6 ovenschotels met gnocchi

Romige ovenschotel met groenten, mozzarella en gnocchi

Er zijn zo van die dagen waarvan je vooraf al weet dat je amper tijd gaat hebben om te koken. Dan zijn ovenschotels de ultieme hack. Je kan ze de dag voordien al helemaal voorbereiden en de avond zelf moet je de schotel enkel nog maar de oven in schuiven en boem! Een verse maaltijd voor het hele gezin. En kan je niet kiezen tussen een ovenschotel met pasta of met aardappelen? Waarom niet een kruising van beiden? Gnocchi (spreek je uit als njokkie) is een Italiaanse klassieker waar je eindeloos mee kan variëren.

Lees artikel

Comfort food op z’n Belgisch

Witloofrolletjes met ham en kaas

OK, wij hier bij 15 gram zijn best wel ‘foodies’. We houden ervan om nieuwe smaken te ontdekken, te werken met nieuwe technieken en culinair een stapje in de wereld te zetten. Dat is zo. Maar eerlijk? Als we zelf koken grijpen we héél vaak terug naar de goede oude echte Belgische klassiekers. Waarom? Gewoon omdat we er zo’n zin in hebben natuurlijk! Een lekkere puree met gegratineerde bloemkool in bechamelsaus en een chipolata. Of een steak bearnaise met frietjes. Mmm… Wat moet dat nog meer zijn? Ontdek Belgisch culinair patrimonium in deze 8 recepten. Puur comfort food van eigen bodem om van te watertanden!

Lees artikel

Verrassend varkensvlees: een culinair wereldreisje

Pittige broodjes met pulled pork

Varkensvlees is bijzonder geliefd en smaakvol vlees waar je erg veel kanten mee uit kan. Denk maar aan spek, charcuterie, ribbetjes, bloedworst of gehakt. Het heeft de reputatie van redelijk vet vlees te zijn maar dat is volledig afhankelijk van het stuk. Varkenshaasje of mignonettes zijn bijvoorbeeld wel magere stukken die perfect in een gezond dieet passen. Deze week laten we ons inspireren door recepten van over de hele wereld en van bij ons met varkensvlees in de hoofdrol.

Lees artikel

Low carb favoriet: creatief met courgette

https://15gram.be/recepten/courgettecannelloni-met-kippengehakt-prei-en-mascarpone

Courgette, de meest geliefde groente in de low carb keuken: zelf heel koolhydraatarm, en je kan er allerlei creatieve bereidingen mee maken, zoals courgettespaghetti, gevulde courgette, courgettefrietjes, in plakjes zodat je er lasagne of cannelloni mee kan maken... Allemaal heel gemakkelijk om te maken, en toch zo verrassend en lekker vullend!

Lees artikel

3x een verrassend Valentijnsmenu

Rundstartaar

Een mooie Valentijnsdag gewenst! Een leuke dag om iemand speciaal te verwennen. En om het met een cliché te zeggen: liefde gaat door de maag. Dus hoe kan je beter je liefde laten zien, dan een heerlijk Valentijnsmenu te maken? We stelden 3 menu's op: vlees, vis of veggie. Maar uiteraard kan je ook een mix 'n match doen met de verschillende gerechten. Jij kent je geliefde tenslotte het beste!

Lees artikel

Koken met kaas

Veggie cheeseburger met aardappelwedges

Kaas is een uitgelezen product om mee te koken. Het geeft extra diepgang aan een gerecht en het is een uitstekende vleesvervanger wanneer je het graag vegetarisch houdt. Deze week halen we de kaas erbij in 10 recepten. Vaak schittert de kaas in een glansrijke bijrol: gegratineerd, verstopt in tortellini's, als laagje op een vegetarische hamburger of gesmolten in een piadina. Maar als je echt full on voor kaas wil gaan dan is er niets beter dan een kaasfondue!

Lees artikel

8 'Goed in je vel' visschotels

Zalm en courgettenoedels met citroen-knoflook botersaus

Een waarheid als een (zee)koe: vis is lekker gezond! Daarom zetten we sowieso vis op het weekmenu in onze 15gram Foodbox. Als de vis dan ook nog eens van topkwaliteit is (daar lees je hier alles over), dan weet je dat je helemaal goed zit! En wil je nog een gezonder stapje verder gaan? Kies dan voor onze 'Goed in je vel'-gerechten! Wekelijks kan je kiezen voor een heerlijke koolhydraatarme visschotel. Deze week is dat een heerlijke courgettelasagne met gerookte zalm en spinazie. Benieuwd welke visschotels we nog voor jou in petto hebben?

Lees artikel

Droom weg van verre reizen met deze gerechten

Mexicaanse street food maïs

Deze week stellen we een reis rond de wereld voor in 10 recepten. Na zo lang toeristen in eigen huis en eigen land snakken we naar een verre reis. Reizen opent je zintuigen op alle vlakken. Beleven, ruiken en vooral ook proeven. Eten is zo een belangrijk onderdeel van reizen! Laat je door de smaken van deze recepten overspoelen door herinneringen aan gemaakte reizen. Of droom weg van verre oorden die je nog graag wil ontdekken.

Lees artikel

Tournée Minérale: 10 drankjes zonder alcohol

Tournée Minérale: 10 drankjes zonder alcohol

Doe jij ook mee aan Tournée Minérale? Het is een actie waarbij je jezelf voorneemt om deze maand februari geen alcoholische dranken te drinken. Het is een goede detox voor je lichaam en misschien ook wel voor je portefeuille! Moet je dan een hele maand water drinken? Gelukkig niet! Wij geven je de lekkerste alcoholvrije drankjes die je zo dat wijntje of glas bier doen vergeten...

Lees artikel

9 koolhydraatarme gerechten met steak

Gegrilde steak salade met salsa verde

Zin in een lekker stukje steak, maar wil je ook een gezonde maaltijd eten? Wel, dat kan! Biefstuk wordt vaak geassocieerd met rijke bereidingen zoals steak met frietjes en een lekker botersausje voor erbij. Caloriebommetje, da's waar. Maar met enkele eenvoudige aanpassingen, kan je er toch nog een gezonde klassieker van maken. Want biefstuk zelf, is namelijk zelf mager vlees. Serveer er veel groenten bij en vervang de frieten door een koolhydraatarm alternatief, zoals bijvoorbeeld pastinaakfrietjes uit de oven. Dan kan dat botersausje er zelfs nog bij.

Lees artikel