Hungry Spoon | 7 aug.. 2016
Dat ik gelukkig word van lekker eten is geen geheim, maar het kan nog beter… Soms word ik werkelijk euforisch bij het aanschouwen van mijn favoriete lekkers. Watermeloen is daar het perfecte voorbeeld van. Ik ben dan ook altijd enorm blij als de eerste exemplaren in de winkel liggen. Vroeger at ik mijn portie watermeloen altijd uit het vuistje of op een stokje, maar sinds ik de kookmicrobe te pakken heb, verwerk ik deze exotische vrucht in de meest uiteenlopende gerechtjes!
Lees artikel
In de zomermaanden durft men wel eens zeggen dat het 'komkommertijd' is: er gebeurt weinig, iedereen is op vakantie,... Wij vinden het de ideale gelegenheid om één van onze favoriete zomerse groenten eens in de kijker te zetten: 6 toppertjes met komkommer. Heerlijk bij een gin tonic met een schijfje komkommer in!
Lees artikel
Caroline Dhont | 31 jul.. 2016
2 jaar geleden deed ik een grote rondreis door Zuidoost Azië met mijn lief. 6 maanden lang trokken we met busjes, brommers, fiets of tuk tuks doorheen de prachtige landschappen van Vietnam, Maleisië, Laos, Cambodja, Indonesië, Myanmar en Thailand. Een reis om nooit meer te vergeten! Niet enkel het reizen en het opsnuiven van nieuwe culturen was een doel, maar ook om ons helemaal onder te dompelen in de lokale keuken. 1 specifieke keuken die echt is blijven hangen, is die van Penang.
Lees artikel
Pencils and Spoons | 29 jul.. 2016
Het is zomer en alle ramen in onze buurt staan open. De geuren die uit deze ramen naar buiten komen geven je het gevoel alsof je ergens in een zuiderse wereldstad vertoeft. Heerlijk vind ik dit. Mijn herinneringen worden vooral getriggerd wanneer ik een West-Afrikaans huishouden passeer. De mengeling van geuren van Thiouraye, een West-Afrikaanse wierook en de pruttelende stoofpotjes, brengen mee steeds terug naar Senegal.
Lees artikel
Tasting Lifestyle | 27 jul.. 2016
Voor velen onder ons is de vakantieperiode al aangebroken, voor mij start deze in augustus pas. Mijn bestemming: Griekenland! Ik kijk al enorm uit naar de culinaire lekkernijen en ontspannende dagen aan het water. Net zoals wij Belgen onze frietjes als nationale trots hebben, hebben de Grieken hun eigen typisch gerecht dat je op bijna elke hoek van de straat tegenkomt: de souvlaki. In België brengen we een bezoekje aan de frituur en in Griekenland brengt men een bezoekje aan een eettent genaamd “souvladzidiko”.
Lees artikel
Must Be Yummie | 25 jul.. 2016
Eindelijk zomer….tijd voor vakantie! Ik weet niet wat jullie graag doen op vakantie, maar ik vind niets leuker dan op mijn vakantiebestemming aankomen en meteen de marktjes en restaurants bezoeken op zoek naar de lokale specialiteiten. Meestal kom ik wel met een aantal leuke recepten terug naar huis en worden die mee opgenomen in wat ik mijn ‘little black book’ noem, mijn Moleskine receptenboekje.
Lees artikel
Macaron Manon | 23 jul.. 2016
Zalig vind ik het om tijdens de zomermaanden de keuken naar buiten te brengen. Koken op de teppanyakiplaat is dan ideaal. Je kan er je gewoon vlees op bakken maar ook zoveel meer mee doen. Ik zet mijn favoriete ideetjes alvast even op een rijtje.
Lees artikel
Een heerlijk verfrissend en licht ijsje, ideaal bij tropische temperaturen!
Lees artikel
Must Be Yummie | 19 jul.. 2016
Wist je al dat 2016 uitgeroepen is door de Verenigde Naties tot het Jaar van de Boon? <br />
Als je ziet hoe het Zuid-Amerikaanse quinoa een boost gekregen heeft sinds het ‘Jaar van de Quinoa’ in 2013, denk ik dat we de komende tijd veel bonen gaan eten. De VN gebruikt eigenlijk niet de term bonen maar peulvruchten. Hier valt veel meer onder dan alleen maar bonen: gedroogde bonen, kikkererwten, linzen…. Maar nu wil ik jullie graag wat meer vertellen over mijn favoriete bonen: de Japanse edamame boontjes.
Lees artikel
Caroline Dhont | 18 jul.. 2016
Als wij het te warm krijgen, dan gaan we ijsjes eten en frisse slaatjes. Lekker natuurlijk, maar als je eens gaat kijken naar de landen waar 35°C in de schaduw dagelijkse kost is, zie je dat ze net heel erg pikant gaan eten (denk India, Thailand, Mexico,...). Bizar toch, bij zo'n heet weer superpikant eten?
Lees artikel
