Sinds Remy, de ambitieuze rat met de fijne smaakpapillen, een hemelse ratatouille bereidde in de gelijknamige film; is dit gerecht niet enkel in Frankrijk befaamd, maar kent het ook wereldwijd grote roem. Elke Franse grootmoeder heeft zo haar eigen versie van deze Provençaalse klassieker. Maar vaste ingrediënten zijn toch wel courgette, aubergine, tomaat, paprika, ui, look en basilicum. Typische zomergroenten die terug te vinden zijn in elke zuidelijke groentetuin en die aan smaak en sappigheid alleen maar winnen onder invloed van de warmte en de zon. Gelukkig zijn deze groenten nu het hele jaar door te verkrijgen. Deze heerlijk eenvoudige bereiding van gestoofde groenten kan je met zovéél combineren. Laat je inspireren door onze recepten en geniet met volle teugen van het zuiden van Frankrijk je bord.  

Couscous met merguez en ratatouillegroenten

Couscous met merguez en ratatouillegroenten
Luchtige couscous met pittige merguezworstjes en een pittig en smaakvol sausje met ratatouillegroenten. Bekijk recept

Zeebaars met ratatouille en rijst

Zeebaars met ratatouille en rijst
Een lekkere knipoog naar de Mediterraanse keuken, met een heerlijk stukje zeebaars op het vel gebakken met een home made ratatouillesaus en rijst erbij. Een eenvoudige en gezonde maaltijd om van te genieten! Bekijk recept

Courgetteburgers met ratatouille en bulgur

Courgetteburgers met ratatouille en bulgur
Hoe kan je ervoor zorgen dat je (of je kinderen) meer groenten eet? Daar ze stiekem in het vlees te smokkelen! Deze originele courgetteburgers zullen met smaak binnen gaan, net als al die extra vitamines en voedingsstoffen. Graag gedaan ;-). Bekijk recept

Varkenslapje met ratatouille uit de oven en balsamicosiroop

Varkenslapje met ratatouille uit de oven en balsamicosiroop
Ratatouille, veel werk? Nee hoor, in dit recept laten we de oven het werk doen! Terwijl heb jij tijd om een heerlijk varkenslapje, perfect te grillen. Bekijk recept

Penne met geroosterde groenten-ratatouille

Penne met geroosterde groenten-ratatouille
We leggen een aantal van onze favoriete groenten op de rooster en het resultaat is een heerlijke ratatouille, die perfect past bij penne. Bekijk recept

Quinoa-portobelloburgers met ratatouille en farfalle

Quinoa-portobelloburgers met ratatouille en farfalle
Een eenvoudige, kindvriendelijke maaltijd die toch vegetarisch is? We brengen je een origineel kleurrijk bordje met farfalle pasta, een heerlijke ratatouille met veel groentjes en onze originele quinoa-portobelloburgers. Hier zal het hele gezin van smullen! Bekijk recept

Geplette aardappelen met ratatouille en geitenkaas

Geplette aardappelen met ratatouille en geitenkaas
Een heerlijk Provençaals en veggie gerechtje. Voorgekookte krielaardappelen worden platgeduwd en dan verder geroosterd in de oven, waardoor ze heel krokant worden, zalig! Daarbij een kruidige ratatouille met lekker veel groenten en zachte geitenkaas. Lekker licht genieten! Bekijk recept

Gehaktbrood met kaas, ratatouille en geroosterde aardappelen

Gehaktbrood met kaas, ratatouille en geroosterde aardappelen
Heerlijke Mediterraanse smaken in een zalig bordje comfortfood waar jong en oud van zal smullen! Het gehaktbrood 'verrijken' we met gratinkaas, wat zorgt voor een heerlijke smaakervaring. De geroosterde aardappelen en ratatouillesaus bomvol groentjes zijn de perfecte aanvulling. Smakelijk! Zin in? Bestel dit gerecht deze week met de 15gram Foodbox.

Provençaalse gehaktballetjes met venkel-ratatouille en rijst

Provençaalse gehaktballetjes met venkel-ratatouille en rijst
Heerlijke zuiderse smaken met deze Provençaalse gehaktballetjes met olijven en een verrassende ratatouille met venkel erbij, die trouwens heel subtiel afsmaakt. Daarbij nog een mooie portie rijst en je kan genieten! Bekijk recept

Gebakken halloumi met ratatouille uit de oven en rucoladressing

Gebakken halloumi met ratatouille uit de oven en rucoladressing
Een waar vegetarisch feest met gebakken halloumi, een geroosterde ratatouille van verschillende groenten en aardappelen en een frisse dressing van rucola, yum! Bekijk recept