Als je al eens in een Indisch restaurant ging eten, at je er ongetwijfeld al een curry met kip. De Indiërs weten als de beste hoe je een heerlijk sappig stukje kip klaarmaakt. Die Indische curries met kip krijgen dan klinkende namen zoals korma, tandoori en jalfrezi. Maar wat wil dat nu net zeggen, en ook: hoe pikant zal de curry zijn?

Wil je zelf aan de slag? Wij helpen je graag op weg met 6 eenvoudige recepten die je zelf thuis gemakkelijk kan klaarmaken, zonder dat je 20 verschillende specerijen nodig hebt. Zo maak je lekkere Indische kip!

Kip korma met gemberrijst

Kip korma met gemberrijst
Kip korma is licht en mild. De kipfilet wordt gemarineerd in een kruidig yoghurtsausje, wat zorgt voor malse kip in een zachte saus. De gemberrijst zorgt voor wat punch in het gerecht. Kip curry op z'n Indisch! Bekijk recept

Kip Biryani met sperzieboontjes

Kip Biryani met sperzieboontjes
Biryani is een rijstgerecht met kip. Heerlijk kruidig en gemakkelijk, want je maakt het in 1 pan klaar. De yoghurt is een mooi contrast bij deze pittige schotel. Bekijk recept

Kip tandoori met spinazie en munt

Kip tandoori met spinazie en munt
Tandoori kruidenmix is een geurig mengsel van onder andere koriander, fenegriek, kaneel en foelie. De kip wordt traditioneel op grote spiesen gegaard in een tandoor oven. Wij vermoeden dat je die thuis niet hebt, dus maakten we een snelle maar toch overheerlijke versie die je makkelijk zelf kan maken. ! Bekijk recept

Indiase boterkip met spinazie

Indiase boterkip met spinazie
Boterkip is zoals de naam doet vermoeden een heerlijk gerecht uit de Indiase keuken met boterzachte kip in een zalige kruidige tomatensaus, op smaak gebracht met de geurige Indiase kruidenmengeling garam masala. Heerlijk met rijst en gestoofde spinazie erbij. Een eenvoudig maar toch overheerlijk en ook licht gerecht dat in een mum van tijd op tafel staat. . Bekijk recept

Kip tikka masala

Kip tikka masala
Een Indische immigrant in Engeland vond deze curry uit, meer afgestemd op 'ons' smakenpalet, Resultaat is een perfect bordje 'east meets west'. Overheerlijk! Bekijk recept

Kip jalfrezi

Kip jalfrezi
Kip jalfrezi wil in het Bengaals zoveel zeggen als 'pikant'. De curry werd uitgevonden als een manier om restjes op te maken. Je kiest uiteraard zelf hoe pikant je de curry maakt. Zelf aan de slag? Dit toppertje kan je deze week terugvinden in de 15gram Foodbox.