Als er nu één gerecht is, waar je in elk seizoen een heerlijke versie van kan maken, dan is het risotto wel. Het Italiaanse éénpansgerecht bij uitstek. De lente is de periode van de primeurs en dan worden we helemaal enthousiast als we die frisse, knapperige groenten kunnen gaan combineren met heerlijke romige rijst en een goede portie parmezaanse kaas. Ben je al aan't watertanden? Een heerlijk lijstje met 7 keer risotto in de lente! En denk eraan: goed blijven roeren in de risotto voor een mooi romig resultaat!

Nog meer risotto-tips? Je ontdekt het in dit artikel: perfecte risotto in 5 stappen.

Risotto met knapperige gedroogde parmaham, venkel en rucola

Risotto met knapperige gedroogde parmaham, venkel en rucola
Dit moet één van onze favoriete risotto's in de lente zijn! De subtiele anijssmaak van de venkel contrasteert goed met de zoute en crunchy gedroogde ham. Zin in? Bestel deze topper deze week bij de 15gram Foodbox. 

Bloemkoolrisotto met gerookte zalm

Bloemkoolrisotto met gerookte zalm
Deze risotto met bloemkool is heerlijk zacht van smaak. Je kookt de bloemkoolroosjes eerst half gaar en dat kookvocht gebruik je dan als bouillon om de risotto mee te maken, handig toch? De zoute gerookte zalm contrasteert goed en lente-ui zorgt voor fraîcheur. Perfect comfort food dat je zo naar binnen lepelt! Bekijk recept

Snelle citroenrisotto met spinazie en ricotta

Snelle citroenrisotto met spinazie en ricotta
Hoe maak je de lekkerste snelle risotto klaar? We helpen je graag! Gebruik speciale snelkook risotto rijst, die is in iets meer dan 10 minuutjes klaar, handig toch? We maken een heerlijke frisse combinatie van gegrilde citroen (echt heerlijk, beloofd!), ricotta en spinazie. Bekijk recept

Risotto met kip en groene asperges

Risotto met kip en groene asperges
Vanaf april vind je ook de Belgische groene asperges terug in de winkel. Ideaal om dit toppertje klaar te maken! Bekijk recept

Limoenrisotto met asperge en scampi

Limoenrisotto met asperge en scampi
Een heerlijk fris lente gerecht, deze originele risotto op smaak gebracht met limoen, witte asperges en scampi's. Dit moet je proeven! Bekijk recept

Risotto met lengfilet en venkel

Risotto met lengfilet en venkel
Risotto, vis en venkel is een match made in heaven! Of toch in Italië... en dat komt wat ons betreft dicht in de buurt! Een heerlijk bordje comfort food met restaurantallures! Verwen jezelf en je tafelgast(en) met deze topper van formaat. Bekijk recept

Risotto met doperwtjes

Risotto met doperwtjes
Heerlijk is deze risotto in de lente met doperwtjes, voor de lunch of voor 's avonds. Lekker romig en afgewerkt met parmezaan. Bekijk recept