Gember is een plant waarvan we de wortelstok maar al te graag gebruiken in de keuken. De plant komt oorspronkelijk uit Zuid-Oost Azië, maar heeft al eeuwen zijn weg naar onze keuken gevonden. De wortel staat ook gekend voor zijn geneeskrachtige eigenschappen, zo is gember bijvoorbeeld heel goed voor de spijsvertering. De smaak is fris en pittig. Gember kan je zowel vers als gedroogd gebruiken. Die laatste is nog iets scherper van smaak.
Lees artikel
Als er één vissoort is die helemaal summer proof is, dan is het zalm wel. Je kan de vis in zoveel verschillende frisse en zomerse bereidingen gebruiken, zowel rauw als tartaar, gemarineerd of gebakken. We gingen op zoek op 15gram.be naar zomerse gerechten met zalm en selecteerden deze twaalf toppers!
Lees artikel
Op een mooie pinksterdag... eten we een heerlijk zomers ontbijtje! Hou je van zoet ontbijt of liever hartig? Lekker gezond of genieten van comfort food? We trakteren je op 8 frisse ontbijten die zalig smaken bij warme temperaturen. Geniet ervan!
Lees artikel
Kerstomaatjes! Je vindt ze tegenwoordig het jaar rond in de winkel, maar uiteraard smaken ze in de warmste maanden van het jaar het lekkerst. Wij hebben sowieso altijd een bakje kerstomaten in onze koelkast staan, als een lekker gezonde snack, maar ook om creatief in de keuken mee aan de slag te gaan. Kerstomatensalsa, om een eenvoudige pastasaus te maken of een hartige tarte tatin. Het kan allemaal met deze kleine rode schatjes!
Lees artikel
Caroline Dhont | 25 mei 2020
Het is misschien niet iets waar je meteen aan denkt, maar pistachenootjes zijn fantastisch om je gerecht te pimpen! Deze heerlijke felgroene nootjes doen het zowel goed als aperitiefhapje, in je hoofdmaaltijd of in een dessertje. Altijd goed dus om een voorraadje in huis te hebben!
Lees artikel
Iedereen kent de Aziatische klassieker 'nasi goreng'. Het betekent letterlijk 'gebakken rijst' in het Indonesisch en Maleisisch. In heel de Aziatische keuken vind je er echter vele variaties op. Wij gaan er graag zelf ook creatief mee aan de slag!
Lees artikel
Halloumi, Berloumi, paneer, Manouri,... er bestaan verschillende soorten grillkaas. Dat is kaas die tegen hoge temperaturen kan, niet smelt en dus kan gebakken of gegrild worden. Er komt dan een heerlijk krokant korstje op de kaas en binnenin wordt hij heerlijk smeuïg en warm. Omdat de kaas gepekeld wordt met veel zout, bewaart hij ook heel lang. De laatste jaren won grillkaas ook aan populariteit bij ons, en dat is helemaal terecht! We inspireren je met 10 heerlijke gerechten met grillkaas.
Lees artikel
Gerookte zalm is een echte evergreen in de keuken. Het bewaart lang, dus handig om altijd een pakje van in je koelkast te hebben liggen. Gerookte zalm leent zich ook perfect voor frisse gerechten. Een Scandinavisch geïnspireerde schotel, een pasta salade, een frittata,... Gerookte zalm is multi-inzetbaar, zeker in de lente. We zorgen voor lekkere inspiratie!
Lees artikel
De klassieke 'pasta pesto alla Genovese' heeft iedereen ongetwijfeld al eens geproefd. Alhoewel, wist je dat er bij de originele versie stukjes aardappel en sperzieboontjes bij geserveerd worden? De klassieke basilicumpesto met pijnboompitten en parmezaan vinden we heerlijk. Maar wist je dat er tal van variaties zijn die je kan maken? Het is zelfs een hele originele en lekkere manier om restjes te verwerken. Pasta pesto, wij verrassen je met 8 creatieve variaties!
Lees artikel
Dat jullie het allemaal missen om eens op restaurant te gaan, daar zijn we zeker van! Het is nog even volhouden in ons kot... Maar je kan ook thuis 'restaurantje' spelen! Maak uitnodigingen voor je huisgenoten, kleed je op, dek de tafel gezellig en maak een heerlijk menu. We helpen je alvast op weg met enkele sjieke gerechten met restaurantallures. Maar je kan ze dus gemakkelijk thuis klaarmaken. Ideaal ook om bijvoorbeeld je mama eens te verwennen op Moederdag!
Lees artikel
