Het is misschien niet iets waar je meteen aan denkt, maar pistachenootjes zijn fantastisch om je gerecht te pimpen! Deze heerlijke felgroene nootjes doen het zowel goed als aperitiefhapje, in je hoofdmaaltijd of in een dessertje. Altijd goed dus om een voorraadje in huis te hebben!

Pistachenootjes zijn familie van de cashewnoten en komen oorspronkelijk uit Azië. Nu vind je vooral pistaches uit het Midden-Oosten en Italië. Op het eiland Sicilië groeien ze aan bomen op de hellingen van de Etna, in de omgeving van Bronte. Ze hebben een prachtige felgroene kleur en zijn van superieure kwaliteit. Liefhebbers van pistache-ijs weten waarom!

We gaan graag creatief aan de slag met deze prachtige groene nootjes, en verwerken ze in verschillende gerechten. Wat denk je van gehaktbrood met pistachenootjes, pistachepesto of kip met pistachekorst? Moet je proeven!

Kip met pistachenootjes en gebakken patatjes

Kip met pistachenootjes en gebakken patatjes
Deze kip met pistachenootjes en gebakken patatjes maak je in 1 pan klaar en smaakt goed af met de kappertjes. Snel en lekker, zo hoort het! Bekijk recept

Penne met courgette en pistache-basilicumpesto

Penne met courgette en pistache-basilicumpesto
Iedereen houdt van pesto Genovese, de zalige saus met pijnboompitjes en basilicum. Je kan er ook een heerlijk Zuiderse versie van maken met pistachenootjes. Ben je al aan't watertanden? Dit heerlijke gerecht kan je selecteren in de 15gram Foodbox van 7-13 juni!

Kip in pistachekorst met courgette-tomatensaus en orzo

Kip in pistachekorst met courgette-tomatensaus en orzo
Heb je ooit al een kip in pistachekorst geproefd? Het lekkerste paneermeel ter wereld als je't ons vraagt! We serveren er een smaakvolle courgette-tomatensaus en orzo bij. Een heerlijk bordje Mediterraanse smaken dat niet zwaar op de maag valt. Zin in? Deze topper kan je deze week bestellen bij de 15gram Foodbox!

Gehaktbrood met pistachenootjes, geroosterde boontjes en aardappelen

Gehaktbrood met pistachenootjes, geroosterde boontjes en aardappelen
Een heerlijk gehaktbroodje met een leuke verrassing binnenin: krokante pistachenootjes! Daarbij komen geroosterde boontjes en gekookte aardappelen, yum! Bekijk recept

Quinoabowl met kurkuma-zoete aardappelpuree en eitjes

Quinoabowl met kurkuma-zoete aardappelpuree en eitjes
Zin in wat comfort food, maar ook een gezonde boost? Dan zijn deze quinoabowls met een originele zoete aardappelpuree met kurkuma, half-zacht gekookte eitjes en rucola met citroendressing echt iets voor jou. De pistachenootjes zorgen voor een heerlijke crunch en maken het gerecht af. Yum! Bekijk recept

Barbecue banaan met ahornsiroop, rum en pistachenootjes

Barbecue banaan met ahornsiroop, rum en pistachenootjes
Een luxueuze versie van banaan op de barbecue, met ahornsiroop, rum en pistachenootjes. Werk af met een bolletje ijs of Griekse yoghurt, genieten! Bekijk recept

Marmercake met pistachenootjes

Marmercake met pistachenootjes
Een marmercake is makkelijk zelf te bereiden en oh zo lekker. De combinatie van chocolade en vanille, afgewerkt met pistachenootjes, is puur genieten. Bekijk recept