Caroline Dhont | 3 okt. 2023
We hebben weer een heerlijk kookboek binnengekregen op onze redactie, via Uitgeverij Lannoo: Sweet Table van Sarah Renson. Moest je deze bak-queen nog niet kennen; ze is een begrip in Leuven en ver daarbuiten! Sarah Renson volgde na haar kunstopleiding een professionele opleiding Brood & Banket. Na stages bij o.a. Hof Van Cleve, The Jane (Nick Bril) en Joost Arijs startte ze haar eigen atelier in Leuven, dat intussen uitgebreid is met een tweede locatie.
Lees artikel
Caroline Dhont | 1 okt. 2023
Op 1 oktober is het wereldveggiedag! Je weet, wij zijn fan van vegetarisch en zetten dan ook regelmatig gerechten zonder vlees of vis op het menu. Één van de favoriete manieren om een snel, origineel en voedzaam gerecht op tafel te toveren, zijn noedels. En de keuze is tegenwoordig zo ruim: soba, udon, ramen, rijstnoedels, eiernoedels,... Kies je basis en voeg er je favoriete groenten aan toe. Een eitje is ook een perfecte begeleider, maar 100% vegan kan natuurlijk ook. Wat je gerecht maakt of kraakt, is een heerlijk sausje! We geven je 10 verschillende overheerlijke suggesties, met welke ga jij aan de slag?
Lees artikel
Caroline Dhont | 29 sep. 2023
Een hamburger, dat eet iedereen wel eens graag! En dan denk je meteen aan de typische versie, tussen een broodje met sesamzaadjes (bedankt, Amerikaanse popcultuur), maar een sappige hamburger kan ook perfect onderdeel zijn van een klassiek Vlaams bordje, jeweetwel, de 'Heilige drievuldigheid' met patatjes, groentjes en een stukje vlees. Dat kan toch ook geweldig smaken he? Wij brengen vandaag ode aan die typische maaltijd, maar dan wel telkens met een originele twist. Zo zijn we dan ook weer wel :-). Welk bordje mogen we je vanavond serveren? Kies maar uit!
Lees artikel
Caroline Dhont | 26 sep. 2023
Waarom ik nog steeds zéér enthousiast ben over de fusie tussen Foodbag en 15gram.be? Naast de keuze uit héél veel gerechten (35 ondertussen!), heb je bij Foodbag ook veel originele extra's, die bij je maaltijdbox kunnen geleverd worden. Één daarvan is de bakbox: een box met alle ingrediënten en een recept om een heerlijk dessert op tafel te toveren, goed voor 6 porties!
Lees artikel
Caroline Dhont | 24 sep. 2023
Eet je wel eens pindasaus, of ook wel gekend als satésaus? Het past geweldig goed bij Aziatische gerechten (dé klassieker: kipsaté-tjes), maar uiteraard zijn er meer creatieve mogelijkheden! Onze Noorderburen zijn alvast overtuigd, nu is het ook aan ons!
Lees artikel
Dat jullie fan zijn van ovenschotels, dat kunnen we duidelijk zien in de zoekresultaten van onze website. Daarom zijn we dan ook héél enthousiast dat het ovenschotelseizoen terug van start kan gaan! De herfst is een prachtig seizoen, met heerlijke producten: paddenstoelen, witloof, pastinaak, prei,... Allemaal groenten die perfect in een ovenschotel passen! Bij voorkeur onder een heerlijk laagje puree met kaaskorstje, maar er zijn ook nog zoveel andere creatieve mogelijkheden. We tonen het je graag in dit heerlijke lijstje met herfstige ovengerechten! En goed om weten: ook deze week kan je een heerlijk gerecht van deze selectie bestellen bij je favoriete maaltijdboxleverancier, scroll naar beneden ;-).
Lees artikel
Caroline Dhont | 19 sep. 2023
Ha daar is de herfst! Ondanks de mooie nazomer, verlangen we ook naar die heerlijke gloomy sfeer van de herfst. En hoe kan je die beter omarmen, dan aan de bak te gaan en je huis te vullen met dat zalige aroma van vers gebak? En de kers op de taart? Euh, de taart natuurlijk! Weliswaar niet met kersen, maar fruit dat nu helemaal in seizoen is! Of zelfs met groenten... We inspireren je 10x!
Lees artikel
Caroline Dhont | 17 sep. 2023
Wat krijg je als je de wereldberoemde hamburger 'Big Mac' van McDonald's kruist met Mexicaanse street food taco's? Het liefdeskind heet 'Big Mac taco's' en is ondertussen razendpopulair op Tiktok en Instagram!
Lees artikel
Caroline Dhont | 15 sep. 2023
Miso is één van de meest veelzijdige en smaakvolle ingrediënten uit de Japanse keuken. Deze gefermenteerde pasta, rijk aan umami, voegt een diepe en complexe smaak toe aan gerechten en heeft talloze toepassingen in de keuken. Welke verschillende soorten zijn er, hoe gebruik je miso en kan hoe je er zelf ook creatief mee aan de slag? We tonen het je!
Lees artikel
Caroline Dhont | 12 sep. 2023
Knoflook, dat is nu eens echt hét basisingrediënt in zoveel keukens wereldwijd! Knoflook is supergezond en zo multi-inzetbaar. Zelfs rauwe look kan een fantastische smaakmaker zijn, al is dat voor sommige mensen - waaronder mezelf - moeilijk te verteren. Rauwe look gebruik je bijvoorbeeld in een yoghurtsausje of tzatziki, saladedressing of lookboter. Maar ik heb er een goede oplossing voor gevonden, namelijk gepofte knoflook!
Lees artikel
