In de reeks ons perfecte feestmenu vertelden we al hoe we houden van een lekker stuk vlees op tafel. Maar enkel vlees alleen is uiteraard niet genoeg. Wat ons betreft horen daar dan ook minstens 3 verschillende (vegetarische) groentebereidingen bij! Lekkere (winter)groenten die perfect passen bij een stuk geroosterd vlees, maar ook zo op zich kunnen staan. Zo laat je de vegetariërs aan tafel ook niet in de kou staan.

1. Geroosterde groenten met ahornsiroop, chili en feta

Geroosterde groenten met ahornsiroop, chili en feta

Lekker warme zoete groentjes zoals pompoen, zoete aardappel en pastinaak die pittig afsmaken. De feta zorgt voor een frisse toets. Heerlijk!

2. Gepofte bietjes met geitenkaas en komijncrumble

Gepofte bietjes met geitenkaas en komijncrumble

Omdat je de bietjes poft, smaken ze helemaal niet zo naar 'grond', zoals dat wel eens durft zijn bij gekookte of rauwe biet. Een prachtig gerechtje!

3. Salade van boerenkool, avocado en gember-saliedressing

Salade van jonge boerenkool, avocado en gember-saliedressing

Een heerlijk verrassende salade van jonge blaadjes boerenkool, avocado en een frisse pittige dressing.

15gram kerstspecial

4. Salade caprese

Salade caprese

Er is salade caprese met tomaat en mozzarella, en dan is er deze salade caprese, met zalig zachte buffelmozzarella, verschillende soorten en kleuren tomaten, kalamata-olijven en basilicum. Mooi en overheerlijk!

5. Geroosterde aardperen met feta en dille

Geroosterde aardperen met feta en dille

Aardperen hebben een hemelse nootachtige en diepe smaak, en zijn daarom de perfecte begeleider van een stuk geroosterd vlees. En in deze eenvoudige maar overheerlijke bereiding hoef je de aardperen zelfs niet te schillen, handig!

6. Salade met gekarameliseerde spruitjes

Salade met gekarameliseerde spruitjes

Dit is de perfecte manier om iedereen spruitjes te leren eten. Het ziet er dan ook nog eens prachtig uit!

7. Gevulde flespompoen met quinoa

Gevulde flespompoen met quinoa

Een lekker originele bereiding met flespompoen: gevuld met voedzame quinoa, granaatappel en feta. Dit moet je proberen!

Op zoek naar nog meer inspiratie voor je feestmenu? Download onze gratis feestspecial! 

Save