Mosselen met venkel
25 MIN
4 personen
Een leuke variatie op de klassieke mosselen, met venkel en pastis. Voor echte anijs-lovers.
Ingrediënten
- 4 kg mosselen
- 2 venkel
- 2 teentjes knoflook
- 1 kl venkelzaad, of gedroogde dillezaadjess
- 100 ml pastis
- 100 ml lichte room
- olijfolie
- peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Maak de mosselen schoon, spoel ze in koud water tot het water helder is.
- Spoel en snij de venkel in fijne plakjes. Bewaar het venkelgroen voor de afwerking. Pel en hak de knoflookteentjes.
- Stoof de knoflook en de venkel aan. Blus met de pastis en laat 1 minuut inkoken. Doe er de geplette venkelzaadjes bij en kruid met peper. Schep er de mosselen bij en laat 5 minuten afgedekt koken. Schud op en laat nog 3 minuten koken.
- Voeg room toe aan de saus en laat nog 1 minuutje pruttelen. Werk af met het venkelgroen. Serveer meteen.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 375.06 kcal |
| Koolhydraten | 21.72 g |
| waarvan suikers | 8.61 g |
| Vet | 15.03 g |
| waarvan verzadigd | 7.01 g |
| Proteïnen | 22.72 g |
| Vezels | 2.92 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
