7 x vegetarisch met kikkererwten

7 x vegetarisch met kikkererwten

Kikkererwten zijn gelige ronde peulvruchten die makkelijk als vleesvervanger kunnen gebruikt worden. Ze zitten vol vezels en eiwitten en zijn enorm voedzaam, ideaal dus voor de Dagen Zonder Vlees! Benieuwd wat je er allemaal mee kan maken? Deze peulvruchten lenen zich goed tot de Noord-Afrikaanse en Indiase keuken, waar veel kruiden en heerlijke combinaties aan te pas komen. 7 keer inspiratie om vegetarisch te koken!

Lees artikel

Ode aan het stoommandje

Ode aan het stoommandje

Een stoommandje is een echt hebbeding in de keuken. Hiermee stoom je groenten, aardappelen en zelfs vis. Het is een gezonde manier van koken die veel meer mogelijkheden biedt dan je op het eerste zicht zou denken.

Lees artikel

Tschüss pizza, hier is de Flammkuchen!

Tschüss pizza, hier is de Flammkuchen!

‘Flam - watte?’ Flammkuchen, flammekueche of tartes flambées zijn een soort kruising tussen pizza’s en quiches uit de Elzas. Ze worden belegd met allerlei lekkers en winnen sinds kort ook bij ons aan populariteit.

Lees artikel

Best of burgers

Best of burgers

Eigenlijk ben ik helemaal geen liefhebber van fastfood, maar sinds de komst van de gourmet burgerrestaurants, kan je mij echt blij maken met een lekkere hamburger. Ik hou er ook van om ze lekker zelf te maken. Haal verschillende ingrediënten in huis en organiseer een heuse burgeravond!

Lees artikel

Mijn vegan valentijn!

Mijn vegan valentijn!

Veel mensen vieren Valentijn op restaurant, maar ik heb er dit jaar voor gekozen om thuis een leuk en romantisch dinertje in elkaar te steken. Met één extra uitdaging: een volledig veganistisch etentje!

Lees artikel

1-2-3-4 cake, klaar in 1-2-3… 4 tellen!

1-2-3-4 cake, klaar in 1-2-3… 4 tellen!

Al ooit van de 1-2-3-4 cake gehoord? Niet te verwarren met onze klassieker, de quatre quarts. Een quatre quarts bestaat uit 4 gelijke hoeveelheden: 200 g bloem, 200 g suiker, 200 g boter en 200 g eieren. Wel, de 1-2-3-4 cake is voor z’n naam een beetje op hetzelfde principe gestoeld, al zijn de hoeveelheden totaal anders.

Lees artikel

7 x wortelen in de glansrol

7 x wortelen in de glansrol

Hmmm, peekes! Wortelen zijn een vaste waarde in onze Vlaamse keuken, en kunnen zo goed als elke dag verwerkt worden in allerlei lekkernijen. Vaak belanden ze in de soep, een stoofpotje of een ovenschotel, en ook zijn ze geliefd in een verse bouillon. Toch valt er heel wat meer mee aan te vangen! Zeven keer originele culinaire inspiratie, van hapje tot dessert, om deze heerlijke groente in de spotlight te zetten!

Lees artikel

Kip parmezaan

Kip parmezaan

Deze kip in tomatensaus met parmezaan is een heerlijk smeuïge ovenschotel, makkelijk en lekker met wat pasta. Ideaal voor 's avonds met het gezin!

Lees artikel