Tegen een bergflank genestelde witte huisjes met blauwe luiken. Op het terras van een taverna in de schaduw van een kleurrijke bougainville, genietend van het spectaculair zicht over een azuurblauwe kristalheldere zee. Nippend van een koffietje met zwart bezinksel op de bodem, zo straf dat de haren in je nek er recht van gaan staan. Of eerder een sterke afsluiter met een glaasje ouzo? Wij dromen al helemaal weg van het zonovergoten Griekenland. Niet alleen de bakermat van de Westerse beschaving, maar ook van een heerlijke verse kleurrijke keuken die barst van de smaak. 

De Griekse keuken is typisch Mediterraans, met veel overlappingen met onder andere de Turkse en Italiaanse keuken. Olijven zijn de basis, heel of in de vorm van olie. En wist je dat de Grieken het hoogste verbruik van olijfolie hebben per hoofd? Ook de ietwat zure smeuïge feta en extra romige Griekse yoghurt zijn vaste waarden. Evenals verse kruiden: munt, koriander, dille, peterselie... Voor de wereldberoemde kleurrijke Griekse salade (zij noemen het 'boerensalade') kunnen sappige rijpe tomaten en frisse komkommer niet ontbreken. En voor de koude dagen kan een heerlijke moussaka met aubergine het hart verwarmen. Ontdek de Griekse pasta's zoals orzo of de veelzijdigheid van een knapperig filodeeg. En wat dacht je van de originele souvlakia: kruidige Griekse varkensspiesjes die zullen bekoren bij elke barbecue.

Zin in Griekse barbecue gekregen? Deze week kan je bij Foodbag een heuse Griekse BBQ-box als extra bestellen. Hoe handig is dat?

Bestel deze week je Griekse BBQ box bij Foodbag!
Bestel deze week je Griekse BBQ box bij Foodbag!

Laat je transporteren met onze heerlijke selectie Griekse recepten en doe alsof je op vakantie bent.

Tzatziki

Tzatziki
Tzaziki is een frisse Griekse yoghurtsaus met komkommer, look en dille. Serveer als dipsaus bij het aperitief, of ook heerlijk bij geroosterd vlees. Bekijk recept

Griekse knoflookpuree

Griekse knoflookpuree
Skordalia, of knoflookpuree is een favoriet uit de Griekse keuken. Heerlijk als dip met wat brood of groentjes, of bij gegrild vlees. Bekijk recept

Griekse salade in laagjes

Griekse salade in laagjes
Hou je van Griekse salade, de klassieker met veel rauwe groentjes en fetakaas? Dan moet je zeker deze originele versie eens meenemen als lunch of picknick. Bekijk recept

Orzo salade

Orzo salade
Orzo is een Griekse pastasoort die zich perfect leent voor salade. Zoals deze typische Griekse klassieker met kerstomaten, komkommer, rode ui, olijven en feta. Bekijk recept

Zambonopita

Zambonopita
Zambonopita zijn Griekse bladerdeegpasteitjes met een heerlijke vulling. Hier met feta, lente-ui, ham en rode paprika. Een origineel voorgerechtje! Bekijk recept

Spanakopita

Spanakopita
Spanakopita is een Griekse klassieker van laagjes filodeeg met spinazie en feta. Deze vegetarische taart is heerlijk smeuïg vanbinnen met een krokant laagje. Bekijk recept

De originele Griekse souvlakia

De originele Griekse souvlakia
Dit is het authentieke recept voor souvlaki, Griekse varkensspiesjes met tzaziki en pitabroodjes. Super lekker! Bekijk recept

Moussaka

Moussaka
Hoewel Griekenland een zonnig land bij uitstek is, kunnen ze ook erg goed lekkere comfort food gerechten maken, ideaal voor op een koude dag. En ja, dan hebben we het over moussaka: een heerlijk dampende ovenschaal met laagjes aubergine, gehakt, tomaat, aardappelen en bechamel. Hartverwarmend! Bekijk recept

Kipgyros met rijst

Kipgyros met rijst
Kipgyros, iedereen koopt het wel eens kant-en-klaar in de supermarkt. Maar, eigenlijk kan je het gemakkelijk zelf maken en uiteraard is het véél lekkerder! Bekijk recept

Griekse ovenschotel (Briam) met gebakken feta

Griekse ovenschotel (Briam) met gebakken feta
Briam is een bij ons minder bekende ovenschotel uit Griekenland, maar daarom niet minder lekker! Heerlijke ovengeroosterde groenten in tomatensaus met oregano, waar we ook nog feta bij doen, die lekker zacht en smeuïg wordt in de oven. Smullen maar! Bekijk recept