschillende soorten vegetarische curries, we nemen je mee in deze wondere wereld van kleuren en geuren!
Lees artikel
Caroline Dhont | 21 jan. 2024
Een salade in de winter? Misschien niet je eerste go to gerecht op koude, gure dagen. Maar het is belangrijk om veel vitamines en vezels binnen te krijgen voor je weerstand en gezondheid, en dan komt een extra grote portie groenten goed van pas! Het 'geheim' om een lekkere salade in de winter te maken, is te zorgen dat je ook enkele warme ingrediënten toevoegt: ovengeroosterde groenten, gebakken haloumi, gebakken appeltjes,... Rijke volle smaken geven je salade ook meer body: gebakken spekjes, een gekookt ei, geroosterde nootjes,... Een frisse zoet-zure dressing maakt het geheel af!
Lees artikel
Caroline Dhont | 30 jan. 2024
Wat, een nieuwe groente? Jawel, het kan! Flowers sprouts (of kalettes, boerenkoolspruitjes, bloemspruitjes, mini-boerenkooltjes) zijn een kruising tussen spruitjes en boerenkool. Het resultaat zijn schattige kropjes met de grootte van spruitjes en krullerige paars-groene blaadjes. De smaak is wat zachter als spruitjes en ze zijn knapperig in de mond. Ze zien er niet enkel leuk uit, maar zijn ook nog eens echte vitaminebommetjes! Ze zitten boordevol vitamine B6, C en E. Ze zijn in seizoen van november tot maart.
Lees artikel
Caroline Dhont | 18 feb. 2024
Hier bij 15gram eten we graag volgens de seizoenskalender, dus momenteel zijn we nog helemaal in ‘wintermodus’. Niet enkel is dat budgetvriendelijk en logisch, tijdens de wintermaanden verandert ook onze behoefte aan voedingsmiddelen. Ons lichaam vraagt om meer voedzame en verwarmende maaltijden om ons energieniveau op peil te houden en ons immuunsysteem te versterken. Hier komen wintergroenten, met name de familie van kolen, glansrijk in beeld. Van rode kool tot boerenkool en van witte kool tot savooikool, deze groenten zijn niet alleen veelzijdig en smaakvol, maar bieden ook talrijke gezondheidsvoordelen. Laten we eens dieper duiken in de wereld van winterkolen en ontdekken waarom ze zo goed voor ons zijn in de winter.
Lees artikel
Caroline Dhont | 27 feb. 2024
Bij Foodbag en 15gram.be is maart veggiemaand! Wij zijn echte flexitariërs, maar in maart willen wij dus nog wat extra effort doen om voor vegetarisch en/of plantaardig te kiezen! Wie in maart een vegetarisch gerecht bestelt bij zijn maaltijdbox van foodbag.be, krijgt per gerecht 5 bonuspunten op zijn account. Die bonuspunten kan je dan inruilen voor korting op je volgende maaltijdbox, cadeautjes,... mooi meegenomen, naast àl die andere voordelen van (regelmatig) vegetarisch eten.
Lees artikel
