Lisa Wuyts | 14 jun. 2021
Flexitarisme zit in de lift. Veel Belgen eten ondertussen minstens één of meer keer per week vegetarisch. Jij ook? In onze 15gram Foodbox vind je dan ook wekelijks verschillende verrassende veggie gerechten. En met onze lekkere groenteburgers is het heel makkelijk om een vegetarische maaltijd in je weekmenu in te plannen.
Lees artikel
In een handomdraai een perfecte lunch of licht avondmaal op tafel toveren met enkel eieren en wat restjes uit de koelkast? Kies dan voor frittata! Het is eenvoudig, makkelijk, vullend maar toch ook licht en gezond. Deze in de oven afgewerkte gevulde omelet is van oorsprong een slim en zuinig trucje van la nonna Italiana om de kliekjes op te werken. In deze 10 recepten houden we de frittata's lekker licht en koolhydraatarm. Smakelijk en gezond!
Lees artikel
Taco's met pulled pork, chili con carne, fajita's met rundsvlees,... Vlees heeft een prominente plaats in de Mexicaanse (en TexMex) keuken. Maar ook vegetariërs kunnen hun hartje ophalen gelukkig. Denk maar aan chili sin carne, verrassende vleesloze tacovullingen, een zalige maïskolf van de barbecue,... Wij inspireren je graag met deze 10 vegetarische Mexicaanse toppers!
Lees artikel
De meest gebruikte 'tool' in onze keukenkast? Dat moet wel onze 'spiralizer' zijn! Hoe fantastisch is het toch dat je heerlijke lange slierten kan maken van groenten? En onze favoriet is dan toch wel zeker courgette: gemakkelijk om te 'spiralizen' en zo multifunctioneel! Zo hebben we een gezonde draai (pun intended ;-)) gegeven aan enkele van onze favoriete wereldse gerechten. Je ontdekt het hier!
Lees artikel
Hou jij ook zo van de Indiase keuken? Kruidig, pittig en o zo smaakvol! Hoe doen ze't toch? De combinatie van vele verse ingrediënten, groenten, kruiden, kokosmelk en geroosterde specerijen zorgt voor die typische Indiase smaken. Ben je klaar om de Indiase keuken te ontdekken? Dan mag je deze 10 gerechten alvast op je bucketlist zetten om thuis zelf klaar te maken. Je krijgt er geen spijt van, beloofd!
Lees artikel
Ricotta: een vaste waarde in onze koelkast. De zachte Italiaanse kaas is niet weg te denken in ons repertoire van zalige lente- en zomerrecepten. Vanwege de zachte smaak is het een enorm veelzijdig ingrediënt dat goed past bij frisse zomerse smaken. Het is bovendien de ideale aanvulling in vegetarische gerechten door zijn hoog eiwitgehalte en laag vet- en zoutgehalte.
Lees artikel
Krieltjes zijn het hele jaar door te verkrijgen maar de topmaanden zijn toch wel mei, juni en juli. Als we het over krieltjes hebben dan bedoelen we jonge kleine aardappeltjes. Ze bestaan van alle variëteiten. In de supermarkt kan je soms voorverpakte geschilde ‘krieltjes’ vinden, maar let op! Vaak gaat het dan om gewone grote aardappelen die in kleinere stukken zijn gesneden en werden afgerond om te lijken op krieltjes. Wil je zeker zijn dat je échte krieltjes koopt, koop ze dan nog met de schil aan. En omdat die toch nog zo dun is, hoef je niet te schillen en dat bespaart weer een beetje tijd en moeite.<br />
Dat je met nieuwe patatjes veel kanten op kan, tonen we deze week in 10 recepten. Je kan ze gewoon koken of roosteren in de oven of in papillot op de barbecue. Maar er zijn nog veel originele mogelijkheden. Heb je al eens hasselback potatoes geprobeerd? Met ons trucje met de houten lepel snij je nooit te ver. En zo simpel maar zo lekker zijn de geplette aardappeltjes, die nog een krokant korstje krijgen in de oven. En wie al eens naar de Canarische eilanden is geweest, heeft vast en zeker al van pappas arrugadas gehoord. Die serveren we hier met de onontbeerlijke mojo verde!<br />
Tijd om ermee aan de slag te gaan, want vandaag zijn we wél aan de nief patatjes!
Lees artikel
Ons favoriete seizoen? Het aspergeseizoen natuurlijk! Asperges zijn niet alleen overheerlijk, exclusief maar ook nog eens lekker licht en gezond. Ze zijn zowel koolhydraat- als calorie-arm en zijn een goede bron aan vezels en vitamines. De witte en groene asperges zijn trouwens gelijkwaardig aan mekaar qua voedingswaarde, al bevatten de groene nog wat meer vitaminen en mineralen.
Lees artikel
Caponata is als zonneschijn op een bord. Deze heerlijke Siciliaanse groentesaus heeft veel gelijkenissen met die andere mediterraanse topper: ratatouille. Er bestaan veel variaties, maar één ingrediënt kan nooit ontbreken: aubergine! Typisch is een licht zoetzure toets. Een echte aanrader is caponata in combinatie met een lekker stukje vis: simpel, koolhydraatarm maar oh zo lekker!
Lees artikel
Oh wat zijn wij fan van kippengehakt! Het is licht, smaakvol en je kan er zoveel kanten mee uit. Zoals heerlijke kippengehaktballetjes. Het gehakt zelf is vrij kleverig, dus je kan altijd wat paneermeel toevoegen om mooie gehaktballetjes te kunnen vormen. En uiteraard andere lekkere smaakmakers, zoals gedroogde en verse kruiden, een uitje of zelf Thaise currypasta. Om de balletjes mooi te kunnen rollen, zorg ervoor dat je handen vochtig zijn.
Lees artikel
