De herfst is een seizoen van overgang, waarin de warmte van de zomer langzaam plaatsmaakt voor koelere temperaturen. Hoewel veel mensen denken dat salades vooral geschikt zijn voor de zomer, biedt de herfst ook een overvloed aan verse ingrediënten en smaken die perfect passen bij een heerlijke salade. We delen enkele creatieve ideeën om een smaakvolle herfstsalade te maken die niet alleen lekker, maar ook voedzaam is!
Begin met een stevige basis voor je herfstsalade. Bladgroenten zoals spinazie, boerenkool en veldsla zijn rijk aan voedingsstoffen en passen perfect bij het herfstseizoen. Je kunt ook kiezen voor geroosterde groenten zoals pompoen, zoete aardappel, bieten of wortels voor een warme en hartige touch.
Herfst is het seizoen van sappige appels, peren en druiven. Voeg deze vruchten toe aan je salade voor een zoete en knapperige textuur. Gedroogde vruchten zoals veenbessen, rozijnen of vijgen kunnen ook een heerlijke toevoeging zijn, omdat ze een intens zoete smaak hebben die goed past bij de andere ingrediënten.
Noten zoals walnoten, pecannoten en amandelen en zaden zoals pompoenpitten en zonnebloempitten, voegen een heerlijke crunch toe aan je herfstsalade. Bovendien bevatten ze gezonde vetten en proteïnen, wat je salade vullend maakt. Rooster ze even in een pan zonder vetstof, dan worden ze nóg knapperiger en voller van smaak. Besprenkel dan met wat zout.
Een vleugje kaas kan je herfstsalade naar een hoger niveau tillen. Denk aan geitenkaas, blauwe kaas of geraspte Parmezaanse kaas. Deze kazen voegen een zoute smaak toe die goed contrasteert met de zoete en aardse smaken van de andere ingrediënten.
Een goede dressing is essentieel voor elke salade. Voor herfstsalades kun je kiezen voor een warme dressing op basis van balsamicoazijn, honing, mosterd en olijfolie. Echt heerlijk!
Wil je je herfstsalade tot een volledige maaltijd maken? Voeg dan wat eiwitten toe. Gegrilde kip, gebakken tempeh, spekjes of quinoa zijn uitstekende keuzes die goed samengaan met de herfstige smaken van je salade.
Kruiden zoals tijm, rozemarijn en salie passen perfect bij de herfst, het zijn ook de kruiden die nu nog overleven in de kruidentuin. Voeg een snufje van deze kruiden toe aan je salade voor extra aroma en smaak. Specerijen zoals kaneel en nootmuskaat kunnen ook een verrassende en warme toets toevoegen aan je herfstsalade.
Met deze creatieve ideeën kun je eindeloos variëren en je eigen heerlijke herfstsalades creëren. Of je nu kiest voor een warme salade met geroosterde groenten en kip, of een frisse salade met herfstfruit en kaas, de herfst biedt talloze mogelijkheden om te genieten van salades!
Wist je dat je elke week bij je maaltijdbox ook een salade als extra kan bestellen? Ideaal als lunch voor 2 of een voorgerecht voor 4. En uiteraard worden de seizoenen ook gevolgd. Deze week staat deze heerlijke salade met geitenkaas en spek op het menu. Toe te voegen aan je maaltijdbox via de extra's!
We inspireren je met 8 herfstsalades!
Een salade voor de lunch in de herfst? Daar zorgen wij voor! Deze heerlijke hartverwarmende salade heeft het allemaal: kruidige pompoen, parelcouscous om te vullen, spinazie voor de vitamientjes, crunchy spek en walnoten, vijgen, wat feta en een zalige dressing met clementinesap, gember en ahornsiroop. Dit wil je proeven, toch? Bekijk recept
De klassieke caesar salade met een verrassende twist: met blaadjes rauw witloof erbij, het smaakt verrassend goed! Je kan er ook nog krokant gebakken spekjes bijdoen. Bekijk recept
Deze elegante salade met gekarameliseerde spruitjes en geitenkaas maak je makkelijk klaar. De lekker frisse dressing geeft een zoete toets aan dit gerechtje. Bekijk recept
Een heerlijke klassieke combinatie voor een salade: gegrilde geitenkaas met krokant gebakken spekjes en appeltjes. DIt kan jij even lekker maken als op restaurant! Bekijk recept
We brengen een heleboel heerlijke Italiaanse smaken samen in een originele salade met gebakken gnocchi erbij. Prosciutto, mozzarella, tomaatjes, olijven, pijnboompitten en rucola zijn de smaakmakers van deze verrassende en snelle salade. Dit moet je proeven! Bekijk recept
Een heerlijke Midden-Oosterse maaltijdsalade met parelcouscous als basis. Daarbij komen geroosterde wortelen, dadels, rucola, munt, feta, een dressing op basis van sinaasappel en granaatappelmelasse en de salade wordt ook nog eens afgewerkt met een heerlijke tahindressing. Zo lekker en verrassend! Bekijk recept
Een heerlijke herfstsalade, dankzij de verrassende combinatie van peer, walnoten, roquefort kaas en krokant gebakken spek. Bekijk recept
Een combinatie van twee overheerlijke Belgische klassiekers: Luikse salade en witloof met hesp! We maken er een lekkere salade van, met geroosterde krieltjes en zowel gestoofd als blaadjes rauw witloof. De hamblokjes en de frisse dressing maken het gerecht af. Laat het smaken! Bekijk recept
1. Basisingrediënten
Begin met een stevige basis voor je herfstsalade. Bladgroenten zoals spinazie, boerenkool en veldsla zijn rijk aan voedingsstoffen en passen perfect bij het herfstseizoen. Je kunt ook kiezen voor geroosterde groenten zoals pompoen, zoete aardappel, bieten of wortels voor een warme en hartige touch.
2. Voeg herfstfruit toe
Herfst is het seizoen van sappige appels, peren en druiven. Voeg deze vruchten toe aan je salade voor een zoete en knapperige textuur. Gedroogde vruchten zoals veenbessen, rozijnen of vijgen kunnen ook een heerlijke toevoeging zijn, omdat ze een intens zoete smaak hebben die goed past bij de andere ingrediënten.
3. Noten en zaden
Noten zoals walnoten, pecannoten en amandelen en zaden zoals pompoenpitten en zonnebloempitten, voegen een heerlijke crunch toe aan je herfstsalade. Bovendien bevatten ze gezonde vetten en proteïnen, wat je salade vullend maakt. Rooster ze even in een pan zonder vetstof, dan worden ze nóg knapperiger en voller van smaak. Besprenkel dan met wat zout.
4. Kaas
Een vleugje kaas kan je herfstsalade naar een hoger niveau tillen. Denk aan geitenkaas, blauwe kaas of geraspte Parmezaanse kaas. Deze kazen voegen een zoute smaak toe die goed contrasteert met de zoete en aardse smaken van de andere ingrediënten.
5. Dressing
Een goede dressing is essentieel voor elke salade. Voor herfstsalades kun je kiezen voor een warme dressing op basis van balsamicoazijn, honing, mosterd en olijfolie. Echt heerlijk!
6. Eiwitten toevoegen
Wil je je herfstsalade tot een volledige maaltijd maken? Voeg dan wat eiwitten toe. Gegrilde kip, gebakken tempeh, spekjes of quinoa zijn uitstekende keuzes die goed samengaan met de herfstige smaken van je salade.
7. Experimenteer met kruiden en specerijen
Kruiden zoals tijm, rozemarijn en salie passen perfect bij de herfst, het zijn ook de kruiden die nu nog overleven in de kruidentuin. Voeg een snufje van deze kruiden toe aan je salade voor extra aroma en smaak. Specerijen zoals kaneel en nootmuskaat kunnen ook een verrassende en warme toets toevoegen aan je herfstsalade.
Met deze creatieve ideeën kun je eindeloos variëren en je eigen heerlijke herfstsalades creëren. Of je nu kiest voor een warme salade met geroosterde groenten en kip, of een frisse salade met herfstfruit en kaas, de herfst biedt talloze mogelijkheden om te genieten van salades!
BONUS: Bestel een salade als extra bij Foodbag.be!
Wist je dat je elke week bij je maaltijdbox ook een salade als extra kan bestellen? Ideaal als lunch voor 2 of een voorgerecht voor 4. En uiteraard worden de seizoenen ook gevolgd. Deze week staat deze heerlijke salade met geitenkaas en spek op het menu. Toe te voegen aan je maaltijdbox via de extra's!
We inspireren je met 8 herfstsalades!
Herfstsalade met pompoen, spek, walnoten en ahorn-clementine-gemberdressing
Een salade voor de lunch in de herfst? Daar zorgen wij voor! Deze heerlijke hartverwarmende salade heeft het allemaal: kruidige pompoen, parelcouscous om te vullen, spinazie voor de vitamientjes, crunchy spek en walnoten, vijgen, wat feta en een zalige dressing met clementinesap, gember en ahornsiroop. Dit wil je proeven, toch? Bekijk recept
Caesar salade met witloof
De klassieke caesar salade met een verrassende twist: met blaadjes rauw witloof erbij, het smaakt verrassend goed! Je kan er ook nog krokant gebakken spekjes bijdoen. Bekijk recept
Salade met gekarameliseerde spruitjes
Deze elegante salade met gekarameliseerde spruitjes en geitenkaas maak je makkelijk klaar. De lekker frisse dressing geeft een zoete toets aan dit gerechtje. Bekijk recept
Salade van geitenkaas, spekjes en appel
Een heerlijke klassieke combinatie voor een salade: gegrilde geitenkaas met krokant gebakken spekjes en appeltjes. DIt kan jij even lekker maken als op restaurant! Bekijk recept
Italiaanse salade met gebakken gnocchi
We brengen een heleboel heerlijke Italiaanse smaken samen in een originele salade met gebakken gnocchi erbij. Prosciutto, mozzarella, tomaatjes, olijven, pijnboompitten en rucola zijn de smaakmakers van deze verrassende en snelle salade. Dit moet je proeven! Bekijk recept
Salade met parelcouscous, geroosterde wortelen, dadels, munt en feta
Een heerlijke Midden-Oosterse maaltijdsalade met parelcouscous als basis. Daarbij komen geroosterde wortelen, dadels, rucola, munt, feta, een dressing op basis van sinaasappel en granaatappelmelasse en de salade wordt ook nog eens afgewerkt met een heerlijke tahindressing. Zo lekker en verrassend! Bekijk recept
Salade met peer, roquefort en spek
Een heerlijke herfstsalade, dankzij de verrassende combinatie van peer, walnoten, roquefort kaas en krokant gebakken spek. Bekijk recept
Luikse salade met witloof en hamblokjes
Een combinatie van twee overheerlijke Belgische klassiekers: Luikse salade en witloof met hesp! We maken er een lekkere salade van, met geroosterde krieltjes en zowel gestoofd als blaadjes rauw witloof. De hamblokjes en de frisse dressing maken het gerecht af. Laat het smaken! Bekijk recept
