Juli! Vakantie! Rust! Zomer! Zon! De perfecte ingrediënten voor een maand vol zonnige kost!

In seizoen in juli
In seizoen in juli

In juli kunnen we weer een aantal producten toevoegen aan onze seizoenskalender die nu op hun best zijn: aubergine, bleekselder, chinese kool, courgette, komkommer, paprika, rodekool, snijboontjes, wittekool, bramen en uiteraard mosselen! 10x de zon op je bord in juli, smakelijk!

1. Pizza met ricotta en aubergine

Witte pizza of 'pizza bianco' is een pizzasoort die bij ons niet zo gekend is, maar wel degelijk vaak gegeten wordt in Italië. De tomatensaus is afwezig maar dat wordt ruimschoots goed gemaakt door een kruidige ricottabodem en heerlijke gegrilde plakjes aubergine. Werk af met wat rucola. Echte zomerkost! Deze topper kan je deze week bestellen bij de 15gram Foodbox.

Pizza met ricotta en aubergine

2. Linguine met kabeljauw in een mediterraanse tomatensaus

Pasta met vis, het zou gerust wat vaker op het menu mogen staan, toch? Ontdek deze linguine met zachte kabeljauw in een heerlijk mediterraans tomatensausje.

Linguine met kabeljauw in een mediterraanse tomatensaus

3. Steak tartaar op Italiaanse wijze

Steak tartaar is een ideaal zomergerecht, zeker als je de tartaar op smaak brengt met Italiaanse kruiden en serveert met een fris rucolaslaatje!

Steak tartaar op Italiaanse wijze met rozemarijnaardappelen

4. Pasta caprese

Salade caprese is natuurlijk een topklassieker en favoriet van iedereen. Maar waarom er niet eens een eenvoudige maar vullende pastaschotel mee maken? Conchiglie past perfect bij de schattige mozzarella bolletjes en kerstomaatjes, die nu op hun lekkerste zijn! Werk af met lekkere extra vierge olijfolie en goede balsamicoazijn, veel peper en zout en je hebt een smaakvol boordevol. Je kan dit gerecht bestellen in de 15gram Foodbox van 16 juli.

Pasta caprese

5. Mosselen met venkel en pastis

En ja hoor, de mosselen zijn ook weer van de partij! Dit is een leuke variatie op de klassieke mosselen, met venkel en pastis. Voor echte anijs-lovers.

Mosselen met venkel

6. Chinese leeuwenkoppen gehaktballetjes met paksoi

Deze originele gehaktballetjes van varkensvlees komen uit de Oost-Chinese Huaiyang-keuken. Ze hebben hun naam te danken aan hun vorm, die doet denken aan een leeuwenkop. De bladeren van de paksoi stellen de manen van de leeuw voor. Met wat verbeelding. Smaken zal het sowieso, beloofd! Dit verrassende gerecht kan je bestellen in de 15gram Foodbox van 23 juli.

Chinese leeuwenkoppen gehaktballetjes met paksoi en rijst

7. Viskroketjes met kappertjes

Dit Spaanse hapje is de moeite eens te maken. De kroketjes met verse vis en kappertjes brengen je in Zuiderse sferen en zijn perfect voor een zomerse apero.

Viskroketjes met kappertjes

8. Griekse pastasalade

Een klassieke Griekse salade heb je ongetwijfeld al eens geproefd, met tomaat, paprika, komkommer, olijven, een heerlijke frisse dressing en uiteraard fetakaas. Wij maakten een lekker vullende variant, met fregola sarda pasta erbij, dat zijn kleine leuke pastabolletjes. Een heerlijke maaltijdsalade! Bestel 'm bij de 15gram Foodbox van 30 juli.

Griekse pastasalade

9. Gemarineerde ananas met munt

Dessertjes bij een barbecue, ze worden wel eens over het hoofd gezien. Ananas is zalig gegrild, zeker als je hem op voorhand marineert in rum ;-).

Gemarineerde ananas met munt

10. Mugcake met ricotta en frambozen

Heerlijke ontbijtjes horen er ook bij in juli! Wat dacht je van een snelle en originele mugcake met ricotta en frambozen?

Mugcake met ricotta en frambozen