Het is volop pompoenseizoen! Je vindt ze in allerlei kleuren (dus niet enkel oranje) en maten. Schattige kleine patissons, de zeer toegankelijke en multi-inzetbare butternut (flespompoen), de smaakvolle hokkaido, een hippe spaghettipompoen of dat reuzenexemplaar uit de moestuin van de buurman... Er zijn zoveel lekkere dingen die je met pompoen kan doen (tip: zoek maar eens op 'pompoen' in onze keukenpraat), maar pompoensoep maken is wel het meest toegankelijke!
Vooral de grote exemplaren zijn geschikt om soep mee te maken. Of maak je een echte halloween-pompoen? Verspil niet wat je uitsnijdt, en maak er heerlijke soep mee. Wist je trouwens dat de schil van de pompoen meestal ook eetbaar is? Was de pompoen goed en laat goed garen, zodat de schil ook mooi zacht is. Kijk je op tegen het versnijden van de pompoen? Je kan 'm ook eerst in zijn geheel garen in de oven (prik er wel eerst gaatjes in!), laat afkoelen en versnij dan pas en gebruik als basis voor je soep.
Eens je soep klaar is, kan je creatief zijn met de smaakmakers en toppings. Als smaakmaker kan je gaan voor een simpel wolkje room, maar bijvoorbeeld ook gember of sinaasappelsap passen geweldig bij pompoen, moet je maar eens proberen. Voor toppings zijn geroosterde pompoenpitten vanzelfsprekend fantastisch, verse kruiden, pesto, of wat denk je van geroosterde kikkererwten? Leuk om weten is dat je deze week bij onze partner Foodbag een DIY pompoensoep-pakket kan bestellen, hoe handig is dat?
De klassieke, eenvoudige pompoensoep. Werk af met een toefje room (je kan er een mooie tekening mee maken) en serveer met een stukje knapperig brood. Bekijk recept
Op zoek naar een originele twist voor je pompoensoep? Maak 'm eens met sinaasappel en gember, heerlijk verfrissend! Lekker met een wolkje room of kokosmelk erbij! Bekijk recept
Het heerlijk zoete van de pompoen, in combinatie met het friszure van de appel... een heerlijk soepje, deze pompoensoep met appel. Bekijk recept
Pompoen is niet enkel bij ons een populair ingrediënt, ook de Thai koken er graag mee. Uiteraard is dit een lekker pittig soepje. Bekijk recept
Venkel en appel zijn een verrassende frisse combinatie met pompoen in deze soep. Op en top herfst! Bekijk recept
Wortel en pompoen, een lekkere combinatie! We geven de soep een Midden-Oosters tintje met komijn en verse korianderpesto. Bekijk recept
Vooral de grote exemplaren zijn geschikt om soep mee te maken. Of maak je een echte halloween-pompoen? Verspil niet wat je uitsnijdt, en maak er heerlijke soep mee. Wist je trouwens dat de schil van de pompoen meestal ook eetbaar is? Was de pompoen goed en laat goed garen, zodat de schil ook mooi zacht is. Kijk je op tegen het versnijden van de pompoen? Je kan 'm ook eerst in zijn geheel garen in de oven (prik er wel eerst gaatjes in!), laat afkoelen en versnij dan pas en gebruik als basis voor je soep.
Eens je soep klaar is, kan je creatief zijn met de smaakmakers en toppings. Als smaakmaker kan je gaan voor een simpel wolkje room, maar bijvoorbeeld ook gember of sinaasappelsap passen geweldig bij pompoen, moet je maar eens proberen. Voor toppings zijn geroosterde pompoenpitten vanzelfsprekend fantastisch, verse kruiden, pesto, of wat denk je van geroosterde kikkererwten? Leuk om weten is dat je deze week bij onze partner Foodbag een DIY pompoensoep-pakket kan bestellen, hoe handig is dat?
Bestel deze week pompoensoep met kruidige kikkererwten bij foodbag.be
Klaar om aan de slag te gaan? We inspireren je graag!
Pompoensoep
De klassieke, eenvoudige pompoensoep. Werk af met een toefje room (je kan er een mooie tekening mee maken) en serveer met een stukje knapperig brood. Bekijk recept
Pompoensoep met sinaasappel
Op zoek naar een originele twist voor je pompoensoep? Maak 'm eens met sinaasappel en gember, heerlijk verfrissend! Lekker met een wolkje room of kokosmelk erbij! Bekijk recept
Pompoensoep met appel
Het heerlijk zoete van de pompoen, in combinatie met het friszure van de appel... een heerlijk soepje, deze pompoensoep met appel. Bekijk recept
Thaise pompoensoep
Pompoen is niet enkel bij ons een populair ingrediënt, ook de Thai koken er graag mee. Uiteraard is dit een lekker pittig soepje. Bekijk recept
Pompoensoep met venkel en appel
Venkel en appel zijn een verrassende frisse combinatie met pompoen in deze soep. Op en top herfst! Bekijk recept
Wortel-pompoensoep met korianderpesto
Wortel en pompoen, een lekkere combinatie! We geven de soep een Midden-Oosters tintje met komijn en verse korianderpesto. Bekijk recept
