Gember is een plant waarvan we de wortelstok maar al te graag gebruiken in de keuken. De plant komt oorspronkelijk uit Zuid-Oost Azië, maar heeft al eeuwen zijn weg naar onze keuken gevonden. De wortel staat ook gekend voor zijn geneeskrachtige eigenschappen, zo is gember bijvoorbeeld heel goed voor de spijsvertering. De smaak is fris en pittig. Gember kan je zowel vers als gedroogd gebruiken. Die laatste is nog iets scherper van smaak. 

Gember smaakt altijd lekker in een Aziatisch wokgerecht, maar we laten je graag ook andere toepassingen zien! Aan de slag met gember!

Wortel gember sap

Wortel gember sap
Heerlijk om goed wakker te worden of als tussendoortje is een wortel gember sapje gemaakt met een sapcentrifuge. Het is gezond, lekker en fris! Bekijk recept

Detoxlimonade

Detoxlimonade
Last van een opgeblazen gevoel en nood aan een zuivering? Deze detoxlimonade zorgt voor een lichtere maag en werkt vochtafdrijvend. En lekker is het ook! Bekijk recept

Krachtige gemberthee

Krachtige gemberthee
Deze krachtige gemberthee is ideaal als opkikkertje. Het is een straffe infusie van gember met sinaasappel en kardemom. Lekker verwarmend. Bekijk recept

Salade van jonge boerenkool, avocado en gember-saliedressing

Salade van jonge boerenkool, avocado en gember-saliedressing
Een heerlijk frisse salade met jonge boerenkool en avocado, ideaal als vegetarisch voorgerecht of bijgerecht. Bekijk recept

Gewokte groenten met gembersaus en sesam

Gewokte groenten met gembersaus en sesam
Het is een zeldzaamheid, maar we hebben ook eens een veganistisch gerechtje gemaakt. Maar geen zorgen, je zal aangenaam verrast zijn hoe goed het smaakt en lekker vullend is. Een verrassend toppertje met veel groenten en een zalige gembersaus. Dit moet je zeker eens proberen! Bekijk recept

Kip korma met broccoli en gember

Kip korma met broccoli en gember
We zetten een Indische klassieker op het menu, die je gemakkelijk zelf thuis kan maken. Lekker mild van smaak, heerlijk voedzaam! Sappige kip en broccoliroosjes in een zalige currysaus, met rijst erbij. Zin in? Deze topper kan je deze week bij de 15gram Foodbox bestellen!

Gebakken tofu met gember en paprika

Gebakken tofu met gember en paprika
Wanneer je denkt dat tofu weinig smaak heeft, dan heb je dit heerlijke gerecht nog niet geprobeerd! Lekker kruidig en krokant gebakken tofu, yum! Bekijk recept

Noedelsalade met kippengehakt en krokante gember

Noedelsalade met kippengehakt en krokante gember
Een snelle frisse en toch vullende salade? Dan hebben we een lekkere suggestie voor jou: een heerlijke noedelsalade met kruidig kippengehakt, geserveerd in leuke 'kommetjes' van sla, afgewerkt met krokant gebakken gember (een revelatie!) en zoete chilisaus. Smakelijk! Bekijk recept

Mechelse koekoek met gember

Mechelse koekoek met gember
East meets west in deze verrassende combinatie van Mechelse koekoek en gember. Serveer met rijst en je favoriete gewokte groene groente. Bekijk recept

Gemberkoekjes

Gemberkoekjes
Gemberkoekjes zijn een heerlijke klassieker. Je hoeft geen keukenwonder te zijn want deze koekjes bak je snel en makkelijk. Bekijk recept