Bloemkool... is er een groente die zo veelzijdig en verrassend is als deze witte kool? Het officiële seizoen van de bloemkool loopt van juni tot november (en het is dus in tegenstelling tot wat velen denken géén wintergroente). Uiteraard is deze topper tegenwoordig het jaar rond te verkrijgen, en daar profiteren wij graag mee van. Om bijvoorbeeld bloemkoolpuree te maken. 

Je kan ervoor kiezen om bloemkoolpuree mét of zonder aardappelen erbij te maken. Doe je dat laatste? Dan maak je een heerlijke koolhydraatarme maaltijd. Bloemkoolpuree kan je bijvoorbeeld gebruiken als vervanger voor aardappelpuree in een hachis parmentier schotel. De zachte bloemkoolpuree in combinatie met een kaaskorstje is werkelijk heerlijk. Wij geven je enkele heerlijke suggesties met bloemkoolpuree!

Gehaktballen met bloemkoolpuree

Gehaktballen met bloemkoolpuree
Met de groeten van grootmoeder: een heerlijk bordje echte Vlaamse kost. Met een lekkere sappige gehaktbal, een romige bloemkoolpuree en uiensaus voor erbij. Gemakkelijk om te maken, klaar in een half uurtje en smullen maar! Bestel dit gerecht deze week in de 15gram Foodbox

Bloemkoolpuree met worst en kaassaus

Bloemkoolpuree met worst en kaassaus
We geven de klassieker 'bloemkool met worst en witte saus' een kleine twist, en maken een heerlijke bloemkool-aardappelpuree en een zalige kaassaus voor erbij. Dat zal smaken bij dat worstje. Comfort food voor het hele gezin! Bekijk recept

Bloemkoolpuree met vegan groenteburger en kaassaus

Bloemkoolpuree met vegan groenteburger en kaassaus
Zin in een lekker bordje Grootmoeders kost, dat toch vegetarisch is? Wij hebben een lekkere suggestie voor jou! Probeer deze smeuïge bloemkoolpuree met een lekkere vegan groenteburger en een zalige kaassaus voor erbij. Vegetarisch genieten! Bekijk recept

Vegetarische ragout met bloemkoolpuree en spinazie

Vegetarische ragout met bloemkoolpuree en spinazie
We maakten een vegetarische én low carb versie van een ragout. Het vlees vervingen we door champignons en wortelen en we serveren het gerecht met bloemkoolpuree. Een gezondere en lichte variant op de klassieker dus. Bekijk recept

Bloemkoolpuree met hamblokjes, preiroomsaus en een gekookt eitje

Bloemkoolpuree met hamblokjes, preiroomsaus en een gekookt eitje
Bloemkool, prei, ham en eitjes, het past allemaal heerlijk bij mekaar! We maken vandaag een zalige zachte bloemkoolpuree met romige preisaus, hamblokjes en een lekker zachtgekookt eitje bij. Zoveel kleur en smaak op het bord, dit wordt een feestje! Bekijk recept

Vis met bloemkoolpuree, geroosterde bloemkool en citroenboter

Vis met bloemkoolpuree, geroosterde bloemkool en citroenboter
Ben je fan van bloemkool? Goed nieuws, want dan is dit verrassende koolhydraatarme gerecht echt iets voor jou! We maken zowel een zalig zachte bloemkoolpuree als krokant geroosterde bloemkoolroosjes. Daarbij komt een lekker stukje gebakken vis, veldsla en frisse citroenboter. Een gerecht met restaurantallures! Bekijk recept

Jachtschotel met bloemkool

Jachtschotel met bloemkool
Wie heeft er zin in een zalig bordje comfort food? We dachten het wel! We maken vandaag een heerlijke jagersschotel klaar met lekker veel groenten! Gebakken gehakt, ui, wortel en selder in een heerlijke vlezige saus, met daarbovenop een dakje van aardappel-bloemkoolpuree én een kaaskorstje. Zo lekker! Bekijk recept

Parmentier van bloemkool, prei en vis

Parmentier van bloemkool, prei en vis
Zin in lekker comfort food dat toch lekker licht is? We maken vandaag een parmentier van aardappelen én bloemkool. En daaronder een zalige laag visstoofpotje met prei. Lekker koolhydraatarm genieten! Bekijk recept