Feest

Het perfecte feestmenu: lekkere patatjes

Hap & Tap | 18 dec. 2017

0

BEWAAR

Wat er ook op mijn kerstmenu komt te staan, patatjes horen er steevast bij. Geen vlees of vis in de hoofdrol zonder aardappel in een bijrol. Op dat vlak ben ik ouderwets. Bij mijn ouders was het trio vlees/vis - groenten en een aardappelbereiding een vaste waarde en dat is bij mij niet anders. En al zeker niet bij een feestdiner. De keuze aan feestelijke recepten is trouwens reuze!

Lees artikel

Feest

Het perfecte feestmenu: verwen een vegetariër

15gram | 18 dec. 2017

0

BEWAAR

In de reeks ons perfecte feestmenu vertelden we al hoe we houden van een lekker stuk vlees op tafel. Maar enkel vlees alleen is uiteraard niet genoeg. Wat ons betreft horen daar dan ook minstens 3 verschillende (vegetarische) groentebereidingen bij! Lekkere (winter)groenten die perfect passen bij een stuk geroosterd vlees, maar ook zo op zich kunnen staan. Zo laat je de vegetariërs aan tafel ook niet in de kou staan.

Lees artikel

Feest

3 fantastische sauzen voor op de feesttafel

15gram | 18 dec. 2017

0

BEWAAR

Nog exact 1 week tot Kerst, en waarschijnlijk staat jouw feestmenu al bijna op punt? . Maar heb je al aan een lekker sausje gedacht? Als je bijvoorbeeld een mooi stuk vlees op tafel presenteert, dan mag een goede saus ab-so-luut niet ontbreken!

Lees artikel

Feest

Het perfecte feestmenu: een schoon stuk vlees op tafel

15gram | 13 dec. 2017

0

BEWAAR

In onze reeks 'het perfecte feestmenu' kwamen al heerlijke bladerdeeghapjes en aperitiefsoepjes aan bod en lichte voorgerechten met vis, pasta en sint-jakobsvruchten. Nu is het tijd voor het stevigere werk! Als hoofdgerecht zien wij namelijk het liefst een schoon stuk vlees op tafel verschijnen.

Lees artikel

Feest

Het perfecte feestmenu: fluweelzachte soepen

15gram | 13 dec. 2017

0

BEWAAR

Een warme kom soep is de perfecte go-to tijdens de koude winterdagen, zeker wanneer de temperaturen met de nul flirten. Maar een heerlijk soepje is vooral perfect tijdens de feestdagen, zoals op kerstavond of met nieuwjaar. Dit comforting voorgerechtje zet meteen een warme toon voor de rest van de avond. Het is makkelijk voor te bereiden, zodat je de avond zelf niet uren in de keuken doorbrengt. Want hoe langer de soep staat te pruttelen terwijl jij een praatje slaat met de gasten, des te beter de smaken.

Lees artikel

Feest

Feestelijk gesneden: carpaccio en tartaar

15gram | 13 dec. 2017

0

BEWAAR

De mooiste tijd van het jaar komt er aan, vooral omdat we ongegeneerd mogen genieten van een overvloed aan eten. Het is weer even zoeken naar recepten, want je wil je familie en vrienden natuurlijk niet elk jaar hetzelfde voorschotelen. Voor de feestdagen experimenteren we dus graag met originele recepten om onze gasten te verrassen. Een carpaccio of een tartaar klinkt dan wel klassiek, het kan heel feestelijk en uniek gebracht worden.

Lees artikel

Feest

Het perfecte feestmenu: vis als voorgerecht

15gram | 13 dec. 2017

0

BEWAAR

Een uitgebalanceerd feestmenu samenstellen, het is de uitdaging van elke kok. Want je wil tenslotte niet dat je het knopje van je broek al moet openzetten bij het voorgerecht! Vis is voor ons dan ook de ideale kandidaat om het voorgerecht op te leuken. Lekker licht en er zijn zo veel heerlijke combinaties mogelijk.

Lees artikel

Feest

Een licht verteerbare Kerst

15gram | 12 dec. 2017

0

BEWAAR

We kijken uit naar de feestdagen, mede voor het lekkere eten dat ons te wachten staat! Maar soms hebben we geen zin in dat overvolle gevoel achteraf. Om dit jaar eens niet in de zetel te ploffen met het bovenste knopje van onze broek open, stelden we een licht klassiek menu samen dat makkelijk te verteren is.

Lees artikel

Feest

Het perfecte feestmenu: aperitiefsoepjes

15gram | 8 dec. 2017

0

BEWAAR

De tijd dat elke feestmaaltijd een bord soep als warm voorgerecht geserveerd werd, is definitief voorbij. Veel origineler en eleganter, is om soepjes als een hapje in een mooi glaasje of een verrine te serveren. Zelfs de beste restaurants doen het!

Lees artikel

Feest

Het perfecte feestmenu: hapjes op een stokje

15gram | 8 dec. 2017

1

BEWAAR

Hapjes op een stokje, wij zijn fan! Het is de ideale manier om een bite size gerechtje te presenteren. Gemakkelijk om te dippen en geen vettige vingers! Tegenwoordig zijn er ook zoveel verschillende soorten feestelijke stokjes of prikkers en worden er zelfs speciaal planken met gaatjes gemaakt om ze op te presenteren. We stellen je onze 5 favoriete hapjes op een stokje voor.

Lees artikel